«Pendant la semaine de travail, les gens occupés sacrifient souvent un bon déjeuner», explique JM Hirsch, l'auteur de «Beating the Lunch Box Blues». "Nous avons tendance à penser que le déjeuner est censé être un sandwich et un gros morceau de fruit, donc il est facile de s'ennuyer", ajoute Hirsch. Si vous êtes à la recherche d'une inspiration de sac brun, il existe de nombreuses façons de rendre votre repas de midi plus excitant. Lisez la suite pour en savoir plus sur 12 façons différentes d'expérimenter avec des boîtes à bento, des soupes copieuses, des brochettes et plus encore.
«Pendant la semaine de travail, les gens occupés sacrifient souvent un bon déjeuner», explique JM Hirsch, l'auteur de «Beating the Lunch Box Blues». "Nous avons tendance à penser que le déjeuner est censé être un sandwich et un gros morceau de fruit, donc il est facile de s'ennuyer", ajoute Hirsch. Si vous êtes à la recherche d'une inspiration de sac brun, il existe de nombreuses façons de rendre votre repas de midi plus excitant. Lisez la suite pour en savoir plus sur 12 façons différentes d'expérimenter avec des boîtes à bento, des soupes copieuses, des brochettes et plus encore.
1. Déjeuners créés à partir des restes du dîner
"La meilleure façon de penser au déjeuner est de commencer par le dîner la veille", recommande JM Hirsch, rédacteur en chef de la chaîne alimentaire de l'Associated Press. "Lors de la préparation du dîner, pensez aux ingrédients que vous utilisez qui peuvent également servir de base à un déjeuner sain le lendemain", conseille Hirsch. Beau Coffron, créateur du site Internet Lunchbox Dad, fera souvent griller des poitrines de poulet supplémentaires à l'heure du dîner pour faire un wrap ou un burrito et les couper en dés pour faire une salade de poulet pour le déjeuner le lendemain. L'ajout de houmous et de légumes vous donne des protéines, des vitamines, des minéraux et des fibres.
"La meilleure façon de penser au déjeuner est de commencer par le dîner la veille", recommande JM Hirsch, rédacteur en chef de la chaîne alimentaire de l'Associated Press. "Lors de la préparation du dîner, pensez aux ingrédients que vous utilisez qui peuvent également servir de base à un déjeuner sain le lendemain", conseille Hirsch. Beau Coffron, créateur du site Internet Lunchbox Dad, fera souvent griller des poitrines de poulet supplémentaires à l'heure du dîner pour faire un wrap ou un burrito et les couper en dés pour faire une salade de poulet pour le déjeuner le lendemain. L'ajout de houmous et de légumes vous donne des protéines, des vitamines, des minéraux et des fibres.
2. Antipasti sains
"Le déjeuner peut être plus intéressant si vous lui donnez une qualité de bricolage", explique l'auteur JM Hirsch. "La plupart d'entre nous déjeunons à nos bureaux ou pendant que nous lisons. J'aime emballer beaucoup de choses différentes qui peuvent être mangées séparément ou ensemble que vous pouvez choisir ou assembler", ajoute-t-il. Pensez à emballer une assiette antipasti qui comprend des fruits et légumes frais, des viandes maigres, des olives, du fromage, du pain plat à grains entiers, du houmous et de la moutarde. Expérimentez avec différents fruits et légumes et différents types de viandes maigres.
"Le déjeuner peut être plus intéressant si vous lui donnez une qualité de bricolage", explique l'auteur JM Hirsch. "La plupart d'entre nous déjeunons à nos bureaux ou pendant que nous lisons. J'aime emballer beaucoup de choses différentes qui peuvent être mangées séparément ou ensemble que vous pouvez choisir ou assembler", ajoute-t-il. Pensez à emballer une assiette antipasti qui comprend des fruits et légumes frais, des viandes maigres, des olives, du fromage, du pain plat à grains entiers, du houmous et de la moutarde. Expérimentez avec différents fruits et légumes et différents types de viandes maigres.
3. Petit déjeuner pour le déjeuner
Avez-vous déjà essayé d'utiliser les restes de crêpes du matin comme pain pour votre sandwich au déjeuner? Vous pouvez faire un sandwich aux crêpes de blé entier avec de la dinde et du fromage faible en gras ou l'étaler avec du beurre d'arachide et des bananes. L'auteur JM Hirsch aime également emballer des tasses de quiche miniatures pour le déjeuner car elles sont faciles à fabriquer et à transporter. Opter pour une quiche au blanc d'œuf sans croûte remplie de légumes réduit les calories et les matières grasses tout en augmentant le profil des vitamines et des minéraux.
