Vous vous inquiétez des calories du cantaloup? Tu n'es pas obligé. Ce fruit d'été juteux est faible en glucides et en sucres, contient de fortes doses de vitamine C et ne contient que 47 calories par portion. En plus de cela, il est naturellement sucré et fait un dessert ou une collation santé.
Cantaloup: Superaliment ou bombe à sucre?
Quoi de plus rafraîchissant qu'une tranche juteuse de cantaloup par une chaude journée d'été? Ce melon contient plus de 90% d'eau, vous gardant hydraté pendant des heures. Sa chair savoureuse regorge de vitamine A, de vitamine C, de caroténoïdes et d'antioxydants.
Aussi connu sous le nom de Cucumis melo , ce fruit offre de nombreux avantages pour la santé. Une portion représente environ deux quartiers moyens et fournit plus de 25 pour cent de la valeur quotidienne (DV) de la vitamine A, selon l'USDA. La vitamine A favorise la formation de nouvelles cellules cutanées, protège vos yeux et maintient votre système immunitaire fort. En fait, la carence en vitamine A est un facteur de risque majeur d'infection grave.
Chaque portion de cantaloup comprend plus de la moitié de l'apport quotidien recommandé en vitamine C ainsi que de petites doses de zinc, de potassium, de magnésium, de fer et de calcium. La vitamine C soutient la fonction immunitaire et la santé métabolique, aide à la production de collagène et réduit les effets nocifs du stress oxydatif sur les cellules et les tissus. Il aide également votre corps à absorber le fer non hémique , un minéral naturellement présent dans les aliments d'origine végétale.
Selon une revue de novembre 2015 publiée dans l' International Journal of Molecular Sciences , la vitamine C pourrait protéger contre les troubles neurodégénératifs.
Comme le notent les chercheurs, ce nutriment est hautement concentré dans le cerveau et joue un rôle vital dans l' homéostasie , le processus par lequel votre corps maintient son environnement interne. Il protège le système nerveux central des dommages oxydatifs et régule le métabolisme neuronal, qui à son tour, peut aider à prévenir la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et d'autres maladies neurodégénératives.
Compte tenu de ces faits, il est juste de dire que le cantaloup est un superaliment. Comparé à d'autres fruits, il est plus faible en calories et en glucides, ce qui peut faciliter la perte de poids.
Les calories en cantaloup
Certaines personnes à la diète évitent les fruits en raison de leur forte teneur en sucre. S'il est vrai que certains fruits, comme l'ananas, la mangue et la banane sont riches en fructose, ce n'est pas le cas du cantaloup. Une portion fournit:
- 47 calories
- 1, 2 grammes de protéines
- 0, 3 grammes de gras
- 11, 3 grammes de glucides
- 1, 2 grammes de fibres
- 10, 8 grammes de sucres
- 56 pour cent de la DV de vitamine C
- 26 pour cent de la DV de la vitamine A
- 3 pour cent de la DV de vitamine K
- 8 pour cent de la DV de potassium
- 4 pour cent de la DV de magnésium
- 6 pour cent de la DV de cuivre
- 26 pour cent de la DV de bêta-carotène
Le cantaloup est également une bonne source de lutéine, de zéaxanthine et de cryptoxanthine. Ces antioxydants neutralisent les radicaux libres et favorisent une santé optimale.
Les caroténoïdes, la lutéine et la zéaxanthine, par exemple, peuvent être stockés dans la macula de la rétine, selon un document de recherche publié dans la revue OCL - Oléagineux et graisses, cultures et lipides en octobre 2015. Ici, ils forment un pigment maculaire qui protège votre yeux de la lumière bleue et des dommages oxydatifs. À long terme, ils peuvent réduire votre risque de cataracte et de dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Un autre aspect qui rend ce fruit si attrayant est sa faible teneur en calories et en glucides. Une pomme moyenne, en comparaison, contient 96 calories et 22, 9 grammes de glucides, tandis qu'une pêche, un autre fruit d'été populaire, contient 57 calories et 14 grammes de glucides par portion (5, 1 onces). Les bananes fournissent environ 112 calories et 28 grammes de glucides par portion (4, 4 onces). Les glucides de cantaloup pèsent environ 11, 3 grammes, ce qui est nettement moins.
