Bien que les salades soient généralement servies avant la viande au moment des repas, vous n'avez pas à manger votre salade en premier. En fait, manger de la viande avant la salade peut aider à augmenter votre apport en protéines alimentaires. Cependant, assurez-vous de choisir des viandes maigres et d'inclure beaucoup de légumes dans votre plan de repas quotidien, car les fibres présentes dans les salades et autres légumes sont tout aussi importantes que les protéines dans votre alimentation.
Avantages de Salad First
Manger une salade avant votre repas peut aider à réduire votre apport énergétique total pendant ce repas, ce qui peut être bénéfique pour la perte de poids et une saine gestion du poids. Selon Michelle Cardel, PhD, RDA, dans un numéro de 2013 de «Academy Today», manger une salade avant un repas peut réduire votre apport calorique pendant le repas et au cours de la journée. Manger d'abord une salade peut également aider à augmenter la consommation de légumes de 23%, selon une étude publiée en 2012 dans la revue "Appetite".
Avantages de la viande d'abord
Consommer de la viande riche en protéines avant votre repas peut également offrir des avantages pour une saine gestion du poids. Les protéines augmentent la satiété et aident à augmenter la dépense énergétique de votre corps. Une étude publiée en 2010 dans "The American Journal of Clinical Nutrition" a révélé que la consommation de protéines avant un repas réduit l'apport alimentaire au repas. La protéine utilisée dans cette étude était la protéine de lactosérum - cependant, la protéine de viande est similaire au lactosérum en ce qu'elle est une protéine complète de haute qualité.
Choix alimentaires sains
Tous les choix de viande et de salade ne sont pas de bons choix pour une gestion saine du poids et la prévention des maladies cardiaques. Par exemple, si vous arrosez votre salade de vinaigrette sucrée et riche en calories, vous pourriez finir par manger plus de calories que vous n'auriez dû pendant les repas. De même, si vous choisissez des viandes riches en matières grasses - comme le bacon, les hot-dogs ou les coupes de boeuf riches en matières grasses - non seulement vous augmenterez l'apport calorique de votre repas, mais vous augmenterez également l'apport en graisses saturées, ce qui peut avoir des conséquences néfastes. sur votre santé cardiaque. Au lieu de cela, choisissez des coupes de viande maigres - telles que des coupes rondes, de longe et de flanc - ou des volailles et des fruits de mer sans pain sans peau.
Bottom Line
Si vous choisissez des viandes maigres et des salades de légumes saines et que vous mangez les mêmes portions à chaque repas, peu importe que vous mangiez d'abord la salade ou la viande. L'étude publiée en 2012 dans «Appetite» rapporte que manger des salades avant les repas n'affecte pas considérablement l'apport énergétique, et la quantité de salade consommée peut être plus importante que lorsque vous la mangez pour un contrôle efficace des calories.