Avez-vous déjà essayé d'utiliser les restes de crêpes du matin comme pain pour votre sandwich au déjeuner? Vous pouvez faire un sandwich aux crêpes de blé entier avec de la dinde et du fromage faible en gras ou l'étaler avec du beurre d'arachide et des bananes. L'auteur JM Hirsch aime également emballer des tasses de quiche miniatures pour le déjeuner car elles sont faciles à fabriquer et à transporter. Opter pour une quiche au blanc d'œuf sans croûte remplie de légumes réduit les calories et les matières grasses tout en augmentant le profil des vitamines et des minéraux.
4. Soupe
La soupe dans un thermos peut être une source de réconfort pendant une journée de travail chargée. Mais attention: la soupe peut être riche en sodium, alors préparez la vôtre ou choisissez une option faible en sodium. Les directives alimentaires actuelles pour les Américains recommandent aux adultes de ne pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour, mais malheureusement, la plupart d'entre nous dépassent cet objectif avec un apport moyen de 3 436 milligrammes par jour. Traitez votre bouillon à faible teneur en sodium comme une toile vierge et ajoutez des protéines maigres (dinde, poulet, boeuf maigre), des glucides complexes (pâtes de grains entiers, haricots, lentilles) et des tonnes de légumes (oignons, poivrons, champignons, tomates) pour un repas copieux et sain pour le déjeuner.
Crédits: iStock / PoppyBLa soupe dans un thermos peut être une source de réconfort pendant une journée de travail chargée. Mais attention: la soupe peut être riche en sodium, alors préparez la vôtre ou choisissez une option faible en sodium. Les directives alimentaires actuelles pour les Américains recommandent aux adultes de ne pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour, mais malheureusement, la plupart d'entre nous dépassent cet objectif avec un apport moyen de 3 436 milligrammes par jour. Traitez votre bouillon à faible teneur en sodium comme une toile vierge et ajoutez des protéines maigres (dinde, poulet, boeuf maigre), des glucides complexes (pâtes de grains entiers, haricots, lentilles) et des tonnes de légumes (oignons, poivrons, champignons, tomates) pour un repas copieux et sain pour le déjeuner.
5. Pâtes surgelées
Les pâtes de blé entier font un délicieux déjeuner, et elles gèlent et se décongèlent rapidement, explique Kendra Peterson, créatrice du blog Mordre la main qui vous nourrit. Kendra recommande de jeter les pâtes surgelées cuites dans un récipient le matin et elles dégeleront à l'heure du déjeuner. Ajoutez simplement les légumes, la sauce tomate et la viande cuite de votre choix et vous aurez un repas complet. Les pâtes de blé entier sont une option saine car elles contiennent des glucides et des fibres plus complexes que les pâtes blanches. Vous pouvez également essayer des pâtes à base de sarrasin, de haricots ou de quinoa pour une variété de saveurs.
Crédits: iStock / wsmaharLes pâtes de blé entier font un délicieux déjeuner, et elles gèlent et se décongèlent rapidement, explique Kendra Peterson, créatrice du blog Mordre la main qui vous nourrit. Kendra recommande de jeter les pâtes surgelées cuites dans un récipient le matin et elles dégeleront à l'heure du déjeuner. Ajoutez simplement les légumes, la sauce tomate et la viande cuite de votre choix et vous aurez un repas complet. Les pâtes de blé entier sont une option saine car elles contiennent des glucides et des fibres plus complexes que les pâtes blanches. Vous pouvez également essayer des pâtes à base de sarrasin, de haricots ou de quinoa pour une variété de saveurs.
6. Boîtes à bento
Les Japonais ont perfectionné la boîte à bento, un repas facile à transporter avec des compartiments pour divers aliments. "Faites de votre prochain déjeuner un bento américain et remplissez-le de fruits secs, de tomates raisins et d'une salade de poulet grillée ou d'un wrap de blé entier avec de la charcuterie maigre et du fromage sans gras qui a été roulé et coupé en spirales", explique Beau Coffron du site Web Lunchbox Dad.. Les boîtes à bento fonctionnent particulièrement bien avec les aliments qui peuvent être trempés, comme les fruits et le yogourt ou les légumes crus et la vinaigrette.
Crédits: iStock / yaxxcomLes Japonais ont perfectionné la boîte à bento, un repas facile à transporter avec des compartiments pour divers aliments. "Faites de votre prochain déjeuner un bento américain et remplissez-le de fruits secs, de tomates raisins et d'une salade de poulet grillée ou d'un wrap de blé entier avec de la charcuterie maigre et du fromage sans gras qui a été roulé et coupé en spirales", explique Beau Coffron du site Web Lunchbox Dad.. Les boîtes à bento fonctionnent particulièrement bien avec les aliments qui peuvent être trempés, comme les fruits et le yogourt ou les légumes crus et la vinaigrette.
