Tout aussi souvent que les glucides et les graisses sont évités au nom de la perte de poids, les protéines sont transformées en un moyen sûr de garder les kilos en trop. Bien que les protéines soient conçues pour maintenir les tissus corporels et ne puissent pas être stockées telles quelles, manger plus de protéines que ce dont votre corps a besoin peut entraîner une graisse corporelle supplémentaire.
Fonction basique
Votre corps est en grande partie composé de protéines - c'est ce qui donne à vos cellules structure et intégrité. Les acides aminés contenus dans les protéines sont les matières de base nécessaires à la fabrication et à la restauration des muscles, des os, des organes, du sang et d'autres protéines corporelles. Obtenir suffisamment de protéines permet également à votre corps de remplacer les cellules usées.
Conversion des protéines
Comme les glucides et les lipides, les protéines fournissent des calories. Si vous consommez plus de protéines que votre corps n'en a besoin pour entretenir, réparer et faire croître les cellules, l'excès est débarrassé de ses composants contenant de l'azote et converti en glycogène - puis en glucose - en énergie. Lorsque cette énergie n'est pas utilisée, elle est convertie en graisse corporelle.
autres considérations
Les directives de consommation suggèrent que les protéines devraient représenter de 10 à 35 pour cent de vos calories quotidiennes. Consommer des quantités excessives peut entraîner plus qu'une prise de poids - cela met une pression supplémentaire sur vos reins et, selon l'American Heart Association, peut également augmenter votre risque de maladie cardiaque, de diabète et de cancer.
