«Les adultes plus âgés ont tendance à avoir besoin de moins de calories à mesure qu'ils vieillissent, car ils ne sont plus aussi actifs physiquement qu'autrefois et leur taux métabolique ralentit. Néanmoins, leur corps a toujours besoin des mêmes ou de plus hauts niveaux de nutriments pour des résultats de santé optimaux», conseille Alice H. Lichtenstein, directeur du laboratoire de nutrition cardiovasculaire au Centre de recherche en nutrition humaine Jean Mayer USDA sur le vieillissement à l'Université Tufts. Tirer le meilleur parti de vos calories en choisissant des aliments nutritifs peut aider à assurer des niveaux d'énergie positifs et une santé globale. Pour de meilleurs résultats, demandez conseil à votre médecin ou à votre diététiste.
Fruits et légumes
Les fruits et légumes ont une faible densité énergétique, ce qui signifie qu'ils ont peu de calories par portion par rapport à d'autres aliments, mais sont riches en nutriments. Ils fournissent également beaucoup de fibres, ce qui favorise le contrôle de l'appétit et la fonction digestive, et les glucides, la principale source d'énergie alimentaire de votre corps. L'Université Tufts recommande aux personnes âgées de mettre l'accent sur les légumes de couleur vive, comme le brocoli et les carottes, et les fruits de couleur foncée, comme le melon et les baies, pour un apport optimal en nutriments. Choisissez des fruits entiers plutôt que des jus et des fruits en conserve sucrés, qui contiennent souvent moins de fibres et plus de calories.
Grains entiers
Contrairement aux grains raffinés, comme les farines de blé blanches et enrichies, les grains entiers n'ont pas leur contenu nutritif précieux dépouillé. Selon SeniorJournal.com, consommer trois portions ou plus de grains entiers par jour peut réduire votre risque de maladies chroniques, comme les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Cela peut également améliorer le contrôle du poids et votre longévité. Comme les fruits et légumes, les grains entiers fournissent des quantités précieuses de glucides complexes. Parce qu'ils ont un impact plus doux sur votre glycémie, manger des grains entiers au lieu de grains raffinés peut conduire à des niveaux d'énergie plus positifs et stabilisés. Les options précieuses comprennent des pains et des céréales à grains entiers à 100%, de l'avoine à l'ancienne, du maïs soufflé à l'air, de l'orge perlé et du riz brun.
Poissons d'eau froide
L'huile du poisson d'eau froide est riche en acides gras oméga-3 - des graisses saines que vous devez obtenir de la nourriture. Un régime riche en acides gras oméga-3 est associé à une amélioration de la mémoire, des fonctions cérébrales et de l'humeur, qui sont toutes corrélées à des niveaux d'énergie positifs, selon un article du "diététicien d'aujourd'hui" publié en avril 2009. Poissons particulièrement riches en acides gras oméga-3 comprennent le saumon, le flétan, le hareng, le touladi, le maquereau et les sardines. Pour des bienfaits supplémentaires pour le bien-être, faites griller, cuire, griller ou pocher du poisson au lieu de le faire frire.
Produits laitiers faibles en gras
Selon Lichtenstein, votre besoin de calcium et de vitamine D, qui aident votre corps à absorber le calcium, augmente avec l'âge. Certaines personnes trouvent difficile de répondre à leurs besoins quotidiens en nutriments. Les produits laitiers faibles en gras fournissent également de précieuses quantités de glucides, qui augmentent l'énergie et n'affectent que légèrement votre glycémie par rapport aux aliments raffinés, comme les bonbons. Les aliments laitiers nutritifs comprennent le lait faible en gras, le yogourt et le fromage cottage, le fromage mozzarella partiellement écrémé et le kéfir, une boisson laitière de culture.
