Vous n'avez pas à réprimer votre amour pour les pommes lorsque vous décidez d'essayer un régime pauvre en glucides. Selon le plan que vous choisissez, cependant, vous éviterez probablement tous les fruits pendant au moins les premières semaines du programme. Après cela, faites attention au nombre de glucides dans différents types de pommes afin de rester dans votre allocation alimentaire de glucides.
Pointe
Vous pouvez manger des pommes avec un régime faible en glucides, mais vous ne pourrez peut-être pas les inclure avant d'avoir terminé la phase initiale de votre régime, qui pour de nombreux régimes à faible teneur en glucides est les deux à trois premières semaines.
Comment fonctionnent les régimes à faible teneur en glucides
Les National Academies of Science recommandent aux adultes de prendre 45 à 65 pour cent de leurs calories de glucides, ce qui équivaut à 225 à 325 grammes sur un régime quotidien de 2000 calories. Le NAS définit également 130 grammes comme «apport suffisant», ou la quantité minimale que vous devriez avoir chaque jour pour une bonne santé. Si vous ne suivez pas un régime alimentaire défini, une fourchette comprise entre 50 et 150 grammes de glucides par jour est considérée comme «faible en glucides», selon une revue du American Journal of Clinical Nutrition en 2007.
Qu'il soit bricolage ou établi, un régime pauvre en glucides nécessite de compter les grammes. Avec le régime Atkins 20, vous ne consommez pas plus de 20 grammes de glucides nets par jour pendant la période d'induction, qui peut durer deux semaines ou plus. Dans Atkins 40, un plan moins restrictif, vous vous limitez à 40 grammes par jour. Vous calculez les glucides «nets» en soustrayant les grammes d'alcools de fibres et de sucre dans un aliment de son nombre total de grammes de glucides.
Lorsque vous ne consommez que 20 ou 40 grammes de glucides par jour, seuls certains types de produits - principalement des légumes non féculents - conviennent. Les fruits, qui sont plus riches en glucides, entrent en jeu après avoir perdu du poids initial et peuvent vous permettre un nombre quotidien plus élevé de glucides.
Fruits dans un régime pauvre en glucides
La plupart des régimes à faible teneur en glucides limitent votre consommation de fruits pendant la période initiale d'adaptation au régime. Le régime Atkins 20 vous permet de commencer à ajouter des fruits dans la phase deux, qui commence lorsque vous êtes à 15 livres de votre poids cible - une période qui peut durer deux semaines ou plus. Cependant, les fruits que vous ajoutez sont le melon, les baies et les cerises, qui sont les plus faibles en glucides nets. Lorsque vous êtes à 10 livres de votre objectif de perte de poids, vous passez à la phase trois d'Atkins, au cours de laquelle vous pouvez manger tous les fruits que vous aimez tant que vous restez dans la plage de 50 à 80 grammes de glucides nets par jour.
Sur Atkins 40, vous pouvez manger n'importe quel fruit dès le premier jour du régime. South Beach, un autre régime à faible teneur en glucides populaire, vous permet de manger tous les fruits après avoir terminé les deux premières semaines du plan.
Glucides dans les pommes
Le nombre de grammes de glucides nets dans une petite pomme varie légèrement selon le type que vous choisissez. Les pommes jaunes et vertes comme golden delicious et Granny Smith peuvent être vos meilleurs paris, avec 15 et 16 grammes de glucides nets, respectivement. Les pommes de gala et les délicieuses pommes rouges contiennent environ 18 grammes de glucides nets, tandis que Fuji est à l'extrémité supérieure, avec 21 grammes. Laissez la peau sur votre pomme pour augmenter sa teneur en fibres. En outre, manger vos pommes sous forme de compote de pommes les rend riches en glucides; une tasse de compote de pommes non sucrée contient 25 grammes de glucides nets. Les pommes séchées contiennent 34 grammes de glucides nets dans une tasse.
Manger des pommes avec un régime pauvre en glucides
Éviter les pommes pour la durée de votre alimentation - ou pour la vie, si vous décidez de rendre permanente une alimentation faible en glucides - peut ne pas être possible pour vous, surtout si vous aimez leur goût et leur croquant. Vous priver de vous-même peut se retourner contre vous et faire dérailler vos objectifs. Au lieu de cela, attendez jusqu'à ce que vous atteigniez au moins 50 grammes de glucides nets par jour avant de commencer à ajouter des pommes à votre régime. Contrôlez vos glucides nets et augmentez la satiété d'une pomme en dégustant un demi-fruit avec une cuillère à soupe de beurre d'amande ou de fromage à la crème; soit ajoute seulement 1 gramme de glucides nets à votre collation tout en offrant également de la graisse, et dans le cas du beurre d'amande, un peu de protéines.
