Cela peut être quelque peu ennuyeux lorsque des graines de framboise se coincent dans vos dents, mais cela ne signifie pas nécessairement que vous devriez éviter de les manger. Les graines de framboise sont une source de fibres alimentaires, d'acides gras essentiels et d'antioxydants, de sorte qu'elles peuvent avoir certains avantages pour la santé, bien que la recherche en soit encore au stade préliminaire.
Source de fibre
Les graines de framboise sont une bonne source de fibres. Une portion de 1 tasse de framboises contient 8 grammes de fibres, ce qui représente 32% de la valeur quotidienne de ce nutriment. Une partie de cette fibre provient des graines. La plupart des Américains n'obtiennent pas suffisamment de fibres pour atteindre l'apport recommandé de 25 à 35 grammes par jour. Les fibres peuvent aider à limiter votre risque de constipation, de cancer, d'hyperglycémie, d'hypercholestérolémie et de maladies cardiaques. Il vous aide également à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui facilite le maintien d'un poids santé.
Source d'antioxydants
Les graines de framboise contiennent des antioxydants appelés anthocyanes, qui peuvent aider à réduire le risque de certains problèmes de santé. Les antioxydants aident à réduire les dommages causés par des substances appelées radicaux libres, qui provoquent un stress oxydatif qui peut nuire à vos cellules. Le stress oxydatif peut augmenter votre risque de diabète, de cataracte, de maladie d'Alzheimer, de maladie de Parkinson, de cancer et de maladie cardiaque. Il est préférable d'obtenir des antioxydants dans les aliments plutôt que dans les suppléments, recommande le National Center for Complementary and Integrative Health.
Source d'acides gras essentiels
Une étude publiée dans le Journal of Food Science en avril 2004 a révélé que l'huile et la farine de graines de framboise noire contiennent de l'acide linoléique et de l'acide alpha-linolénique, deux types d'acides gras essentiels, qui peuvent être bénéfiques pour améliorer la nutrition. L'acide linoléique est une graisse oméga-6 et l'acide alpha-linolénique est une graisse oméga-3. Les acides gras oméga-3 peuvent aider à améliorer la santé cardiaque.
Effets anticancéreux potentiels
En raison des anthocyanes qu'elles contiennent, les graines de framboise peuvent être bénéfiques pour réduire le risque de cancer. Une étude en tube à essai publiée dans Biochemistry en janvier 2004 a révélé qu'un mélange d'extraits de baies, y compris ceux de graines de framboise, a aidé à limiter la croissance tumorale et la propagation des cellules cancéreuses. Un mélange de deux types d'antioxydants provenant des framboises - les anthocyanes et les ellagitannins - a été bénéfique pour limiter la propagation du cancer dans un autre, a révélé une étude similaire publiée dans Phytochemistry en janvier 2007. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les substances présentes dans les graines de framboise ont le même effet chez l'homme, et si les graines de framboise offrent les mêmes avantages par elles-mêmes.
