L'acide caprique est un acide gras à chaîne moyenne présent dans les graisses saturées. De petites quantités sont présentes dans le lait de vache et le lait de chèvre, mais il est abondant dans les huiles tropicales telles que l'huile de coco et l'huile de palmiste. L'acide caprique, conjointement avec d'autres triglycérides à chaîne moyenne, est responsable des bienfaits pour la santé attribués à l'huile de coco..
Mères allaitantes
Les mères allaitantes qui incluent l'huile de coco vierge dans leur alimentation ont des quantités plus élevées d'acide caprique dans leur lait, selon les résultats d'une étude publiée en 1998 dans le "American Journal of Clinical Nutrition". L'acide caprique - avec l'acide laurique et l'acide caprylique, d'autres acides gras à chaîne moyenne - aide à augmenter les niveaux de lipoprotéines de haute densité - HDL, le "bon" cholestérol - par rapport aux lipoprotéines de basse densité - LDL, le "mauvais" cholestérol. Le HDL aide à protéger les enfants contre les infections et les toxines. Des chercheurs de l'Université de Californie à Davis ont découvert que les infections chez les enfants s'accompagnaient de niveaux élevés de LDL par rapport aux HDL, notent-ils dans une étude publiée en 2004 dans le "American Journal of Clinical Nutrition".
Antiviral
L'acide caprique possède de fortes propriétés antivirales et antimicrobiennes. L'acide caprique est transformé en monocaprine dans le corps, où il peut aider à combattre les virus, les bactéries et la levure Candida albicans. Des solutions contenant de la monocaprine peuvent être utilisées comme désinfectant pour prothèses dentaires, ont rapporté des chercheurs islandais en 2006 dans la revue dentaire scandinave "Acta Odontologica Scandinavica".
Énergie
Les graisses saturées comprennent des acides gras à longue chaîne, qui subissent un long processus digestif dans votre corps et ne sont pas une source d'énergie saine. Les triglycérides à chaîne moyenne tels que l'acide caprique sont rapidement décomposés et traités dans le foie et peuvent être utilisés comme source d'énergie pour alimenter vos entraînements.
Perte de poids
Les triglycérides à chaîne moyenne tels que l'acide caprique peuvent entraîner une plus grande dépense énergétique et aider à la perte de graisse et de poids, selon une étude de l'Université de Columbia et du New York Obesity Center publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition" en 2008. Vous devriez discuter de tout plans de perte de poids avec votre médecin, y compris les changements alimentaires proposés et l'exercice. Ne prenez jamais de suppléments sans l'approbation de votre médecin.
