La vitamine C est une vitamine soluble dans l'eau que l'on trouve dans de nombreux fruits et légumes. La vitamine C joue un rôle important dans la formation de collagène, et elle fonctionne également comme antioxydant, stimulant le système immunitaire. Bien que vous deviez consommer de la vitamine C tous les jours, trop peut être toxique.
Limite supérieure de vitamine C
La limite supérieure tolérable est la quantité maximale de vitamine que vous pouvez prendre chaque jour sans éprouver aucun effet néfaste. Selon la bibliothèque médicale en ligne de The Merck Manuals, la limite supérieure tolérable pour la vitamine C est de 2 000 mg par jour, soit 2 g. Tout ce qui dépasse ce montant pourrait être considéré comme un surdosage, provoquant une toxicité.
Les problèmes gastro-intestinaux un problème commun
Les effets secondaires courants du surdosage en vitamine C impliquent le tube digestif. Si vous consommez plus de 2 000 mg de vitamine C, vous pouvez développer une grave irritation gastro-intestinale et une diarrhée. En plus d'un inconfort important, des épisodes prolongés de diarrhée ou de vomissements peuvent entraîner une déshydratation, provoquant une soif extrême, de la fatigue, un faible débit urinaire et une baisse de la pression artérielle. La diarrhée et les vomissements peuvent également provoquer des déséquilibres électrolytiques supplémentaires dans le corps, entraînant une gêne corporelle et des dangers tels que la fatigue, les palpitations cardiaques et les spasmes musculaires.
Les calculs rénaux et la vitamine C
La vitamine C est décomposée par l'organisme en une substance appelée oxalate. Une partie de l'oxalate est sécrétée dans l'urine, mais des niveaux élevés d'oxalate urinaire peuvent provoquer la formation de dépôts, appelés calculs rénaux. Un apport élevé en vitamine C est associé à un risque accru de calculs rénaux à l'oxalate - représentant environ 80% de tous les calculs rénaux.
La vitamine C aggrave l'hémochromatose
L'hémochromatose est une affection causée par une accumulation excessive de fer dans le corps. Cette condition est généralement héréditaire et affecte le plus souvent le foie, le cœur et le pancréas. La vitamine C aide le corps à absorber le fer. Bien qu'un surdosage en vitamine C ne provoque pas d'hémochromatose, il peut aggraver la condition.
