Pois chiches. Avocats. Épinard. Non, nous ne faisons pas de salade. Nous parlons de desserts! Nous avons passé des heures dans la cuisine à concocter des desserts vraiment délicieux à partir d'ingrédients alimentaires bons pour la santé. Nous avons réduit le sucre, mais pas le délicieux. L'honneur du scout! Ces neuf recettes mettent l'accent sur la richesse en nutriments et les «bons glucides» comme les grains entiers et les fruits, plutôt que les sucres ajoutés. Pourquoi couper les sucres? Fondamentalement, ils fournissent des calories «vides» - ce qui signifie qu'ils fournissent des calories sans avantages nutritionnels. Donc, lorsque votre "dent sucrée" désire un dessert, pensez à faire l'un de ces swaps sucrés.
Pois chiches. Avocats. Épinard. Non, nous ne faisons pas de salade. Nous parlons de desserts! Nous avons passé des heures dans la cuisine à concocter des desserts vraiment délicieux à partir d'ingrédients alimentaires bons pour la santé. Nous avons réduit le sucre, mais pas le délicieux. L'honneur du scout! Ces neuf recettes mettent l'accent sur la richesse en nutriments et les «bons glucides» comme les grains entiers et les fruits, plutôt que les sucres ajoutés. Pourquoi couper les sucres? Fondamentalement, ils fournissent des calories «vides» - ce qui signifie qu'ils fournissent des calories sans avantages nutritionnels. Donc, lorsque votre "dent sucrée" désire un dessert, pensez à faire l'un de ces swaps sucrés.
1. Biscuits aux pépites de chocolat sucré et salé avec pois chiches croustillants
grains entiers, pois chiches, chocolat aigre-doux, cannelle, cayenne et plus. C'est un excellent exemple de la façon de rendre facilement un dessert cuit plus sain: échangez simplement la farine de pâtisserie au blé entier à la place de la farine tout usage ("blanche") - tasse pour tasse. Mais ces cookies vont bien au-delà. L'ingrédient principal est en fait des pois chiches grillés, qui donnent à ces biscuits un croquant incroyable et augmentent la quantité de protéines et de fibres. Le goût sucré et salé de ces biscuits est mémorable.
grains entiers, pois chiches, chocolat aigre-doux, cannelle, cayenne et plus. C'est un excellent exemple de la façon de rendre facilement un dessert cuit plus sain: échangez simplement la farine de pâtisserie au blé entier à la place de la farine tout usage ("blanche") - tasse pour tasse. Mais ces cookies vont bien au-delà. L'ingrédient principal est en fait des pois chiches grillés, qui donnent à ces biscuits un croquant incroyable et augmentent la quantité de protéines et de fibres. Le goût sucré et salé de ces biscuits est mémorable.
2. Crème glacée au citron vert tropical
Vous avez une sorbetière? Ajoutez cette recette à votre répertoire de desserts. Contrairement à la crème glacée dans votre allée de congélation de supermarché, elle n'est pas chargée de mauvaises graisses, de sucres transformés et d'additifs chimiques ou de colorants artificiels. Au contraire, il est rempli d'essence tropicale fraîche et beaucoup de velouté d'avocats. L'onctuosité supplémentaire provient d'une combinaison de lait évaporé biologique et de lait sans matières grasses, pas de crème épaisse. Toute la douceur provient de bananes complètement mûres. Aucun sucre ajouté n'est requis! Pour un goût de tarte, la "clé" est le jus des limes clés. Et n'oubliez pas le biscuit Graham - il complète ce dessert!
Vous avez une sorbetière? Ajoutez cette recette à votre répertoire de desserts. Contrairement à la crème glacée dans votre allée de congélation de supermarché, elle n'est pas chargée de mauvaises graisses, de sucres transformés et d'additifs chimiques ou de colorants artificiels. Au contraire, il est rempli d'essence tropicale fraîche et beaucoup de velouté d'avocats. L'onctuosité supplémentaire provient d'une combinaison de lait évaporé biologique et de lait sans matières grasses, pas de crème épaisse. Toute la douceur provient de bananes complètement mûres. Aucun sucre ajouté n'est requis! Pour un goût de tarte, la "clé" est le jus des limes clés. Et n'oubliez pas le biscuit Graham - il complète ce dessert!
