Les germes de luzerne, généralement consommés crus, peuvent être dangereux à consommer si vous êtes enceinte, un enfant ou des personnes âgées, en raison des dangers de la salmonelle, selon la Food and Drug Administration des États-Unis. Si vous préparez correctement les germes crus, vous pouvez réduire votre risque de maladie d'origine alimentaire. Les germes de luzerne sont une bonne source de calcium, potassium, vitamine A et vitamine K, selon l'USDA National Nutrient Database.
Étape 1
Lavez-vous les mains à l'eau tiède et au savon. Retirez les germes de luzerne du récipient. Faites couler de l'eau sur les germes de luzerne pour rincer la saleté de surface. Se laver les mains avant et après avoir manipulé les germes de luzerne et rincer soigneusement les germes garantira que toute bactérie présente sur les germes ne sera pas transmise à d'autres aliments, selon Food Safety.gov.
Étape 2
Superposez les germes de luzerne crus avec de la laitue, des carottes et tout autre légume que vous aimez pour faire une salade. Pressez un citron frais sur la salade pour la vinaigrette.
Étape 3
Farcir une 1/2 tasse de germes de luzerne crus dans un morceau de pain pita. Ajouter le falafel, les tomates et la laitue à l'intérieur du pita. Étalez une sauce tzatziki sur un côté de la partie intérieure du pain pita pour donner plus de saveur à votre sandwich.
Étape 4
Faire sauter ou faire sauter les germes de luzerne avec des poivrons, des oignons et du poulet. Retirez les germes de luzerne du feu après 30 secondes pour éviter le flétrissement, suggère Recipe Tips.com.
Choses dont vous aurez besoin
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Savon
Eau
Germes de luzerne
Salade
Carottes
citron
Pain pita
Falafel
Tomates
Tzatziki
Poivrons
Oignons
poulet
Pointe
Achetez des germes de luzerne qui ont l'air croustillants et qui ont des bourgeons. Évitez les germes détrempés ou de couleur foncée pour éviter les maladies liées à l'alimentation potentielles.
avertissement
Jeter les restes de germes de luzerne dans les quatre jours à une semaine après l'achat.
