Les femmes enceintes se sentent souvent dépassées par les listes interminables de choses qu'elles devraient et ne devraient pas manger pendant la grossesse. Parce que la caille n'est pas un choix alimentaire populaire aux États-Unis, il peut être difficile d'obtenir des informations sur sa consommation sans danger pendant la grossesse. Dans la plupart des cas, la caille est parfaitement sûre pendant la grossesse et offre des nutriments précieux à votre fœtus en croissance. Prenez des précautions normales en matière de sécurité alimentaire lorsque vous mangez des cailles et consultez votre médecin pour obtenir de l'aide sur les choix nutritionnels pendant la grossesse.
Caille et grossesse
Le pédiatre William Sears explique dans "The Pregnancy Book" que la volaille comme la caille est sans danger pour les femmes enceintes. Les aliments les plus importants à éviter pour les femmes enceintes sont les fromages à pâte molle, la charcuterie, les poissons riches en mercure comme le saumon et le thon, les œufs crus, les crustacés crus et les fruits de mer fumés.
Sécurité des cailles
Les cailles insuffisamment cuites peuvent provoquer une intoxication alimentaire, une infection systémique et des dommages au fœtus en développement. Assurez-vous que vos cailles sont bien cuites et préparées dans des conditions sanitaires. Les cailles élevées dans des fermes industrielles ou tuées dans la nature peuvent présenter certains risques pour la santé. Les antibiotiques et les hormones administrés aux volailles sont des tératogènes, des agents dangereux qui peuvent causer des dommages pendant la grossesse s'ils sont ingérés pendant certaines périodes du développement fœtal, selon la neurologue Lise Eliot dans son livre "Que se passe-t-il là-bas?" Bien que la caille sauvage soit généralement plus sûre, il est impossible de savoir si l'oiseau a été exposé à divers polluants et autres produits chimiques dangereux, les femmes enceintes doivent donc faire preuve de prudence et éviter la caille sauvage. Certains polluants, selon Eliot, agissent également comme des tératogènes.
Oeufs de caille
Les œufs de caille sont sans danger pour les femmes enceintes tant qu'ils sont frais et bien cuits. Évitez les œufs qui sentent mauvais, ont une teinte brune dans le jaune ou qui ont dépassé leur date d'expiration. Selon Sears, les œufs qui coulent et insuffisamment cuits constituent une menace modérée d'intoxication alimentaire et doivent être évités.
Nutrition des cailles
La caille offre plusieurs avantages nutritionnels aux femmes enceintes. Comme les autres viandes, elle est riche en protéines, ce qui est vital pour le bon développement du cerveau fœtal, selon Eliot. La viande de caille ne contient pas de graisses saturées et est riche en «bon» cholestérol.