3. Mini tasses au chocolat et au beurre d'arachide
En ce qui concerne le chocolat, plus il est amer, mieux c'est pour vous. C'est une différence entre ces tasses de beurre d'arachide enrobées de chocolat noir et celles que vous trouverez dans un emballage orange dans l'allée des bonbons. La différence peut-être la plus nette est le remplissage. Cette garniture crémeuse est sans conservateur. De plus, il a une richesse nutritive supplémentaire de l'ajout de pois chiches et juste la bonne quantité de douceur du beurre de pomme, pas de sucre ajouté. Ce sont toujours de petites friandises décadentes, c'est sûr. Mais vous pouvez facilement en intégrer un (ou deux!) Dans un régime alimentaire sain. Ce sont des minis, après tout!
En ce qui concerne le chocolat, plus il est amer, mieux c'est pour vous. C'est une différence entre ces tasses de beurre d'arachide enrobées de chocolat noir et celles que vous trouverez dans un emballage orange dans l'allée des bonbons. La différence peut-être la plus nette est le remplissage. Cette garniture crémeuse est sans conservateur. De plus, il a une richesse nutritive supplémentaire de l'ajout de pois chiches et juste la bonne quantité de douceur du beurre de pomme, pas de sucre ajouté. Ce sont toujours de petites friandises décadentes, c'est sûr. Mais vous pouvez facilement en intégrer un (ou deux!) Dans un régime alimentaire sain. Ce sont des minis, après tout!
4. Meilleur banane divisée pour vous
Une banane classique peut fournir plus de 500 calories par jour dans un magasin de desserts. Heureusement, vous pouvez participer au dessert emblématique avec cette recette inspirée dans un style plus calorique. Un yogourt à la vanille bricolage est la garniture crémeuse de choix pour les moitiés de banane remplies de potassium. Les framboises rouges fraîches ajoutent une douceur supplémentaire - naturellement. Les pistaches stimulent les protéines et les fibres tout en offrant un croquant coloré. Ces verts et violets rouges dans les noix sont des indicateurs d'antioxydants. Et, oui, vous pouvez encore compléter cette banane fendue au sirop de chocolat!
Crédit: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMUne banane classique peut fournir plus de 500 calories par jour dans un magasin de desserts. Heureusement, vous pouvez participer au dessert emblématique avec cette recette inspirée dans un style plus calorique. Un yogourt à la vanille bricolage est la garniture crémeuse de choix pour les moitiés de banane remplies de potassium. Les framboises rouges fraîches ajoutent une douceur supplémentaire - naturellement. Les pistaches stimulent les protéines et les fibres tout en offrant un croquant coloré. Ces verts et violets rouges dans les noix sont des indicateurs d'antioxydants. Et, oui, vous pouvez encore compléter cette banane fendue au sirop de chocolat!
5. Brownies Fudgy Chia végétaliens
Ces brownies au chocolat extra-noir sont beaucoup plus nutritifs que la gâterie ooey-gooey traditionnelle! Ils sont basés sur des grains entiers et des graines. Les graines de chia créent du corps à la place des œufs, de sorte qu'elles s'intégreront à tout régime végétalien. De plus, ils fournissent une texture unique tout en absorbant les nutriments d'origine végétale et les oméga-3. Ils sont également faits de sucre de coco plutôt que de sucre blanc granulé (mais pas trop). De plus, plutôt que de faire ces brownies petits mais épais dans une casserole carrée de 8 pouces, vous les rendrez plus minces dans une casserole de 9 x 13 pouces. Ils ressembleront en fait à de plus grands brownies! Parce qu'ils sont chocolatés extra-noirs (bonjour, polyphénols) et super fudgy, profitez de ces brownies meilleurs pour vous en prenant de petites bouchées et en savourant lentement.
