Les feuilles de vigne fournissent des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des fibres. Plusieurs études indiquent que les feuilles de vigne pourraient aider à combattre la perte de mémoire, l'inflammation et la rétention d'eau, tandis que leurs niveaux d'antioxydants peuvent garder le corps jeune. Les feuilles de vigne peuvent être consommées seules ou farcies d'ingrédients de votre choix; les garnitures traditionnelles comprennent du riz, des épices et des assaisonnements.
Riche en bonnes choses, sans mauvaises choses
Les feuilles de vigne contiennent seulement 3 calories par feuille, fournissant des emballages hypocaloriques pour une variété de garnitures. Ils sont également exempts de cholestérol, de matières grasses et de sodium, et contiennent des vitamines, notamment A, C, E et K, et de nombreuses vitamines B. Les minéraux contenus dans les feuilles de vigne comprennent le calcium, le fer, le potassium et le magnésium. Chaque feuille contient environ un tiers d'un gramme de fibres, ce qui peut facilement s'additionner aux 20 à 35 grammes recommandés par jour.
Beauté de la peau
Selon une étude de 2010 de l'Université de Fribourg en Allemagne publiée dans les `` Archives of Pharmacal Research '', la consommation de feuilles de vigne peut réduire l'œdème, ou rétention hydrique, chez les personnes souffrant d'insuffisance veineuse chronique. La recherche a également montré que les feuilles de vigne ont des niveaux antioxydants impressionnants qui protègent la peau des coups de soleil et du vieillissement cutané induit par le soleil. Cette année-là, une étude de l'Université nationale coréenne de Chungbuk a montré que les feuilles de vigne pouvaient protéger le cerveau contre la perte de mémoire, ce qui pourrait éventuellement contribuer à la prévention de la maladie d'Alzheimer.
Réduction de l'inflammation, protection du foie
Une étude de 2012 de la Graduate School of Medicine, Dentistry and Pharmaceutical Sciences de l'Université d'Okayama au Japon a examiné les effets thérapeutiques potentiels de l'extrait aqueux de feuilles de vigne et a découvert qu'il pouvait aider à réduire l'inflammation et à protéger le foie. Plus précisément, l'étude met en évidence le potentiel d'amélioration des dommages au foie de la fibrose hépatique, ou des cicatrices du foie, à la suite de dommages. L'étude a également montré la capacité des feuilles de vigne à réduire le stress oxydatif et l'inflammation associée.
La vigne comme source d'eau
Les tiges de raisin ne sont pas comestibles; cependant, les tiges peuvent être utilisées comme source d'eau en cas d'urgence, selon Survival IQ. Pour accéder à l'eau, coupez la vigne suspendue en bas et maintenez l'extrémité coupée près d'un récipient pour attraper l'eau. Ensuite, coupez la vigne en biais, plusieurs pieds plus haut. Au fur et à mesure que le débit d'eau ralentit, vous pouvez effectuer des coupes plus bas dans la vigne si nécessaire pour extraire l'eau.
