L'albumine, une protéine du sang, est régulièrement mesurée pour évaluer l'état de santé général. L'albumine a également été couramment utilisée pour déterminer la santé nutritionnelle, mais l'interprétation des niveaux d'albumine - et comment gérer les faibles niveaux - a changé ces dernières années. Souvent, lorsque les niveaux d'albumine sont bas, une augmentation des protéines alimentaires est recommandée. Cependant, de faibles niveaux d'albumine sont en fait plus évocateurs d'une maladie ou d'un état sous-jacent, comme une maladie rénale, une inflammation ou une malnutrition. Bien que le traitement de l'affection sous-jacente soit le meilleur moyen d'améliorer les niveaux d'albumine, l'augmentation de la qualité globale de l'alimentation peut aider à augmenter les niveaux d'albumine chez les personnes souffrant de malnutrition.
Ce que signifie un faible taux d'albumine
Historiquement, de faibles niveaux d'albumine ont été imputés à une mauvaise alimentation - notamment une carence en protéines - mais l'interprétation de ce test a changé ces dernières années. Des recherches publiées dans le "Journal of Medical Investigation" d'avril 2014 ont indiqué que chez les personnes recevant un traitement pour des brûlures graves, l'albumine n'était pas corrélée à l'apport alimentaire mais était liée à l'inflammation. Une revue d'octobre 2006 publiée dans "Practical Gastroenterology" a noté que même dans les cas graves de malnutrition, les niveaux d'albumine peuvent rester dans une fourchette normale. Selon un article d'août 2004 publié dans le "Journal de l'American Dietetic Association", les chercheurs ont conclu que l'albumine n'était pas un indicateur direct de la santé nutritionnelle, mais plutôt un marqueur de l'influence des maladies sur l'albumine. Par exemple, l'inflammation - présente dans de nombreuses maladies - provoque la décomposition des protéines dans le corps, entraînant une diminution de l'albumine.
Comment le régime alimentaire affecte les niveaux d'albumine
La malnutrition, une cause de faibles niveaux d'albumine, peut être liée à une variété de conditions qui diminuent l'appétit - provoquant une mauvaise alimentation et une perte de poids. Quand un faible taux d'albumine est lié à la malnutrition, l'augmentation de l'apport en calories et en protéines est souvent un traitement recommandé. Certaines données limitées soutiennent ce conseil. Une petite étude sur des personnes sous dialyse pour insuffisance rénale a conclu que l'albumine s'était améliorée après une augmentation de l'apport en calories et en protéines, selon un rapport publié dans le numéro de mars-avril 2005 de "Peritoneal Dialysis International". Une autre petite étude publiée dans le "Journal of Renal Nutrition" de juillet 2004 a montré que les niveaux d'albumine s'amélioraient chez les sujets de l'étude qui recevaient des conseils intensifs sur l'amélioration de l'apport nutritionnel. Cependant, un article dans le numéro de janvier 2010 du "Journal of the American Society of Nephrology" a passé en revue 8 études sur des personnes atteintes d'une maladie rénale et de faibles taux d'albumine et a conclu que l'augmentation des calories ou des protéines n'est pas systématiquement liée à de meilleurs niveaux d'albumine.
Augmenter les niveaux d'albumine
Si un état pathologique a provoqué une mauvaise nutrition et un faible taux d'albumine en résultant, les efforts visant à augmenter l'apport en calories et en protéines avec des aliments nutritifs peuvent améliorer la santé. Parce que l'inflammation est associée à de faibles niveaux d'albumine, un régime anti-inflammatoire peut être bénéfique, bien que davantage de recherches soient nécessaires pour relier cela à de meilleurs niveaux d'albumine. Manger une variété de fruits et légumes colorés chaque jour avec des grains entiers, des haricots, des noix et des graines est une stratégie pour réduire l'inflammation. Selon le «Journal de l'American College of Cardiology», y compris les acides gras oméga-3 sous forme de poisson, de noix ou de soja réduit également l'inflammation.
Avertissements et precautions
Un faible taux d'albumine indique que quelque chose ne va pas avec le corps, alors parlez-en à votre médecin pour une évaluation et un traitement. De nombreuses conditions peuvent faire chuter l'albumine, telles que les maladies du foie, l'inflammation, l'abus d'alcool, les médicaments et la surhydratation, alors travaillez avec votre médecin pour améliorer ou gérer la raison sous-jacente de ce faible résultat de test. Si un faible taux d'albumine est dû à la malnutrition, l'augmentation des calories et des protéines dans l'alimentation peut être utile. Un diététiste agréé peut également vous fournir une thérapie nutritionnelle pour vous guider dans vos changements afin de vous assurer que votre alimentation est optimisée pour vos besoins de santé et que tous les besoins en nutriments sont satisfaits.
Révisé par: Kay Peck, MPH, RD