7. Fruits de mer
Manger huit onces d'une variété de fruits de mer par semaine peut aider à prévenir les maladies cardiaques chez les adultes. Les fruits de mer sont riches en acides gras oméga-3 sains, qui aident à protéger contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux et aident à la coagulation du sang et à la construction de membranes cellulaires dans le cerveau. Essayez de faire du poisson ou des crustacés la principale protéine de votre assiette au moins deux fois par semaine. Essayez d'ajouter des moules, des palourdes cuites à la vapeur ou du poisson grillé aux pâtes de blé entier. Les tacos au poisson sont également un moyen facile et amusant d'incorporer plus de poisson dans votre alimentation à l'heure du déjeuner. La garniture avec de la coriandre fraîche, du chou et des avocats ajoute des antioxydants et des graisses monoinsaturées saines.
Crédits: iStock / juliedeshaiesManger huit onces d'une variété de fruits de mer par semaine peut aider à prévenir les maladies cardiaques chez les adultes. Les fruits de mer sont riches en acides gras oméga-3 sains, qui aident à protéger contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux et aident à la coagulation du sang et à la construction de membranes cellulaires dans le cerveau. Essayez de faire du poisson ou des crustacés la principale protéine de votre assiette au moins deux fois par semaine. Essayez d'ajouter des moules, des palourdes cuites à la vapeur ou du poisson grillé aux pâtes de blé entier. Les tacos au poisson sont également un moyen facile et amusant d'incorporer plus de poisson dans votre alimentation à l'heure du déjeuner. La garniture avec de la coriandre fraîche, du chou et des avocats ajoute des antioxydants et des graisses monoinsaturées saines.
8. Sandwich au barbecue
Prenez votre déjeuner au niveau supérieur en faisant un sandwich barbecue sain, recommande l'auteur JM Hirsch. Hacher les restes de viande maigre, ajouter un peu de sauce barbecue à faible teneur en sodium et chauffer au micro-ondes. Emballez le mélange dans un récipient isolé le matin, puis versez-le sur un petit pain de blé entier pour le déjeuner. Vous pouvez également préparer à l'avance un grand lot de poulet barbecue tiré dans une mijoteuse et en profiter toute la semaine. Servir avec des feuilles de laitue ou en sandwich ouvert sur un pain de blé entier contribuera également à réduire les calories.
Crédits: iStock / DustyPixelPrenez votre déjeuner au niveau supérieur en faisant un sandwich barbecue sain, recommande l'auteur JM Hirsch. Hacher les restes de viande maigre, ajouter un peu de sauce barbecue à faible teneur en sodium et chauffer au micro-ondes. Emballez le mélange dans un récipient isolé le matin, puis versez-le sur un petit pain de blé entier pour le déjeuner. Vous pouvez également préparer à l'avance un grand lot de poulet barbecue tiré dans une mijoteuse et en profiter toute la semaine. Servir avec des feuilles de laitue ou en sandwich ouvert sur un pain de blé entier contribuera également à réduire les calories.
9. Boulettes de riz
Les boulettes de riz cuites à la vapeur ou les boulettes de riz enveloppées dans des feuilles de bambou sont des articles de boîte à lunch courants dans toute l'Asie car ils sont portables et ne nécessitent aucune assiette ou ustensile. L'une des façons les plus simples de préparer des boulettes de riz saines pour le déjeuner est de prendre une poignée de riz gluant cuit et brun, d'ajouter de la viande maigre ou des légumes au centre et de garnir avec plus de riz. Compressez doucement et roulez le mélange avec les deux mains jusqu'à ce qu'il forme une boule solide. Expérimentez avec diverses garnitures telles que des légumes marinés, des morceaux de poulet ou de porc grillés ou vos restes préférés.
Crédits: iStock / IslandLeighLes boulettes de riz cuites à la vapeur ou les boulettes de riz enveloppées dans des feuilles de bambou sont des articles de boîte à lunch courants dans toute l'Asie car ils sont portables et ne nécessitent aucune assiette ou ustensile. L'une des façons les plus simples de préparer des boulettes de riz saines pour le déjeuner est de prendre une poignée de riz gluant cuit et brun, d'ajouter de la viande maigre ou des légumes au centre et de garnir avec plus de riz. Compressez doucement et roulez le mélange avec les deux mains jusqu'à ce qu'il forme une boule solide. Expérimentez avec diverses garnitures telles que des légumes marinés, des morceaux de poulet ou de porc grillés ou vos restes préférés.
10. Pain de viande
La blogueuse Kendra Peterson gagne du temps en préparant un lot de mini pains de viande maigres dans un moule à muffins au lieu du moule à pain traditionnel. La petite taille le rend plus facile à emporter pour le déjeuner. Lorsque les pains sont terminés, elle les coupe en deux et les emballe avec deux morceaux de pain de grains entiers pour faire deux petits sandwichs ouverts. Vous pouvez les ramasser avec vos mains et elles ne s'effondreront pas, dit Peterson. L'utilisation de dinde hachée maigre ou de bœuf maigre aide à réduire les graisses saturées.
