Avez-vous déjà essayé la figue de Barbarie? Malgré son aspect inhabituel, ce fruit est délicieux et riche en nutriments. Aussi connu sous le nom de fruit de cactus , de thon ou de poire de cactus , il possède une saveur naturellement sucrée et peut être utilisé dans divers desserts. De plus, il est très faible en calories et en sucres, ce qui le rend idéal pour les régimes cétogènes et à faible teneur en glucides.
Pointe
Riche en antioxydants et phytochimiques, le fruit de cactus combat l'inflammation et maintient votre système immunitaire fort. Il a également des effets bénéfiques sur la glycémie, les lipides sanguins et la santé des os.
Qu'est-ce que la figue de Barbarie?
Le fruit de cactus est largement utilisé dans la cuisine mexicaine. Il a beaucoup de noms différents, y compris la figue de Barbarie , le nopal , le cactus ficus-indica , la figue barbary et l' opuntia . Ce fruit juteux provient du cactus Nopal, qui pousse dans les zones chaudes et arides. Il existe plus de 200 variétés, comme les fruits de cactus à chair jaune, rose ou blanche.
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Le fruit n'est pas la seule partie comestible du cactus à figue de Barbarie. Ses coussinets mous, appelés nopales, peuvent être dégustés crus ou utilisés dans des plats sucrés et salés. Ils font un ajout sain aux œufs brouillés, aux salades, aux tacos, aux soupes, aux ragoûts, au piment, à la salsa et même aux lasagnes.
Les bienfaits du figuier de Barbarie sont reconnus par la communauté médicale. Selon une revue de 2014 publiée dans la revue Molecules, ce fruit est riche en composés phytochimiques aux effets hypoglycémiants, neuroprotecteurs et antioxydants. Il protège également contre les bactéries et les germes, combat l'inflammation et soutient la santé du foie. Comme le note WebMD, une seule portion de fruit de cactus peut abaisser la glycémie jusqu'à 48%.
Valeur nutritive des fruits de cactus
Que vous souhaitiez devenir plus maigre, stimuler votre système immunitaire ou vous sentir énergisé, ne cherchez pas plus loin. Ce superaliment fournit les nutriments dont vous avez besoin pour fonctionner à votre apogée. Un seul fruit fournit 24 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine C ainsi que des doses élevées de calcium, de magnésium, de potassium et de cuivre. En plus de cela, il n'a que 42 calories.
Comparé à la plupart des fruits, la figue de Barbarie est assez faible en glucides. Il ne contient que 9, 9 grammes de glucides, dont 3, 7 grammes de fibres. Vous obtiendrez également de petites quantités de vitamine A, de vitamine B6, de niacine, de thiamine, de fer et de sélénium.
Si vous suivez un régime faible en gras, ce fruit est un excellent choix. Avec moins d'un gramme de gras par portion, c'est un complément parfait à votre plan minceur. Sa saveur riche et sucrée satisfera vos envies sans culpabilité. Utilisez-le dans les jus de fruits, la tarte maison, la confiture sans sucre, la salade d'agrumes, les barres de citron, les crêpes, les smoothies et autres desserts.
Plus de raisons de manger des fruits de cactus
En plus des vitamines et des minéraux, les figues de Barbarie contiennent des composés phénoliques, des stérols végétaux et des acides aminés qui favorisent la santé globale et combattent les maladies. La bétalaïne, le pigment qui donne à ce fruit sa couleur vibrante, neutralise les radicaux libres et peut prévenir l'inflammation, selon un document de recherche de 2016 publié dans Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. Ce composé naturel protège le foie et soutient la santé des os.
avertissement
L'une des études citées dans cette revue suggère que la bétalaïne peut soulager la douleur arthrosique de 33%. De plus, il améliore les lipides sanguins, régule la glycémie et réduit l'inflammation. Même lorsqu'il est utilisé à de faibles concentrations, il semble être plus efficace pour prévenir les dysfonctionnements métaboliques que le resvératrol , un puissant antioxydant. Dans certains essais cliniques, il a réduit le taux de sucre dans le sang jusqu'à 50%.