Le cantaloup facilite la perte de poids
Comme vous le voyez, les calories du cantaloup ne sont pas un motif de préoccupation. Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que ce melon favorise la perte de poids.
Dans une étude de septembre 2012 publiée dans la revue Obesity , les femmes en surpoids préménopausées qui ont augmenté leur consommation d'eau à plus de 1 litre par jour pendant 12 mois ont connu une perte de poids importante ainsi qu'une réduction de la masse grasse et du tour de taille. Ces améliorations étaient associées à la consommation d'eau, quels que soient les niveaux d'activité et les apports alimentaires du sujet.
Le cantaloup est riche en eau, vous remplit rapidement. Si vous essayez de réduire les calories, mangez une ou deux tranches avant le déjeuner ou entre les repas. Cela peut aider à réduire la faim et à contrôler plus facilement vos portions.
Une revue d'octobre 2016 publiée dans la revue Nutrients met en évidence les effets anti-obésité des fruits. Plusieurs études menées au fil des ans suggèrent que la consommation de fruits peut aider à prévenir la prise de poids et l'obésité. Comme le soulignent les auteurs de la revue, ces résultats sont assez surprenants, car la plupart des fruits sont riches en sucre.
Par exemple, un document de recherche publié dans Critical Reviews in Food Science and Nutrition en mai 2017 a lié la consommation de fruits entiers à un risque plus faible de gain de poids chez les adultes d'âge moyen. Le jus de fruit a l'effet inverse.
Les scientifiques suggèrent que les fruits entiers peuvent aider à perdre du poids et à maintenir son poids en réduisant l'apport alimentaire total. Selon la revue Nutrients _, les fruits contiennent des composés bioactifs qui stimulent la dégradation des graisses, augmentent la satiété et provoquent des changements positifs dans la microflore intestinale.
Si vous souffrez de la faim, pensez à boire des boissons protéinées au cantaloup entre les repas. La protéine supprime l'appétit et stimule votre métabolisme tout en préservant la masse maigre.
Il suffit de couper ce fruit en gros morceaux et de le mélanger avec une boule de poudre de protéines de vanille et jusqu'à une tasse d'eau, de lait de soja non sucré ou de lait d'amande. N'hésitez pas à ajouter du yogourt faible en gras, des baies surgelées ou du fromage cottage pour plus de saveur et de nutrition.
Pastèque Versus Cantaloup
Le cantaloup ne brûle pas les graisses, mais il peut vous aider à devenir plus maigre en réduisant votre apport énergétique. Par exemple, vous pouvez l' utiliser comme substitut aux bagels, croustilles, biscuits et autres collations pour réduire les glucides et rester rassasié plus longtemps.
Si vous avez envie de sucre, préparez une salade de fruits rafraîchissante avec du cantaloup, des bleuets, des fraises, des feuilles de menthe et du jus de citron vert. Versez du chocolat noir fondu dessus pour augmenter votre apport en antioxydants.
La pastèque est tout aussi saine que le cantaloup mais légèrement plus élevée en calories et en glucides. Une portion (9, 8 onces) fournit 84 calories, 21, 1 grammes de glucides, 1, 7 grammes de protéines, 1, 1 grammes de fibres et 17, 5 grammes de sucres. C'est une excellente source de lycopène, un caroténoïde qui peut protéger contre le diabète, l'hypercholestérolémie, l'ostéoporose et plusieurs types de cancer, notamment les cancers de la bouche, du larynx, de la prostate et du côlon.
Ces fruits sont similaires d'un point de vue nutritionnel. Le choix de l'un dépend de vos préférences. Si vous suivez un régime pauvre en glucides, le cantaloup est une meilleure option. La pastèque, quant à elle, est plus riche en protéines et en certains minéraux comme le fer, le magnésium, le cuivre et le manganèse.
