Le laetrile, également connu sous le nom de B-17, n'est pas du tout une vitamine, mais plutôt une forme chimiquement modifiée d'une substance appelée amygdaline. Le laetrile n'est présent à l'état naturel dans aucun aliment, contrairement à l'amygdaline. Le laetrile, utilisé comme traitement alternatif populaire contre le cancer, n'a montré aucun avantage pour cela dans les études cliniques. L'amygdaline, un composé contenant du cyanure, n'est pas une vitamine car elle ne répond pas à la définition acceptée d'un élément essentiel qui doit être obtenu à partir de sources alimentaires. L'amygdaline existe naturellement dans certains aliments; il a généralement un goût amer. N'augmentez pas votre apport en amygdaline sans en parler à votre médecin.
Des graines
Les graines et les noyaux peuvent ne pas faire partie du régime alimentaire de nombreuses personnes, et il y a de bonnes raisons qu'elles ne le soient pas. Les graines et les noyaux riches en amygdaline peuvent provoquer un empoisonnement au cyanure si vous en mangez suffisamment. Manger aussi peu que 10 grains du centre d'une fosse d'abricot peut provoquer un empoisonnement au cyanure, selon l'American College of Health Science. D'autres noyaux et graines riches en amygdaline, mais aussi potentiellement riches en cyanure, comprennent les graines de pomme, de cerise, de pêche, de poire et de prune. Les graines de lin, les graines de millet et le sarrasin contiennent des quantités moyennes d'amygdaline, selon Vitamin B17.org - un site dédié à l'utilisation du Laetrile dans le traitement du cancer. Ne consommez pas de graines sans en avoir d'abord discuté avec votre médecin; l'empoisonnement au cyanure peut vous tuer.
Des fruits
Les sources de fruits riches en amygdaline comprennent les pommettes, les mûres sauvages et les canneberges suédoises. Une grande quantité d'amygdaline est répertoriée par Vitamin B17.org comme contenant plus de 500 mg de nitriloside par portion de 100 g. Le nitriloside est un terme inventé par les fondateurs du mouvement Laetrile pour décrire les composés hydrosolubles appelés glycosides bêta-cyanophoriques. Les framboises, les baies de sureau, les groseilles, les mûres, les fraises des bois et les myrtilles contiennent des quantités moyennes, définies comme plus de 100 mg de nitriloside pour 100 g.
Choux
Les germes contiennent souvent de l'amygdaline en quantités moyennes à élevées. Les germes de bambou sont répertoriés comme ayant des quantités élevées, tandis que la luzerne, le fava, le garbanzo et les germes de mungo contiennent des quantités moyennes.
Des noisettes
Parmi les noix qui contiennent de l'amygdaline, l'amande amère contient les quantités les plus élevées, mais les noix de macadamia, les noix de cajou et les pacanes fournissent également de l'amygdaline.
Des haricots
Les haricots qui fournissent des quantités moyennes à élevées d'amygdaline comprennent le fava, le mungo, les lentilles et les haricots de Lima de Birmanie.
