L'été tire à sa fin et le moment est venu pour les enfants de retourner à l'école, le travail passe à la vitesse supérieure (au revoir les vendredis décontractés) et vous avez besoin de toute l'aide que vous pouvez obtenir dans la cuisine. Heureusement, la mijoteuse est un sauveur pour préparer de délicieux repas sains qui ne nécessitent pas trop de travail lorsque vous êtes déjà épuisé.
"L'automne est le moment idéal pour dépoussiérer votre mijoteuse et faire preuve de créativité avec vos repas pour la saison", a déclaré Maggie Michalczyk, RD, à LIVESTRONG.com. "Vous pouvez ajouter presque n'importe quelle source de protéines et de légumes différents pour obtenir un repas complet en quelques heures."
De plus, les combinaisons sont infinies et l'utilisation de cet outil de cuisine est un excellent moyen de s'assurer qu'un repas sain arrive sur la table les soirs où vous n'avez pas envie de cuisiner. Incluez ces recettes faciles et saines de réconfort dans votre prochain plan de repas et nous parions que vous aurez hâte de revenir à la maison pour le dîner.
1. Taco au bifteck de flanc vert du Chili
"J'aime ce repas mexicain qui peut être préparé avec un minimum de travail dans la mijoteuse. Il est rempli de protéines et d'autres nutriments des légumes ajoutés", a déclaré Michalczyk. C'est définitivement une recette de base en semaine qui devrait toujours être dans votre poche arrière. Vous n'avez pas de poivrons? Tous les autres légumes fonctionneront également.
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2. Cacciatore de poulet à la mijoteuse
Pimentez vos soirées en semaine avec ce repas d'inspiration italienne. "C'est une excellente recette de mijoteuse parce que vous obtenez un bon mélange de protéines et de légumes, c'est simple et vous gardera certainement rassasié", a déclaré Michalczyk. L'utilisation de tomates en conserve est également un excellent moyen de gagner du temps, ajoute-t-elle. De plus, vous obtenez toujours la nutrition, comme les vitamines antioxydantes, de la version en conserve.
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3. Ragoût de boeuf à la mijoteuse
La mijoteuse est idéale pour les recettes de bœuf, qui sont super copieuses et contiennent souvent des épices chaudes et des légumes solides. «Ce repas est essentiel pour la saison de la mijoteuse et a le goût de le faire cuire pendant des heures, alors que le seul effort requis est de jeter vos ingrédients dans la mijoteuse», explique Michalczyk. De plus, il est parfait pour la préparation des repas car vous pouvez faire un gros lot à la fois et en congeler pour plus tard - et vous obtiendrez la qualité des légumes comme les carottes, le céleri et les pommes de terre pendant quelques jours à la fois.
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4. Filet de porc aux carottes
"Si vous êtes fatigué du poulet et que vous voulez changer les choses, jeter du porc dans la mijoteuse comme dans cette recette est un excellent moyen de le faire", explique Michalczyk. Le porc est une excellente source de vitamines B, ainsi que de zinc et de potassium, dit-elle. Et si vous ne l'avez jamais fait auparavant, utiliser votre mijoteuse est une bonne façon de commencer!
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5. Poitrine de mijoteuse
Si vous êtes sur le céto, vous pouvez facilement faire des recettes de mijoteuse à faible teneur en glucides à la maison qui sont délicieuses et pleines de nutrition. "La poitrine de poulet nécessite généralement beaucoup plus d'attention, mais dans une mijoteuse, les saveurs se rejoignent facilement. Vous pouvez également ajouter des pommes de terre et des carottes dans le bassin Crock-Pot pour un repas plus complet", explique Kelly Jones, RD.
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6. Mijoteuse Osso Bucco
Envie de soupe par une soirée froide? Obtenez cette recette milanaise dans la mijoteuse et vous aurez une soupe copieuse qui vous attend à votre retour. "Osso Bucco n'est pas un plat couramment fait à la maison, mais la mijoteuse et quelques ingrédients simples permettent de le préparer sans trop d'efforts", explique Jones. Bonus: Il contient des tonnes de protéines et de vitamines provenant des légumes.
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7. Jarret de boeuf Crock-Pot et Chili aux haricots noirs
Préparez ce piment chaud lors de votre prochaine fête de partage. "Le chili à la mijoteuse est super pratique et toujours plein de saveurs", explique Jones. C'est une excellente option comme ragoût pour le déjeuner ou le dîner, mais elle peut également être ajoutée aux pommes de terre, aux salades et même aux tortillas pour la variété, dit-elle.
Obtenez ici la recette et les informations nutritionnelles sur le jarret de boeuf et le chili Back Bean de Crock-Pot.
8. Sloppy Joe à la mijoteuse
«Ces joes bâclés à base de dinde regorgent de saveurs et constituent une excellente option pour quiconque cherche à réduire sa consommation de viande rouge et à favoriser la santé cardiaque», explique Jones. Ils sont également remplis de légumes comme les carottes, les tomates et les poivrons pour un repas complet. Si vous souhaitez en plus sainement ce repas, assurez-vous d'empiler le joe bâclé sur un rouleau de grains entiers ou même un lit de légumes verts.
Obtenez la recette de Sloppy Joe Sloppy Joe et les informations nutritionnelles ici.
