Une pomme ou une banane est-elle plus saine? Après tout, ces fruits bien-aimés sont populaires à tous les âges et conviennent à la plupart des régimes. Cependant, si vous essayez de réduire les calories, il est important d'obtenir le meilleur rapport qualité-prix pour votre argent.
Valeur nutritive de la banane et de la pomme
Manger une banane ou une pomme le matin alimentera votre corps et fournira l'énergie nécessaire pour fonctionner à votre apogée. Les deux fruits contiennent des glucides simples et complexes ainsi que de fortes doses de vitamine C, de potassium, de magnésium et de composés phytochimiques. Les pommes, par exemple, fournissent les nutriments suivants par portion (environ 8, 5 onces):
- 126 calories
- 0, 6 grammes de protéines
- 33, 4 grammes de glucides
- 5, 8 grammes de fibres
- 25, 1 grammes de sucres
- 0, 4 grammes de gras
- 7 pour cent de la DV (valeur quotidienne) de cuivre
- 6 pour cent de la DV de potassium
- 4 pour cent de la DV de manganèse
- 3 pour cent de la DV de magnésium
- 12 pour cent de la DV de vitamine C
- 1 pour cent de la DV de vitamine A
- 4 pour cent de la DV de vitamine K
- 70, 2 microgrammes de lutéine et de zéaxanthine
- 65, 3 microgrammes de bêta-carotène
Ces délicieux fruits sont également riches en bêta-cryptoxanthine et en vitamines du complexe B. Une seule portion fournit plus de 23 pour cent de l'apport quotidien recommandé en fibres. De plus, les pommes contiennent des polyphénols qui peuvent améliorer la composition intestinale, le métabolisme des lipides et la santé cardiovasculaire, selon une revue de mai 2015 publiée dans Nutrients .
Les bananes sont également un moteur de la nutrition. Chaque portion (4, 4 onces) fournit les micro et macro nutriments suivants:
- 112 calories
- 1, 4 grammes de protéines
- 28, 8 grammes de glucides
- 3, 3 grammes de fibres
- 15, 4 grammes de sucres
- 0, 4 grammes de gras
- 11 pour cent de la DV de cuivre
- 10 pour cent de la DV de potassium
- 15 pour cent de la DV de manganèse
- 8 pour cent de la DV de magnésium
- 12 pour cent de la DV de vitamine C
- 1 pour cent de la DV de vitamine K
- 27, 7 microgrammes de lutéine et de zéaxanthine
- 32, 8 microgrammes de bêta-carotène
Comme les pommes et la plupart des fruits, les bananes affichent des niveaux élevés d'antioxydants. Ils sont particulièrement riches en composés phénoliques et en caroténoïdes, tels que le lycopène et le bêta-carotène. Ces phytonutriments présentent des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes, hépatoprotectrices, cardioprotectrices et hypolipidémiantes, comme indiqué dans un document de recherche de novembre 2018 publié dans Food Quality and Safety .
Quoi de mieux: pomme ou banane?
Tout d'abord, une portion de pomme est de taille double par rapport à une portion de banane. Pourtant, une banane contient plus de magnésium, de potassium, de zinc, de sélénium et d'autres nutriments. L'inconvénient est qu'il a plus de calories et de glucides par once. Les pommes, en revanche, sont plus riches en vitamine A, vitamine E, lutéine, zéaxanthine et caroténoïdes.
L'American Heart Association (AHA) et d'autres organisations de santé recommandent de manger quatre portions de fruits par jour. Un fruit moyen équivaut à une portion. Cependant, lorsque vous suivez un régime, vous voulez garder un œil sur votre apport calorique. Les bananes fournissent plus de nutriments par calorie que les pommes. La clé est de s'en tenir à la portion recommandée.
Les deux fruits sont assez riches en glucides et en sucres. Cependant, cela ne signifie pas nécessairement qu'ils favorisent la prise de poids.
Selon une revue publiée dans Nutrients en octobre 2014, les fruits facilitent la perte de poids et peuvent prévenir l'obésité malgré leur teneur en sucre. Ces aliments riches en nutriments modifient le microbiote intestinal, suppriment l'appétit et aident à réduire votre apport calorique, ce qui vous permet de manger plus facilement.
Pourquoi manger des pommes et des bananes?
Le vieil adage «Une pomme par jour éloigne le médecin» peut contenir une certaine vérité. Selon la revue publiée dans Nutrients en mai 2015, ces fruits sont liés à un risque moindre de maladies chroniques. Les fibres et les polyphénols peuvent être responsables de leurs avantages potentiels pour la santé.
La pectine de pomme, par exemple, peut réduire les taux de triglycérides et de cholestérol, protégeant contre les événements cardiaques. Il a été démontré que les polyphénols de ce fruit réduisent la masse grasse viscérale, la graisse totale et la pression artérielle, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces résultats. De plus, la consommation de pommes peut réduire votre risque de cancers colorectaux et de la vessie, d'obésité, de diabète et de décès prématuré, rapporte une revue de septembre 2016 publiée dans le Journal EXCLI .
Les bananes sont tout aussi bénéfiques. Riche en composés phénoliques, ces fruits peuvent améliorer votre statut antioxydant, réduire le risque de cancer et abaisser le "mauvais" taux de cholestérol, souligne la sécurité alimentaire . La quercétine, un polyphénol dans les bananes, soutient la santé cardiovasculaire. L'acide gallique protège le foie, tandis que l'acide férulique peut aider à réduire l'inflammation, à prévenir les allergies et à protéger contre le cancer.
Sur la base de ces résultats, il est difficile de choisir un gagnant dans le débat banane contre pomme. La bonne nouvelle est que vous pouvez profiter des deux fruits dans le cadre d'une alimentation équilibrée sans vous soucier de votre tour de taille. N'oubliez pas de les consommer avec modération.
