Le potassium est un électrolyte qui joue un rôle vital dans votre santé, mais il est possible de le consommer en excès, ce qui peut être nocif. Si vous en avez trop dans votre système, faites le plein d'aliments à faible teneur en potassium.
Pourquoi vous avez besoin de potassium
Les électrolytes sont un sous-ensemble de minéraux dont votre corps a besoin, selon la US National Library of Medicine. Le sodium, le potassium et le calcium sont tous des exemples. Votre corps utilise constamment ces minéraux pour créer une charge électrique. Les électrolytes portent une charge spécifique, négative ou positive, comme un aimant.
Les ions potassium sont chargés positivement dans le corps. Ils jouent un rôle vital dans la contraction musculaire. Lorsque vous pensez aux muscles, vous pouvez penser à des choses comme votre biceps ou vos fessiers, mais d'autres muscles du corps ont également besoin de potassium.
Par exemple, le cœur est un muscle et a besoin d'électrolytes pour battre. Pour se contracter, un muscle utilise des électrolytes pour transporter l'énergie. Sans suffisamment d'électrolytes dans votre corps, votre cœur ne pourra pas fonctionner correctement. Il en va de même pour les muscles dits lisses.
Un muscle lisse est quelque chose comme votre intestin ou les muscles à l'intérieur de vos artères qui contrôlent leur largeur ou leur étroitesse. Les électrolytes assurent également le bon fonctionnement de ces muscles lisses.
Le sodium est un autre électrolyte crucial. Comme le potassium, les ions sodium sont chargés positivement. Il est important de maintenir un équilibre entre le sodium et le potassium dans le corps. En général, vous devriez avoir moins de sodium et plus de potassium dans votre alimentation. Les Centers for Disease Control and Prevention note que la consommation de potassium peut annuler les effets du sodium sur la pression artérielle.
Normalement, manger trop de sodium peut augmenter votre tension artérielle. L'hypertension artérielle est dangereuse pour votre cœur car elle peut conduire à l'athérosclérose, qui est une condition où la plaque adhère à vos artères et crée des blocages. L'hypertension artérielle peut également vous faire ressentir une douleur thoracique (angine de poitrine) et éventuellement provoquer une insuffisance cardiaque ou une crise cardiaque.
Les signes de faibles taux de potassium sont des crampes musculaires, une paralysie, des rythmes cardiaques anormaux et des problèmes rénaux. De faibles taux de potassium peuvent être causés par des vomissements excessifs, une transpiration excessive, la prise de diurétiques et des problèmes rénaux.
Aliments riches en potassium
La plupart des adultes devraient consommer environ 4 700 milligrammes de potassium par jour, selon l'American Heart Association. Si vous n'atteignez pas ce nombre, faites le plein d'aliments riches en potassium. Selon la National Library of Medicine des États-Unis, certains aliments sont particulièrement riches en ce minéral:
- Verts foncés et feuillus
- Fruits issus de vignes, comme les raisins ou les mûres
- Légumes-racines comme les carottes et les pommes de terre
- Agrumes comme les oranges et les pamplemousses
Les bananes sont également riches en potassium. Étant donné qu'il y a 425 milligrammes dans une seule banane, les objectifs de potassium pour la journée ne sont pas trop difficiles à atteindre. Les pommes de terre et même les croustilles sont riches en potassium. Il y a 90 milligrammes de ce minéral dans chaque cuillère à soupe de beurre d'arachide.
Étant donné que de nombreux aliments contiennent ce nutriment, il est peu probable que vous souffriez d'un manque de potassium à moins que vous ne soyez malade ou que vous preniez des diurétiques. En fait, vous pourriez avoir trop de ce minéral dans votre système.
Manger des aliments pauvres en potassium
Un excès de potassium dans le corps peut ne provoquer aucun symptôme. S'il y en a trop, les symptômes peuvent être les mêmes que s'il y en a trop peu.
Une maladie fréquente des taux élevés de potassium est la maladie rénale. Normalement, vos reins peuvent filtrer les niveaux excessifs de cet électrolyte de votre circulation sanguine. Cependant, s'ils ne fonctionnent pas correctement, ils ne pourront pas en supprimer suffisamment pour contrôler ses niveaux.
Certains médicaments et suppléments peuvent provoquer des taux élevés de potassium. Que vous ayez une maladie rénale ou que vous mangiez simplement trop d'aliments riches en ce minéral, limitez votre consommation si vous en avez déjà trop dans votre système.
Retirez autant d'aliments riches en potassium de votre alimentation que possible. Optez pour le riz, les nouilles et les fruits comme les pommes. Vérifiez les étiquettes nutritionnelles et déterminez votre apport quotidien en potassium. N'oubliez pas que la plupart des adultes n'ont besoin que de 4700 milligrammes, donc si vous allez au-dessus, il est probablement temps de réduire.
