Parmi les connaisseurs de la restauration rapide, la salade de chou KFC occupe une place d'honneur. Il est considéré par certains comme la meilleure offre du menu KFC, et les recettes de copie abondent. KFC publie des ingrédients et des informations nutritionnelles sur tous ses produits, y compris la salade de chou. Cependant, ceux qui le font à la maison insistent sur le fait que le goût provient d'autres ingrédients non répertoriés sur le site Web de KFC. Les prétendants les plus probables, en termes d'ingrédients secrets, semblent être le babeurre et l'estragon.
Ingrédients répertoriés
Le site Web de KFC répertorie tous les ingrédients de sa salade de chou. Ils comprennent le chou haché; carottes; oignons; sucre; l'eau; l'huile de soja; vinaigre distillé; sirop de maïs; amidon alimentaire; Oeufs entiers; sel; vinaigre de maïs; pimenter; Cidre; le vinaigre; et le paprika. Il contient également des arômes naturels et artificiels.
Information nutritionnelle
Une portion de salade de chou KFC contient 150 calories. Soixante calories sont dérivées de la graisse, mais la salade de chou KFC ne contient pas de gras trans. Il n'y a pas non plus de cholestérol. Il y a 21 g de glucides et 2 g de fibres alimentaires. La salade de chou KFC contient également 135 mg de sodium, ce qui suggère une main lourde avec la salière.
Babeurre / jus de citron
Top Secret Recipes revendique le mérite d'avoir publié la première recette de clone de salade de chou KFC, qu'elle décrit comme "la meilleure salade du monde", dans sa première édition de "Top Secret Recipes" en 1987. Du babeurre et du jus de citron apparaissent sur la recette du clone, mais pas sur le site Web de KFC. La plupart des gens qui ont publié des commentaires sur le site Web louent la recette comme étant la vraie affaire.
Estragon / Fouet Miracle
Le site Web Top Secret Recipes insiste sur le fait que les ingrédients secrets qui donnent à la salade de chou KFC son goût distinctif sont le vinaigre d'estragon et le Miracle Whip au lieu de la mayonnaise. Il suggère également de couvrir et de réfrigérer la salade de chou pendant la nuit. Certains aficionados de KFC insistent sur le fait que la réfrigération pendant plusieurs jours fait ressortir la véritable saveur du fast-food préféré.