Crédit: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMCes brownies au chocolat extra-noir sont beaucoup plus nutritifs que la gâterie ooey-gooey traditionnelle! Ils sont basés sur des grains entiers et des graines. Les graines de chia créent du corps à la place des œufs, de sorte qu'elles s'intégreront à tout régime végétalien. De plus, ils fournissent une texture unique tout en absorbant les nutriments d'origine végétale et les oméga-3. Ils sont également faits de sucre de coco plutôt que de sucre blanc granulé (mais pas trop). De plus, plutôt que de faire ces brownies petits mais épais dans une casserole carrée de 8 pouces, vous les rendrez plus minces dans une casserole de 9 x 13 pouces. Ils ressembleront en fait à de plus grands brownies! Parce qu'ils sont chocolatés extra-noirs (bonjour, polyphénols) et super fudgy, profitez de ces brownies meilleurs pour vous en prenant de petites bouchées et en savourant lentement.
6. Gâteau au fromage citronné léger et succulent
Le gâteau au fromage est étonnamment facile à réparer, surtout si vous commencez avec une croûte de biscuit Graham à grains entiers. Assurez-vous d'en sélectionner un qui ne contient rien d'artificiel. En ce qui concerne la garniture, utilisez du Neufchâtel biologique plutôt que du fromage à la crème ordinaire - il est naturellement moins calorique, tout en apportant de la saveur. Quant au sucre, n'utilisez que la quantité nécessaire pour une douceur acidulée (ne pas trop sucrer). Et essayez-en un plus naturel, comme le sucre de coco. Ce gâteau au fromage fini est succulent tel quel - ou fournit une «toile» idéale pour votre talent culinaire. Garnissez-le avec des fruits frais de saison ou décongelés comme des fraises. Pour plus d'intrigue, essayez les fraises avec une pincée de basilic frais finement haché.
Crédit: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMLe gâteau au fromage est étonnamment facile à réparer, surtout si vous commencez avec une croûte de biscuit Graham à grains entiers. Assurez-vous d'en sélectionner un qui ne contient rien d'artificiel. En ce qui concerne la garniture, utilisez du Neufchâtel biologique plutôt que du fromage à la crème ordinaire - il est naturellement moins calorique, tout en apportant de la saveur. Quant au sucre, n'utilisez que la quantité nécessaire pour une douceur acidulée (ne pas trop sucrer). Et essayez-en un plus naturel, comme le sucre de coco. Ce gâteau au fromage fini est succulent tel quel - ou fournit une «toile» idéale pour votre talent culinaire. Garnissez-le avec des fruits frais de saison ou décongelés comme des fraises. Pour plus d'intrigue, essayez les fraises avec une pincée de basilic frais finement haché.
7. Menthe Cacao Nib Shake
L'association de chocolat et de menthe peut être absolument appétissante, surtout quand elle est dans un dessert comme un milk-shake épais et crémeux! Malheureusement, cela peut signifier beaucoup de calories excédentaires, en particulier des sucres transformés. Mais vous pouvez avoir votre shake à la menthe et le siroter aussi! Ici, vous tourbillonnerez des ingrédients 100% à base de plantes pour faire un shake qui promet de plaire. Les dattes offrent de la douceur. Une boisson au lait de coco et à l'avocat crée une onctuosité. La menthe fraîche et les jeunes épinards donnent de la verdure. Les extraits de saveur pure ajoutent une délicieuse saveur de dessert. Et les éclats de cacao offrent des bienfaits chocolatés. Sirotez-le bientôt!
Crédit: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COML'association de chocolat et de menthe peut être absolument appétissante, surtout quand elle est dans un dessert comme un milk-shake épais et crémeux! Malheureusement, cela peut signifier beaucoup de calories excédentaires, en particulier des sucres transformés. Mais vous pouvez avoir votre shake à la menthe et le siroter aussi! Ici, vous tourbillonnerez des ingrédients 100% à base de plantes pour faire un shake qui promet de plaire. Les dattes offrent de la douceur. Une boisson au lait de coco et à l'avocat crée une onctuosité. La menthe fraîche et les jeunes épinards donnent de la verdure. Les extraits de saveur pure ajoutent une délicieuse saveur de dessert. Et les éclats de cacao offrent des bienfaits chocolatés. Sirotez-le bientôt!
