La maladie de Crohn et la colite ulcéreuse sont des maladies inflammatoires de l'intestin (MICI) qui provoquent une inflammation du tractus gastro-intestinal. Selon la clinique Mayo, la colite de Crohn et la colite ulcéreuse provoquent de graves douleurs abdominales et de la diarrhée. Ils peuvent même conduire à la malnutrition. Il n'y a aucun remède connu pour la maladie de Crohn ou la colite, mais il existe des traitements qui peuvent soulager les symptômes. La clinique Mayo suggère des modifications au régime alimentaire pour aider à contrôler les poussées.
Aliments faibles en gras
Les personnes atteintes de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse ont du mal à digérer et à absorber les graisses, explique la clinique Mayo. Les graisses passent ensuite dans le système digestif, ce qui aggrave la diarrhée. La Clinique Mayo explique également que le beurre, la margarine, les sauces à la crème et les aliments frits sont les pires coupables. Pour contrôler la diarrhée, les personnes atteintes de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse doivent suivre un régime pauvre en graisses. Les aliments faibles en gras comprennent les produits laitiers et substituts laitiers faibles en gras et sans matières grasses, le pain, les céréales, les craquelins, les gâteaux de riz, les bretzels, le maïs soufflé sans beurre, les flocons d'avoine, les crêpes sans gras, les pâtes nature, le riz nature, les muffins faibles en gras, tous les fruits ou légumes préparés sans gras, poulet ou dinde sans la peau, boeuf maigre, jambon frais, bacon canadien, porc maigre, poisson, œufs durs, viandes froides à faible teneur en gras, soupes à base de bouillon, margarine diététique, petites quantités d'avocat, et vinaigrettes sans gras.
Alternatives au lait
Selon la clinique Mayo, de nombreuses personnes atteintes de MICI ont des difficultés à digérer le lactose, un sucre présent dans les produits laitiers, provoquant des douleurs abdominales, des gaz et des diarrhées. De nombreuses personnes atteintes de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse réussissent mieux avec des choix de lait alternatifs tels que les produits lactaid, le lait de soja, le lait de riz, le lait d'amande et le lait de noisette. Les pilules Lactaid peuvent également être utilisées pour aider à digérer les produits laitiers.
Aliments faibles en fibres
Les personnes atteintes de Crohn et de colite peuvent avoir des difficultés à digérer les aliments riches en fibres. Selon la Mayo Clinic, les aliments riches en fibres augmentent les douleurs abdominales, les gaz et la diarrhée pour les personnes souffrant de Crohn et de colite ulcéreuse. La Mayo Clinic déclare que les aliments de la famille du chou semblent causer le plus de problèmes, notamment le brocoli et le chou-fleur. Un régime pauvre en fibres peut être mieux toléré. Les aliments faibles en fibres comprennent le pain blanc, le riz blanc, les céréales contenant moins de 1 gramme de fibres par portion, la plupart des fruits en conserve et cuits sans peau ni graines, les fruits crus sans peau ni membrane, les jus de fruits et de légumes avec peu ou pas de pulpe, les viandes tendres, beurre d'arachide lisse et desserts sans noix ni graines.