Ce composé végétal présente également des effets diurétiques. Si vous avez du mal à retenir l'eau, ajoutez des figues de Barbarie à votre menu du jour. Le fruit du cactus est sans danger pour la plupart des individus en bonne santé, mais les diabétiques doivent le consommer avec prudence en raison de son action hypoglycémique.
Figues de Barbarie et perte de poids
La poire cactus peut satisfaire votre dent sucrée et vous rapprocher de vos objectifs de perte de poids. Une méta-analyse de 2015 publiée dans la revue Nutrition indique que la consommation de figue de Barbarie peut entraîner une réduction significative de la graisse corporelle, du taux de cholestérol et de la pression artérielle. Ces résultats montrent que les figues de Barbarie non seulement favorisent la perte de graisse mais gardent également votre cœur en bonne santé.
En fait, une étude de 2015 publiée dans BioMed Research International confirme ses effets bénéfiques sur les niveaux de cholestérol. Le cholestérol élevé et les maladies cardiaques sont fortement liés. Par conséquent, la figue de Barbarie profite à votre cœur et à votre tour de taille.
La revue Current Therapeutic Research a publié les résultats d'un essai clinique évaluant les effets des figues de Barbarie sur le poids corporel. Selon les chercheurs, la fibre de ce fruit se lie aux graisses alimentaires et réduit son absorption, entraînant une perte de poids. Les fibres suppriment également l'appétit et augmentent la satiété, ce qui facilite la réduction des calories et le respect de votre alimentation.
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Le fruit de cactus protège contre l'inflammation
Ce fruit exotique est très prisé pour ses propriétés anti-inflammatoires. L'inflammation chronique est un facteur majeur contribuant à l'arthrite, à la maladie de Crohn, aux maladies coronariennes, au diabète et aux allergies. Il contribue également à la douleur chronique, à la dépression, à la fatigue et aux infections récurrentes. Un traitement est disponible, mais la plupart des médicaments comportent des effets secondaires potentiels et peuvent affecter votre santé à long terme.
Avant de prendre des pilules, pensez à modifier votre alimentation. Remplacer vos collations quotidiennes par des figues de Barbarie est un bon début. Selon une étude de 2018 publiée dans Food & Nutrition Research, la poire de cactus peut aider à prévenir et à réduire l'inflammation. Les sujets qui ont consommé de la pulpe de fruit de poire de cactus deux fois par jour ont connu une réduction importante de la protéine C réactive, du facteur de nécrose tumorale α et d'autres marqueurs inflammatoires. Dans le même temps, leurs niveaux d'antioxydants ont augmenté.
Les chercheurs attribuent ces résultats aux vitamines et aux antioxydants qui se produisent naturellement dans les figues de Barbarie. La bétanine, le kaempférol, le glutathion et le bêta-carotène ne sont que quelques exemples. Ces nutriments améliorent la fonction immunitaire, stimulent votre apport antioxydant et compensent les effets nocifs de l'inflammation.
Se débarrasser d'une gueule de bois
Vous vous demandez comment récupérer d'une gueule de bois? Tendez la main pour le jus de figue de Barbarie. C'est un remède naturel et sûr pour les maux de tête, les étourdissements, la sécheresse de la bouche et d'autres symptômes de la gueule de bois, selon Medscape. En fait, c'est l'un des rares remèdes contre la gueule de bois soutenu par la science.
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Bien que le jus de fruit de cactus n'empêche pas réellement les symptômes de la gueule de bois, il peut réduire leur gravité et vous remettre sur pied. Comme Medscape le fait remarquer, ce remède naturel abaisse les marqueurs inflammatoires dans la circulation sanguine, ce qui peut à son tour aider à compenser les effets secondaires de la consommation d'alcool. D'autres études sont nécessaires pour confirmer son efficacité en tant que remède contre la gueule de bois.
Si vous prévoyez une soirée, buvez un verre ou deux de jus de fruit de cactus avant de consommer de l'alcool. Vous réduisez de moitié le risque d'une grave gueule de bois. Attention, cependant, les boissons alcoolisées sont tout sauf saines. Tenez-vous en à de petites quantités de vin rouge et buvez beaucoup d'eau pour éviter la déshydratation.
