Vous avez probablement entendu la légende urbaine selon laquelle boire beaucoup de bière vous donne un "ventre de bière". La vérité est que la bière n'est pas seule responsable de l'élargissement du tour de taille. Ce sont les calories supplémentaires de la bière et des autres boissons alcoolisées qui peuvent entraîner une augmentation de la graisse corporelle.
Pointe
Boire de la bière ajoute des calories supplémentaires à votre alimentation, ce qui peut vous faire prendre du poids. Il peut également augmenter votre appétit et votre apport calorique.
Quelles sont les causes du gain de graisse
Parfois, il semble que la graisse apparaisse sans raison. Vous pensez que vous mangez assez sainement, et vous faites même parfois de l'exercice, mais vous continuez à faire le poids. Bien qu'il existe de nombreux facteurs impliqués dans le gain de graisse, notamment le sexe, l'âge et la génétique, c'est généralement le résultat de la consommation de plus de calories que vous n'en dépensez chaque jour.
Les «calories vides» sont souvent à blâmer. Ce sont des calories provenant d'aliments et de boissons qui offrent peu de nutriments mais s'ajoutent à votre total quotidien. Les boissons alcoolisées en sont un excellent exemple.
Une canette de bière a 153 calories, selon l'USDA. Avec un régime de 2 000 calories, une canette de bière représenterait près de 8% de votre apport quotidien. Une pinte de bière, avec 204 calories, absorberait 10 pour cent de vos besoins quotidiens en calories. Et si, comme beaucoup de gens, vous en avez deux ou trois, vous pourriez dépenser de 20 à plus de 30% de votre budget calorique en bière, ce qui ne contribue pas à la nutrition de votre alimentation.
Mais la bière et les autres boissons alcoolisées ne sont généralement pas incluses dans les besoins caloriques quotidiens des gens; ils sont plutôt consommés par-dessus eux, comme surplus de calories. Selon la clinique Mayo, il y a 3 500 calories dans une livre de graisse. Si vous dépassez vos besoins quotidiens en calories en buvant deux pintes de bière par jour, vous pourriez gagner près d'une livre de gras tous les huit jours.
Ce n'est pas seulement la bière
La plupart des gens ne versent pas de bière et s'assoient pour manger une bonne salade fraîche. La bière accompagne la pizza, les hamburgers et le barbecue - tous des aliments gras et hautement caloriques. Bien que vous puissiez normalement résister à ces aliments tentants, cela devient plus difficile après quelques pintes.
Une poignée de petites études ont examiné cet effet. Dans une étude publiée dans Appetite en juin 2015, les participants ont reçu de la vodka et du jus d'orange ou juste du jus d'orange avant le déjeuner. Les résultats ont montré que ceux qui buvaient de l'alcool avaient une préférence plus forte pour les aliments salés riches en graisses et consommaient 11 pour cent de calories de plus que ceux qui ne buvaient pas d'alcool.
Une autre étude publiée dans Science Translational Medicine en juillet 2015 a utilisé l'imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (IRM) pour évaluer les effets de l'alcool sur les régions du cerveau impliquées dans le comportement de récompense et d'alimentation. Au cours de deux déjeuners, les participants ont reçu soit une perfusion d'alcool soit une solution saline et ont été exposés à un arôme de viande.
Les chercheurs ont mesuré la réponse dépendante du niveau d'oxygène dans le sang (BOLD) du cerveau, puis les participants ont reçu un déjeuner standardisé. Les chercheurs ont constaté que ceux qui ont reçu la perfusion d'alcool avaient une réponse BOLD plus élevée à l'arôme de viande et ont ensuite consommé plus de nourriture au déjeuner.
Tout en modération
Selon une revue de recherche publiée dans Current Obesity Reports en janvier 2015, une consommation légère à modérée ne devrait pas entraîner de prise de graisse. Les directives diététiques pour les Américains définissent la consommation modérée d'alcool comme pas plus d'une boisson alcoolisée par jour pour les femmes et pas plus de deux pour les hommes. Pour la bière, une boisson est considérée comme 12 onces à 5% d'alcool. Les bières plus alcoolisées peuvent compter jusqu'à deux verres.
Cependant, selon Harvard Health Publishing, une consommation d'alcool légère à modérée pourrait être bénéfique pour votre santé, notamment en réduisant le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de décès par maladie cardiaque, de diabète et de calculs biliaires. Mais dépasser régulièrement ces limites peut avoir des effets délétères. La consommation excessive d'alcool, classée comme quatre verres ou plus par jour ou huit verres ou plus par semaine pour les femmes et cinq verres ou plus par jour ou 15 verres ou plus par semaine pour les hommes, peut non seulement entraîner une prise de poids, mais aussi raccourcissez votre durée de vie.
