AJ Bush a fondé Bush Brothers & Company en 1908. Cependant, il a fallu encore six décennies avant que les haricots cuits au four bien connus de Bush ne se concrétisent en 1969. Depuis, plusieurs variétés de saveurs ont rejoint la gamme de produits de la société. Ce plat d'accompagnement populaire offre une valeur nutritive solide en raison de la salubrité des haricots; cependant, les ingrédients ajoutés font de ce produit un produit dans lequel vous ne devriez pas abuser. Les quantités nutritionnelles varient selon les variétés de saveurs.
Calories
Une portion de 1/2 tasse, ou 130 g, de fèves au lard de Bush varie de 110 à 160 calories. Les options les plus faibles en calories - les variétés Bold & Spicy et végétarienne - contiennent respectivement 110 et 130 calories. Ceux qui contiennent le plus de calories, y compris les saveurs Boston Recipe, Country Style et Honey, sont préparés avec plus d'édulcorants. Les haricots style country, par exemple, contiennent plus de cassonade que la recette originale; la recette de Boston comprend à la fois de la mélasse et de la cassonade. Ces variétés contiennent 160 calories par portion.
Macronutriments
Les haricots blancs utilisés pour fabriquer ces produits contiennent naturellement peu de matières grasses. Le porc utilisé pour aromatiser la plupart des variétés, cependant, n'augmente que légèrement la teneur en matières grasses jusqu'à 1 g par portion. La plupart des glucides contenus dans ces produits proviennent des haricots eux-mêmes. Une 1/2 tasse de haricots blancs simples contient 24 g de glucides, tandis qu'une portion équivalente de Bush's Baked Beans contient de 24 à 33 g de glucides. Les haricots sont également une bonne source de protéines. Une seule portion de Bush's Baked Beans contient 6 g de protéines.
Désavantages
La principale préoccupation est la teneur en sucre et en sodium ajoutée dans les haricots cuits au four de Bush. La cassonade, la mélasse et le miel sont des ingrédients importants pour la plupart des variétés de saveurs. Les haricots blancs ne contiennent naturellement pas de sucre, mais la plupart des produits Bush contiennent environ 12 g par portion. Les haricots style extra-sucré Country contiennent 16 g par portion; manger la moitié d'une barre de chocolat standard contient moins de sucre. Comme avec de nombreux aliments transformés, une quantité exorbitante de sodium se trouve dans les haricots cuits au four de Bush. Une portion de 1/2 tasse contient 440 à 680 mg de sodium, selon la saveur. Vous ne devez pas consommer plus de 2 300 mg de sodium par jour, selon les directives alimentaires de 2010 pour les Américains.
S'adapter à votre alimentation
Les haricots cuits au four de Bush peuvent s'intégrer dans une alimentation saine, à condition de limiter la taille de vos portions et d'en faire un plat d'accompagnement occasionnel. Essayez de faire vos propres fèves au lard si vous voulez les manger plus souvent. Les recettes abondent pour des versions plus légères qui contiennent moins de sel et de sucre tout en offrant le même profil de saveur. Les haricots blancs sont une excellente source de fibres et de protéines, ce qui vous aide à rester rassasié plus longtemps. Ils contiennent également du fer, du folate, du calcium et du magnésium.
