Les symptômes d'intolérance au lactose peuvent être traités comme un inconfort abdominal qui provient d'autres causes. Cependant, les douleurs à l'estomac liées à l'intolérance au lactose sont mieux gérées en abordant le problème avant de manger des produits laitiers.
Pointe
L'exercice et les tisanes à base de gingembre, de camomille, de graines de fenouil et de gingembre peuvent aider à atténuer les douleurs abdominales dues à l'intolérance au lactose. Les symptômes peuvent être évités en évitant les produits laitiers, en complétant avec de la lactase ou en consommant des probiotiques.
Décomposer le lactose
Le lactose est un type de sucre présent dans le lait et les produits à base de lait tels que le fromage, la crème glacée et le beurre. Tous les produits laitiers ne contiennent pas la même quantité de lactose. Le babeurre, le yogourt et le fromage vieilli contiennent moins de lactose que le lait, la crème et les fromages frais.
Les enzymes produites dans l'intestin grêle réagissent avec certains aliments pour aider à décomposer les molécules pour l'absorption des nutriments dans le corps. Une carence en enzyme empêche l'absorption des molécules sur lesquelles elle agit.
Les personnes qui manquent ou sont déficientes en enzyme lactase ne peuvent pas digérer correctement les aliments contenant du lactose. Les molécules non digérées peuvent entraîner des symptômes abdominaux tels que des gaz et des crampes.
Degrés d'intolérance au lactose
Selon MedlinePlus, les nourrissons naissent avec la capacité de produire de la lactase et de digérer le lactose dans le lait maternel. De nombreuses personnes arrêtent de produire de la lactase en vieillissant et n'ont plus besoin de lait dans leur alimentation. Les personnes qui ne produisent plus de lactase sont vraiment intolérantes au lactose et ne peuvent digérer correctement aucun produit laitier.
Certaines personnes conservent la capacité de produire de la lactase, mais elles ne peuvent toujours pas digérer ou absorber efficacement le lactose, en particulier en grande quantité. Chez ces individus, la mauvaise digestion du lactose provoque les mêmes symptômes que l'intolérance au lactose. Ils peuvent consommer de petites quantités de produits laitiers avant que les symptômes de l'intolérance au lactose ne prennent effet, selon une étude de mai 2016 publiée dans le Nutrition Journal.
Test d'intolérance au lactose
L'incapacité à digérer le lactose peut être déterminée en évaluant un échantillon de sang, un échantillon de selles ou un test respiratoire. Le test des selles est normalement effectué sur des patients plus jeunes et analyse un échantillon de selles pour la présence d'acides dus au lactose non digéré.
Les tests sanguins et respiratoires commencent par boire un liquide riche en lactose. La glycémie augmente normalement après avoir consommé du lactose, mais reste stable chez une personne dont le corps ne digère pas le lactose. Le test respiratoire mesure la quantité d'hydrogène dégagée par la fermentation du lactose dans le côlon.
Les personnes qui éprouvent des douleurs à l'estomac après avoir mangé des produits laitiers devraient consulter un médecin pour déterminer si elles sont intolérantes au lactose. Les douleurs à l'estomac associées à la consommation de produits laitiers pourraient indiquer une allergie au lait plutôt qu'une intolérance et nécessitent un diagnostic distinct.
Symptômes d'intolérance au lactose
Le lactose non digéré dans l'intestin grêle provoque des symptômes d'inconfort digestif. Les symptômes n'apparaissent pas immédiatement après avoir mangé, mais sont retardés jusqu'à ce que les aliments soient passés dans l'intestin grêle, environ une demi-heure à deux heures après la consommation de produits laitiers. Les symptômes ne sont pas graves mais peuvent être désagréables.
Sans l'enzyme lactase pour briser le lactose en molécules de sucre plus simples, le glucose et le galactose, la plus grosse molécule de lactose ne peut pas être absorbée par l'intestin grêle. Les bactéries présentes dans l'intestin fermentent les molécules de lactose non digérées, ce qui libère du gaz comme sous-produit. Les gaz dans l'intestin grêle et le côlon peuvent provoquer plusieurs symptômes, notamment:
- Douleur abdominale aiguë
- Crampes abdominales
- La nausée
- Vomissement
- Ballonnements
- Flatulence
La présence de lactose non digéré dans l'intestin peut également augmenter la quantité d'eau qui pénètre dans le côlon. Par conséquent, les personnes intolérantes au lactose peuvent souffrir de diarrhée après avoir mangé ou bu des produits laitiers.
