Le diabète de type 2 représente 90 à 95% de tous les cas de diabète connus, selon la Fédération internationale du diabète. Le diabète de type 2 survient le plus souvent chez les personnes en surpoids de plus de 40 ans. Cependant, il devient plus répandu parmi les populations plus jeunes avec l'augmentation de l'obésité. Le traitement implique un régime alimentaire, de l'exercice et des médicaments oraux. Les glucides dans les aliments ont un grand impact sur la glycémie; savoir quels aliments contiennent des glucides peut vous aider à gérer votre diabète.
Amidons
Les amidons contiennent des glucides, des fibres et des vitamines B. Une portion d'amidon contient 80 calories et 15 g de glucides. Des exemples de féculents et de portions que vous pouvez manger comprennent 1 tranche de pain, 1 oz. d'un bagel, 1/2 d'un muffin anglais, un hamburger ou un rouleau de hot-dog, 3/4 tasse de céréales froides, 1/2 tasse de céréales chaudes, 5 craquelins, 1/2 tasse de pois ou de maïs, 1/3 tasse de pâtes, de riz ou de couscous, 3 oz. pomme de terre au four et 3 tasses de maïs soufflé à l'air. Pour un meilleur contrôle de la glycémie, choisissez plus d'amidons de grains entiers. Les fibres des grains entiers diminuent le taux de digestion, ce qui permet une libération plus lente du sucre dans la circulation sanguine.
Des fruits
Les fruits fournissent des glucides, des fibres, de la vitamine C, du potassium et des folates. Une portion typique de contient 60 calories et 15 g de glucides. Les choix de fruits et les portions que les diabétiques de type 2 peuvent manger comprennent une petite pomme ou une orange, 1 tasse de cantaloup, 2 petites prunes, 1/2 tasse de compote de pommes, 1 kiwi, 1 pêche moyenne, 1/2 grande poire, 17 raisins, 125 grammes. banane, 1/2 tasse de fruits en conserve non sucrés, 2 c. de raisins secs, 3 pruneaux, 1/2 tasse de jus de pomme ou d'orange et 1/3 tasse de jus de pruneau ou de canneberge. Le fruit entier fait un meilleur choix que le jus en raison de sa teneur en fibres. En plus d'aider à contrôler la glycémie, les fibres des fruits aident également à mieux gérer la faim que le jus.
Lait et yaourt
En plus d'être une bonne source de calcium et de protéines, le lait et le yogourt contiennent également des glucides. Les calories dans le lait et le yogourt varient en fonction de la quantité de matières grasses, mais la quantité de glucides reste la même. Les aliments à base de lait et de yogourt à faible teneur en matières grasses et sans matières grasses font des choix plus sains que les produits riches en matières grasses et fournissent 100 calories et 12 g de glucides par portion. Les portions comprennent 1 tasse de lait, 1/2 tasse de lait évaporé et 2/3 tasse de yogourt.
Bonbons et desserts
La surveillance de l'apport en glucides permet une plus grande flexibilité dans la planification des repas. Les sucreries et les desserts contiennent également des glucides. En tant que diabétique de type 2, vous pouvez manger ces aliments en quantités modérées, mais une portion devrait remplacer une portion de lait, d'amidon ou de fruits. Pour un meilleur contrôle de la glycémie, mangez un dessert ou un dessert avec un repas. Les calories et la teneur en glucides varient. Les exemples incluent 2 oz. de gâteau aux anges avec 30 g de glucides, 1 oz. portion d'un brownie non givré avec 15 g de glucides, 3 biscuits au gingembre avec 15 g de glucides, 1/2 tasse de pudding avec 30 g de glucides et 1 oz. muffin avec 15 g de glucides.
