Les glucides
Glucides convertis en glucose pendant la digestion, et à l'aide de l'insuline, le glucose fournit de l'énergie et alimente vos cellules en action. Cependant, les personnes atteintes de diabète ont une insuline lente ou ne produisent pas assez d'insuline et, par conséquent, ont des niveaux élevés de glucose circulant dans le sang. Pour mieux gérer la glycémie ou la glycémie, il est utile de manger des portions modérées d'aliments contenant des glucides et de répartir ces aliments tout au long de la journée. Les fruits contiennent des glucides et une banane moyenne contient environ 30 grammes de glucides - la même chose qu'un sandwich composé de 2 tranches de pain. Si vous connaissez vos objectifs en matière de glucides, vous pouvez décider quels aliments glucidiques manger lors de vos repas et collations. Par exemple, si votre objectif est de 45 grammes par repas et que vous souhaitez manger une banane avec votre sandwich au déjeuner, vous pouvez soit manger un sandwich entier à 30 grammes plus une demi-banane à 15 grammes, ou vous pouvez choisir de manger la moitié du sandwich pour pouvoir manger la banane entière.
Réponse glycémique
En plus d'être un fruit riche en glucides, les bananes auraient souvent un indice glycémique élevé (IG), qui est une mesure de la réponse glycémique d'un aliment. Selon la base de données internationale sur les IG, gérée par l'Université de Sydney, une banane jaune mûre a un IG de 51 et est classée comme un aliment à IG faible. Pour soutenir davantage son statut gastro-intestinal inférieur, une étude publiée dans le "Western African Journal of Medicine" de mars 2011 a examiné la réponse glycémique des fruits couramment consommés au Nigéria, démontrant que les bananes présentaient une réponse glycémique post-repas similaire à celle d'un glucide égal quantité d'autres fruits communs dont la mangue, l'orange et l'ananas. Les auteurs de l'étude ont conclu que tous ces fruits communs sont acceptables dans le régime alimentaire pour diabétiques. ADA recommande que la quantité de glucides soit le principal objectif de la planification des repas, mais que l'IG d'un aliment puisse être utile pour affiner les choix alimentaires si une meilleure gestion des sucres sanguins après les repas est nécessaire.
Avantages pour la santé
Les bananes présentent de nombreux avantages pour la santé. Ils sont faibles en calories et sont de bonnes sources de potassium, de fibres, de vitamine B6, de vitamine C et de manganèse. Un régime comprenant des fruits est largement soutenu pour la santé humaine et pour la gestion et la prévention des problèmes de santé chroniques. L'ADA, dans ses normes de soins médicaux de 2016, a souligné que les personnes atteintes de diabète devraient inclure quotidiennement des glucides, y compris des céréales complètes, des légumineuses, des légumes et des fruits. Les directives de l'ADA ne restreignent pas les fruits, sauf pour recommander que les fruits soient consommés dans les limites des glucides. Pour soutenir davantage le rôle des fruits dans l'alimentation, une étude publiée dans le numéro d'août 2013 du "British Journal of Medicine" a conclu que la consommation de fruits entiers, y compris les bananes, était liée à une diminution du risque de diabète de type 2, tandis qu'une consommation de jus de fruits était liée à un risque accru de cette condition.
Précautions et prochaines étapes
Les bananes peuvent être un ajout nutritif à un plan de repas pour diabétiques. Cependant, ils sont une source de glucides et doivent être pris en compte dans votre plan de repas. De plus, les bananes entières sont une meilleure option par rapport aux bananes en smoothies ou en jus. Rencontrez un diététiste si vous avez besoin d'en savoir plus sur la planification des repas pour le diabète et de connaître vos objectifs en grammes de glucides pour les repas et les collations. Si vous avez des questions sur la gestion de votre diabète ou si votre glycémie n'est pas sous contrôle, parlez-en à votre médecin ou à votre équipe soignante.
Révisé par: Kay Peck, MPH, RD