Traitement contre l'intolérance au lactose après avoir mangé
Une fois qu'une personne atteinte de lactose a consommé du lait ou un aliment à base de lait sans prendre de supplément de lactase, les symptômes sont probablement inévitables. Les symptômes de la douleur gazeuse et des ballonnements peuvent être atténués par l'activité physique, ce qui aide à déloger l'excès de gaz du corps. La marche, les étirements et le yoga peuvent favoriser le passage des gaz, ce qui atténuera une partie de la douleur.
D'autres remèdes maison pour l'inconfort de l'intolérance au lactose comprennent la consommation de tisanes qui aident à soulager les gaz et les crampes. Les thés à base de mélisse, de camomille ou de graines de fenouil peuvent aider à éliminer l'excès de gaz piégé dans l'intestin ainsi que les flatulences.
Le thé au gingembre peut aider à soulager les gaz, les ballonnements et les crampes abdominales. Le thé à la menthe poivrée peut accélérer le processus digestif, ce qui peut aider à faire passer les selles plus rapidement et à éliminer l'intestin en excès de gaz.
Prévenir les symptômes d'intolérance au lactose
La Mayo Clinic note que l'intolérance au lactose peut être efficacement gérée en évitant la consommation de lait et de produits laitiers. Pour de nombreuses personnes, la prise d'un supplément de lactase sous forme de comprimés ou de comprimés au moment de la consommation peut empêcher l'apparition de symptômes, car le supplément aide à décomposer le lactose dans l'intestin grêle. L'évitement et la supplémentation nécessitent d'aborder le problème avant de manger ou de boire des aliments contenant du lactose.
Le choix d'aliments sans lactose ou à faible teneur en lactose est plus facile à digérer, ce qui peut réduire ou éliminer le besoin de soulager la douleur liée à l'intolérance au lactose. Les fromages comme le cheddar, le parmesan, le provolone et le suisse sont pauvres en lactose. Les produits laitiers sans lactose et enrichis en lactase disponibles dans les épiceries aident également les consommateurs à éviter les symptômes d'intolérance au lactose.
La substitution de produits sans produits laitiers aux aliments à base de lait peut également éliminer le risque d'inconfort abdominal. Les boissons non laitières, les fromages, les yaourts et les glaces à base de soja, d'amandes, de noix de coco et d'autres produits végétaux sont sûrs à consommer.
Probiotiques pour gérer l'intolérance au lactose
Les bactéries intestinales connues sous le nom de probiotiques - telles que celles trouvées dans le yaourt - peuvent être utiles pour digérer le lactose. L'étude du Journal de nutrition de 2016 a révélé qu'une dose quotidienne d'une souche spécifique de Lactobacillus acidopholus appelée DDS-1 peut réduire les symptômes de l'inconfort abdominal chez les personnes intolérantes au lactose.
Un groupe test a reçu une dose de la bactérie une fois par jour pendant quatre semaines et a demandé de noter leurs symptômes pendant six heures après avoir consommé de la lactase. Les symptômes notés comprenaient des crampes, de la diarrhée, des vomissements, des flatulences et des bruits intestinaux audibles. Le groupe qui a reçu des suppléments DDS-1 a rapporté une gravité réduite de tous les symptômes par rapport au groupe placebo.
Les yaourts et autres produits laitiers fermentés sont généralement plus faciles à digérer que les aliments non fermentés. La bactérie Lactobacillus acidopholus contenue dans le yogourt de culture et les suppléments probiotiques produit de la lactase dans l'intestin, selon l'étude Nutrition Journal . La lactase qui résulte de la consommation de cette bactérie peut aider les personnes intolérantes au lactose à mieux digérer les produits laitiers sans effets secondaires désagréables.
