Un steak burger est similaire à un hamburger, sauf qu'il est fait de steak haché au lieu de mandrin haché. L'utilisation de steak donne un hamburger plus maigre qui a un goût plus délicat. Bien que la graisse dans les hamburgers traditionnels puisse être plus succulente que le steak, elle peut également être plus nocive pour la santé en contribuant aux maladies cardiaques et au cholestérol élevé. Semblables aux steaks de surlonge et de faux-filet, les hamburgers de steak sont généralement préparés sur le gril, mais si vous avez besoin d'une option à l'intérieur, vous pouvez faire cuire un délicieux steak haché directement dans votre four.
Étape 1
Préchauffez votre four à 375 degrés F.
Étape 2
Placer 1 lb de bifteck de surlonge haché dans un grand bol à mélanger.
Étape 3
Hacher 2 cuillères à soupe. d'ail et l'ajouter au steak haché. Ajoutez également ½ c. de sel et ½ c. de poivre dans le bol à mélanger.
Étape 4
Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, puis faire quatre 1/4 lb. steaks hachés, tous de la même taille.
Étape 5
Placer les galettes sur une plaque à pâtisserie et les mettre au four.
Étape 6
Faire cuire les steaks hamburger pendant quatre minutes de chaque côté pour les rares, cinq minutes de chaque côté pour les moyennes et six minutes pour les bien cuits. Pour prévenir les maladies d'origine alimentaire, les hamburgers de steak doivent être cuits à une température interne minimale de 145 degrés F, qui doit être mesurée en collant un thermomètre pour aliments au centre de votre steak burger. Les temps de cuisson peuvent varier selon le four.
Choses dont vous aurez besoin
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1 lb de bifteck de surlonge haché
2 cuillères à soupe. ail haché
1/2 c. sel
1/2 c. poivre
Pointe
Gardez un œil sur les hamburgers pour éviter de les brûler; 1/4 lb les galettes sont relativement petites et peuvent cuire plus rapidement que prévu.
