Manger sainement est essentiel pour perdre du poids, et bien qu'il n'y ait pas de régime de bouillie, y compris les céréales copieuses dans votre plan de repas peuvent vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids. La farine d'avoine - le type de bouillie le plus courant - est directement liée à la perte de poids, et d'autres types de bouillie offrent également des avantages de perte de poids.
Il suffit de s'en tenir à la bouillie maison au lieu des variétés instantanées à saveur sucrée, qui sont plus riches en calories et moins bénéfiques pour la perte de poids.
Pointe
Bien qu'il n'y ait pas de régime spécial de bouillie, la bouillie peut vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids dans le cadre d'un régime de perte de poids sain et équilibré à teneur réduite en calories.
Calories dans Porridge
Les calories que vous obtiendrez de votre bouillie dépendent du type que vous choisissez. Une portion de 3/4 tasse de bouillie d'avoine classique contient 124 calories lorsqu'elle est préparée avec de l'eau, ou 215 calories si vous la faites avec une tasse de lait écrémé à la place.
La bouillie instantanée emballée en a plus - un paquet de bouillie aromatisée aux pommes et à la cannelle contient 157 calories lorsqu'il est fait avec de l'eau, ou 248 calories si vous le faites avec du lait écrémé. Un paquet de gruau - bouillie à base de maïs moulu - contient 162 calories lorsqu'il est fait avec de l'eau, ou 253 calories avec du lait écrémé. L'utilisation de lait faible en gras ou entier ajoute encore plus de calories.
Les bouillies alternatives, à base de quinoa ou d'amarante, peuvent également s'intégrer dans votre alimentation. Une demi-tasse de quinoa cuit contient 111 calories - préparez-la avec une tasse de lait écrémé et votre petit-déjeuner contiendra 202 calories. Une portion de bouillie d'amarante, composée de 1/2 tasse d'amarante cuite et d'une tasse de lait écrémé, contient 216 calories et la version à base d'eau contient 126 calories.
Bien que la bouillie soit modérément riche en calories, vous pouvez toujours l'intégrer dans le régime hypocalorique nécessaire à la perte de poids. Même si vous suivez un régime très restrictif de 1200 calories, par exemple, une portion de farine d'avoine nature avec du lait écrémé ne représente que 18 pour cent de votre apport calorique quotidien que vous pouvez suivre sur un compteur de calories.
Porridge et contrôle du poids
Il existe des preuves reliant la bouillie - ou les grains utilisés pour fabriquer la bouillie - à la perte de poids. Par exemple, manger de la farine d'avoine augmente vos chances de maintenir un poids corporel sain, selon une étude publiée dans Nutrition Research en décembre 2015.
L'étude a examiné les habitudes alimentaires de plus de 22 000 adultes aux États-Unis et a révélé que les personnes qui appréciaient régulièrement la farine d'avoine avaient un poids corporel et une taille plus petits que celles qui n'en mangeaient pas. Ils avaient également tendance à avoir des habitudes alimentaires plus saines en général. Donc, commencer votre journée avec une bouillie d'avoine saine pourrait préparer le terrain pour des choix plus sains tout au long de la journée, ce qui vous aide à perdre du poids.
Faire une bouillie à partir de céréales alternatives, comme le quinoa ou l'amarante, pourrait également aider à perdre du poids, selon une petite étude sur les animaux publiée dans le Journal of Food Science and Technology en octobre 2015. L'étude a révélé que les rats nourris au quinoa ou à l'amarante ont subi des changements hormonaux qui réduisent la faim.
Ces grains ont également aidé les rats à mieux répondre à l'insuline - un facteur important pour la perte de poids, car la sensibilité à l'insuline aide à prévenir les collisions de sucre dans le sang qui déclenchent la faim. Cependant, on ne sait pas encore si le quinoa et l'amarante ont les mêmes effets coupe-faim chez les humains - ces résultats sont prometteurs, mais des recherches supplémentaires doivent être effectuées.
Avantages nutritionnels pour la perte de poids
La bouillie a d'autres avantages nutritionnels qui la rendent utile pour la perte de poids. Les grains entiers utilisés pour fabriquer de nombreux types de bouillie - y compris la farine d'avoine, les grains de grains entiers, le riz brun, le quinoa ou la bouillie d'amarante - sont emballés avec des fibres alimentaires.
Même si les fibres n'ajoutent pas au nombre de calories de votre bouillie, elles vous gardent «rassasié» après votre repas. Donc, commencer votre journée avec un copieux bol de bouillie pourrait vous éloigner des collations tentantes du milieu de la matinée qui pourraient autrement faire dérailler votre alimentation.
Certains types de bouillie fournissent également une quantité importante de calcium, surtout si vous les préparez avec du lait. Le calcium devrait être un élément clé de votre alimentation lorsque vous essayez de perdre du poids - obtenir beaucoup de calcium dans un régime hypocalorique vous aide à perdre plus de graisse abdominale et à réduire votre tour de taille plus que simplement suivre un régime hypocalorique, selon une étude de juillet 2010 publiée dans l' International Journal of Clinical Practice .
Chaque tasse d'amarante que vous utilisez pour faire de la bouillie fournit 12 pour cent de la valeur quotidienne de calcium, et un paquet de grains instantanés offre 14 pour cent de la valeur quotidienne. Utilisez une tasse de lait pour préparer n'importe quel type de bouillie et vous obtiendrez 32% de la valeur quotidienne de calcium.
Faire de la bouillie pour perdre du poids
La bouillie est facile à préparer et adaptable, vous pouvez donc expérimenter vos repas pour réduire l'ennui. En plus d'essayer les bouillies d'amarante et de quinoa moins courantes, essayez de faire vos propres mélanges de grains pour créer de nouveaux goûts et textures. Ajoutez du croquant à la bouillie de flocons d'avoine en ajoutant des grains entiers grossièrement moulus, ou essayez un mélange d'amarante et de quinoa rouge pour la bouillie avec une couleur attrayante.
Optez pour des garnitures faibles en calories, comme les épices. La cannelle, les épices pour tarte à la citrouille, les épices pour tarte aux pommes, la cardamome, le gingembre ou les épices chai peuvent tous ajouter beaucoup de saveur à votre bouillie sans pratiquement aucune calorie. Ajoutez de la douceur avec de la stévia ou une poignée de baies au lieu de sucre ou de miel, et utilisez du lait écrémé pour la consistance crémeuse au lieu de produits laitiers gras.