Crédits: iStock / arfoLa blogueuse Kendra Peterson gagne du temps en préparant un lot de mini pains de viande maigres dans un moule à muffins au lieu du moule à pain traditionnel. La petite taille le rend plus facile à emporter pour le déjeuner. Lorsque les pains sont terminés, elle les coupe en deux et les emballe avec deux morceaux de pain de grains entiers pour faire deux petits sandwichs ouverts. Vous pouvez les ramasser avec vos mains et elles ne s'effondreront pas, dit Peterson. L'utilisation de dinde hachée maigre ou de bœuf maigre aide à réduire les graisses saturées.
11. Nourriture sur un bâton
Il y a quelque chose de primordial à manger de la nourriture sur un bâton, et un bonus supplémentaire est qu'il n'y a pas de vaisselle à laver après. Vous pouvez créer des brochettes saines pour le déjeuner en brochant du poisson grillé avec des légumes marinés. Vous pouvez également faire des brochettes de poulet satay ou un bâton de sandwichs mini-club en utilisant de petits morceaux de pain grillé de blé entier, de la laitue, des tomates et de la charcuterie allégée et du bacon de dinde. Les brochettes fonctionnent également bien pour faire des brochettes de fruits pour le dessert. Le créateur de Lunchbox Dad, Beau Coffron, fabrique ses brochettes de fruits avec des pommes, des fraises et des bleuets. Pour une touche supplémentaire, coupez les tranches de pomme en forme d'étoile avec un emporte-pièce.
Crédits: iStock / jose1983Il y a quelque chose de primordial à manger de la nourriture sur un bâton, et un bonus supplémentaire est qu'il n'y a pas de vaisselle à laver après. Vous pouvez créer des brochettes saines pour le déjeuner en brochant du poisson grillé avec des légumes marinés. Vous pouvez également faire des brochettes de poulet satay ou un bâton de sandwichs mini-club en utilisant de petits morceaux de pain grillé de blé entier, de la laitue, des tomates et de la charcuterie allégée et du bacon de dinde. Les brochettes fonctionnent également bien pour faire des brochettes de fruits pour le dessert. Le créateur de Lunchbox Dad, Beau Coffron, fabrique ses brochettes de fruits avec des pommes, des fraises et des bleuets. Pour une touche supplémentaire, coupez les tranches de pomme en forme d'étoile avec un emporte-pièce.
12. Salades croquantes
Vous pouvez parfumer votre salade du midi avec des garnitures saines. Essayez d'ajouter des graines de tournesol, de citrouille, de chia ou de chanvre décortiqué, explique la blogueuse Kendra Peterson. "Une petite quantité de ces graines ajoute un tas de nutriments." Les noix et les graines sont une bonne source de graisses monoinsaturées et polyinsaturées qui peuvent aider à améliorer le taux de cholestérol. D'autres ajouts de salade santé peuvent inclure du couscous, des canneberges séchées (sans sucre ajouté), du quinoa, des figues et des éclats d'amandes. Expérimentez également avec différents types de légumes à salade, tels que la scarole, le chou frisé, la roquette et le cresson.
Crédits: iStock / Olha_AfanasievaVous pouvez parfumer votre salade du midi avec des garnitures saines. Essayez d'ajouter des graines de tournesol, de citrouille, de chia ou de chanvre décortiqué, explique la blogueuse Kendra Peterson. "Une petite quantité de ces graines ajoute un tas de nutriments." Les noix et les graines sont une bonne source de graisses monoinsaturées et polyinsaturées qui peuvent aider à améliorer le taux de cholestérol. D'autres ajouts de salade santé peuvent inclure du couscous, des canneberges séchées (sans sucre ajouté), du quinoa, des figues et des éclats d'amandes. Expérimentez également avec différents types de légumes à salade, tels que la scarole, le chou frisé, la roquette et le cresson.
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Apportez-vous votre déjeuner au travail ou le mangez-vous dans un café ou un restaurant? Quels sont certains de vos déjeuners bruns préférés? Allez-vous essayer l'une de ces idées ou recettes? Partagez vos déjeuners sur le pouce préférés avec nous dans les commentaires ci-dessous.
Crédit: Victor Holguin / Demand MediaApportez-vous votre déjeuner au travail ou le mangez-vous dans un café ou un restaurant? Quels sont certains de vos déjeuners bruns préférés? Allez-vous essayer l'une de ces idées ou recettes? Partagez vos déjeuners sur le pouce préférés avec nous dans les commentaires ci-dessous.
