Que vous prépariez des galettes de porc à partir de porc haché frais ou que vous achetiez la version pré-faite, les instructions de cuisson sont les mêmes. L'objectif est de cuire les galettes de porc à un niveau sûr sans sacrifier la qualité. Ils doivent rester humides et juteux, non desséchés et trop cuits. Si vous observez attentivement les galettes et les tournez à l'intervalle correct, tout en veillant à surveiller leur température interne, vos galettes de porc devraient se dérouler parfaitement. Achetez un filet de porc et faites-le hacher pour une option de porc plus maigre et servez les galettes cuites sur un petit pain de blé entier, pour que les galettes fassent partie d'un repas sain.
Étape 1
Placer les galettes dans une poêle froide, sous un gril dans une poêle ou sur le gril. Espacez les galettes afin qu'elles aient beaucoup d'espace pour cuisiner et brunir uniformément.
Étape 2
Tournez le brûleur ou le gril à feu moyen ou tournez le four à "griller" si vous utilisez le gril.
Étape 3
Cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées d'un côté.
Étape 4
Retournez les galettes du côté opposé avec une spatule et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées de ce côté. Cela devrait prendre environ 8 à 10 minutes pour cuire complètement les deux côtés.
Étape 5
Insérez un thermomètre à viande au centre de l'une des galettes. Il devrait lire 160 F lorsque les galettes sont entièrement cuites.
Choses dont vous aurez besoin
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Poêlon
Spatule
Thermomètre à viande
