Comment faire cuire des spaghettis à l'aide d'un plat à pâtes et d'une passoire

L'insert de passoire que vous trouvez avec les pots de pâtes est censé rendre le drainage des pâtes beaucoup plus facile que de le maintenir au-dessus d'un évier. Au lieu d'essayer de drainer simultanément l'eau et d'empêcher les pâtes de tomber dans l'évier, il vous suffit de soulever l'insert de la passoire. Le pot de pâtes lui-même n'est qu'un grand pot auquel l'insert de la passoire est spécifiquement adapté.

Plus vous cuisez des spaghettis, plus ils deviennent souples. Crédits: mythja / iStock / Getty Images

Étape 1

Placez la casserole sur un brûleur de poêle ou un élément qui est approximativement de la même taille que le fond de la casserole de pâtes.

Étape 2

Remplissez le pot d'eau. Utilisez la quantité indiquée dans les instructions sur l'emballage ou, si vous ne voulez pas mesurer l'eau, versez-en et, après avoir ajouté la passoire et les spaghettis et l'avoir fait se plier au fond du pot, versez suffisamment d'eau pour couvrir deux ou trois fois la hauteur des spaghettis assis dans l'eau. Vous voulez juste vous assurer qu'il y en a assez pour que les spaghettis ne dépassent pas de l'eau pendant la cuisson et l'expansion.

Étape 3

Allumez le brûleur ou l'élément à haut, ou à tout réglage qui fera bouillir l'eau.

Étape 4

Placez l'insert de la passoire sur une assiette ou une serviette en papier. Ajoutez les spaghettis à l'insert. Attendez que l'eau bout.

Étape 5

Placez la passoire et les spaghettis dans le pot. L'insert reposera soit sur le fond du pot, soit le long du rebord, selon le modèle.

Étape 6

Laissez l'eau revenir à ébullition. Pendant que vous faites cela, poussez les spaghettis vers le bas et autour du fond du pot afin qu'il soit complètement submergé. Poussez les extrémités supérieures vers le bas avec une grande cuillère. Les spaghettis deviendront plus souples lorsqu'ils commenceront à absorber l'eau. Alternativement, vous pouvez casser les spaghettis en deux avant de les ajouter à l'insert. Si vous n'avez pas encore fini d'ajouter de l'eau dans la casserole, faites-le maintenant avant que l'eau dans la casserole ne revienne à ébullition.

Étape 7

Baissez la flamme ou la chaleur de l'élément afin que l'eau mijote.

Étape 8

Attendez le temps spécifié sur le paquet de spaghetti. Si vous avez acheté vos spaghettis dans le rayon vrac d'un magasin et que vous n'avez pas d'emballage, le temps de cuisson est généralement d'environ huit à 15 minutes.

Étape 9

Éteignez le feu lorsque les pâtes sont cuites. Ce qui constitue le «fait» est vraiment une question de préférence; certains aiment que les spaghettis soient légèrement moelleux - "al dente" - tandis que d'autres préfèrent les spaghettis très doux et souples.

Étape 10

Saisissez les poignées de l'insert de la passoire avec des maniques - le métal sera chaud, alors soyez prudent.

Étape 11

Soulevez la passoire et complètement hors de l'eau, mais gardez-la au-dessus du pot. Laissez l'eau s'écouler. Secouez un peu la passoire pour faire tomber les gouttelettes en excès des brins de spaghetti.