8. Cordonnier aux amandes et aux pêches
Lorsque les pêches sont en saison, vous aurez envie de faire ce dessert. Gardez la peau de ce fruit à noyau flou et parfumé - il existe une variété de nutriments et de fibres bénéfiques dans la peau. Étant donné que les pêches deviennent très sucrées au cours du processus de cuisson, moins de sucre ajouté est nécessaire dans la recette dans son ensemble. Pour rehausser davantage l'essence de la douceur (sans sucre!), L'extrait d'amande pure est inclus. Et la cuisson jusqu'à ce que le cordonnier soit riche, de couleur brun doré fournira une netteté caramélisée comme un biscuit sur les bords. Contraste qui est l'humidité luxueuse au milieu avec une texture supplémentaire et des fibres d'avoine. Ce cordonnier est délicieux servi chaud, permettant au dessert glacé sur le dessus de fondre toujours aussi légèrement pendant que vous savourez chaque bouchée.
Crédit: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMLorsque les pêches sont en saison, vous aurez envie de faire ce dessert. Gardez la peau de ce fruit à noyau flou et parfumé - il existe une variété de nutriments et de fibres bénéfiques dans la peau. Étant donné que les pêches deviennent très sucrées au cours du processus de cuisson, moins de sucre ajouté est nécessaire dans la recette dans son ensemble. Pour rehausser davantage l'essence de la douceur (sans sucre!), L'extrait d'amande pure est inclus. Et la cuisson jusqu'à ce que le cordonnier soit riche, de couleur brun doré fournira une netteté caramélisée comme un biscuit sur les bords. Contraste qui est l'humidité luxueuse au milieu avec une texture supplémentaire et des fibres d'avoine. Ce cordonnier est délicieux servi chaud, permettant au dessert glacé sur le dessus de fondre toujours aussi légèrement pendant que vous savourez chaque bouchée.
9. Pudding au moka et à l'espresso
Qu'est-ce qui est végétalien, sans sucre ajouté, rempli de potassium et carrément moelleux? Ce pudding! Il est basé sur des avocats, qui fournissent environ 20 vitamines et minéraux, ainsi que d'autres nutriments bénéfiques pour les plantes. Ce pudding tire sa richesse moka de la poudre de cacao non sucrée et de l'espresso. Sa douceur naturelle provient des dattes, qui renforcent également la fibre de ce pudding unique. Il faudra plusieurs minutes pour faire tourner cela dans un robot culinaire afin que toutes les dattes soient entièrement en purée. Mais ne vous inquiétez pas si vous avez encore quelques petites taches de peaux de dattes dans le pudding - au moins vous saurez que c'est naturel!
Crédit: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMQu'est-ce qui est végétalien, sans sucre ajouté, rempli de potassium et carrément moelleux? Ce pudding! Il est basé sur des avocats, qui fournissent environ 20 vitamines et minéraux, ainsi que d'autres nutriments bénéfiques pour les plantes. Ce pudding tire sa richesse moka de la poudre de cacao non sucrée et de l'espresso. Sa douceur naturelle provient des dattes, qui renforcent également la fibre de ce pudding unique. Il faudra plusieurs minutes pour faire tourner cela dans un robot culinaire afin que toutes les dattes soient entièrement en purée. Mais ne vous inquiétez pas si vous avez encore quelques petites taches de peaux de dattes dans le pudding - au moins vous saurez que c'est naturel!
Qu'est-ce que tu penses?
Avez-vous une dent sucrée? Si oui, lequel de ces desserts pensez-vous faire en premier? Essayez-vous de "faufiler" des ingrédients sains dans vos desserts? Quel est ton dessert préféré?
Crédit: Morsa Images / Taxi / Getty ImagesAvez-vous une dent sucrée? Si oui, lequel de ces desserts pensez-vous faire en premier? Essayez-vous de "faufiler" des ingrédients sains dans vos desserts? Quel est ton dessert préféré?
