C'est encore cette période de l'année! En cette période des Fêtes, il y aura certainement beaucoup de bonne nourriture à partager avec la famille et les amis. Célébrez en commençant une nouvelle tradition: remplissez vos réunions de vacances de bonté à base de plantes. C'est un cadeau de santé pour ceux que vous aimez - et il peut être tout simplement délicieux! La façon la plus simple de le faire est de servir des plats d'accompagnement à base de légumes, de fruits et de céréales, comme ces 10 nouvelles recettes. Ils accompagnent parfaitement la dinde, le jambon ou une entrée végétarienne.
C'est encore cette période de l'année! En cette période des Fêtes, il y aura certainement beaucoup de bonne nourriture à partager avec la famille et les amis. Célébrez en commençant une nouvelle tradition: remplissez vos réunions de vacances de bonté à base de plantes. C'est un cadeau de santé pour ceux que vous aimez - et il peut être tout simplement délicieux! La façon la plus simple de le faire est de servir des plats d'accompagnement à base de légumes, de fruits et de céréales, comme ces 10 nouvelles recettes. Ils accompagnent parfaitement la dinde, le jambon ou une entrée végétarienne.
1. Salade d'agrumes et de roquette avec vinaigrette aux canneberges
Une salade est parfois considérée après coup lors d'un repas des Fêtes - mais pas si vous la servez! Cette salade festive regorge de petites roquettes poivrées, de rondelles d'orange rafraîchissantes, de vinaigrette aux canneberges acidulée, de feuilles de menthe parfumées et de tranches d'amandes croquantes. C'est un plat d'accompagnement qui regorge de saveur et de vitamine C stimulant l'immunité.
Une salade est parfois considérée après coup lors d'un repas des Fêtes - mais pas si vous la servez! Cette salade festive regorge de petites roquettes poivrées, de rondelles d'orange rafraîchissantes, de vinaigrette aux canneberges acidulée, de feuilles de menthe parfumées et de tranches d'amandes croquantes. C'est un plat d'accompagnement qui regorge de saveur et de vitamine C stimulant l'immunité.
2. Grenade Kale Saute
Un plat de légumes verts sur une table de fête est assez courant. Mais faites confiance: ce joli plat n'a rien de commun! Le chou frisé est riche en nutriments anti-inflammatoires, antioxydants et anticancéreux. Et les arilles de grenade (graines) sont riches en phytonutriments qui peuvent jouer un rôle dans la prévention du cancer, la santé cardiaque et la gestion du poids. C'est une façon super rapide et amusante d'ajouter des légumes verts à votre repas. De plus, c'est une double dose de superaliments. CALORIES: 93
Crédits: Jackie NewgentUn plat de légumes verts sur une table de fête est assez courant. Mais faites confiance: ce joli plat n'a rien de commun! Le chou frisé est riche en nutriments anti-inflammatoires, antioxydants et anticancéreux. Et les arilles de grenade (graines) sont riches en phytonutriments qui peuvent jouer un rôle dans la prévention du cancer, la santé cardiaque et la gestion du poids. C'est une façon super rapide et amusante d'ajouter des légumes verts à votre repas. De plus, c'est une double dose de superaliments. CALORIES: 93
3. Freekeh aux herbes et pilaf de courge musquée
Freekeh est le nouveau quinoa! Qu'est-ce que le freekeh? C'est du blé rôti, séché, jeune et vert tendre. Utilisez-le comme vous le feriez avec d'autres grains. Le freekeh fissuré ne prend que 20 minutes pour cuire. C'est également un gagnant nutritionnel - plus riche en protéines et en fibres que le riz brun. Freekeh est même une source de prébiotiques intestinaux. Vous l'aimerez comme un pilaf de saison ou comme une salade fraîche! CALORIES: 187
Crédits: Jackie NewgentFreekeh est le nouveau quinoa! Qu'est-ce que le freekeh? C'est du blé rôti, séché, jeune et vert tendre. Utilisez-le comme vous le feriez avec d'autres grains. Le freekeh fissuré ne prend que 20 minutes pour cuire. C'est également un gagnant nutritionnel - plus riche en protéines et en fibres que le riz brun. Freekeh est même une source de prébiotiques intestinaux. Vous l'aimerez comme un pilaf de saison ou comme une salade fraîche! CALORIES: 187
4. Haricots verts grillés, champignons et oignons
Les casseroles de haricots verts sont un incontournable des Fêtes. Mais il est souvent fait avec des haricots verts en conserve, de la crème condensée de soupe aux champignons en conserve et des oignons frits dans une boîte métallique. Cela ne semble pas si beau après tout, n'est-ce pas? Voici une version fraîche et sans conservateur de cette casserole par excellence. Les haricots verts sucrés, les bébés bellas et les oignons rouges sont grillés avec de l'huile d'olive à la perfection au goût riche. Une pincée de fromage bleu offre une finale réconfortante. CALORIES: 125
Crédits: Jackie NewgentLes casseroles de haricots verts sont un incontournable des Fêtes. Mais il est souvent fait avec des haricots verts en conserve, de la crème condensée de soupe aux champignons en conserve et des oignons frits dans une boîte métallique. Cela ne semble pas si beau après tout, n'est-ce pas? Voici une version fraîche et sans conservateur de cette casserole par excellence. Les haricots verts sucrés, les bébés bellas et les oignons rouges sont grillés avec de l'huile d'olive à la perfection au goût riche. Une pincée de fromage bleu offre une finale réconfortante. CALORIES: 125
5. Carottes rôties aux graines de citrouille et à la menthe
Les carottes entières géantes sont super festives sur votre table de fête, surtout lorsqu'elles sont rôties jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées. La caramélisation fait ressortir les notes sucrées et salées des carottes. Pour couronner le tout, vous assaisonnez ces gros bébés avec du sel marin, de la cannelle, du citron et de la menthe. Ensuite, garnissez de graines de citrouille, de nectar de noix de coco et de menthe. Ils sont pratiquement décadents - et nutritionnellement denses. Vous obtiendrez un éclat de bêta-carotène à partir d'une seule carotte! CALORIES: 115
Crédits: Jackie NewgentLes carottes entières géantes sont super festives sur votre table de fête, surtout lorsqu'elles sont rôties jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées. La caramélisation fait ressortir les notes sucrées et salées des carottes. Pour couronner le tout, vous assaisonnez ces gros bébés avec du sel marin, de la cannelle, du citron et de la menthe. Ensuite, garnissez de graines de citrouille, de nectar de noix de coco et de menthe. Ils sont pratiquement décadents - et nutritionnellement denses. Vous obtiendrez un éclat de bêta-carotène à partir d'une seule carotte! CALORIES: 115
6. Racine de céleri fouettée au gruyère
Tout le monde connaît les pommes de terre. Mais la racine de céleri (aka céleri-rave) n'est même pas sur le radar pour la plupart des gens. En fait, beaucoup n'ont pas essayé ce gros légume racine noueux au goût délicat de céleri. Voici votre chance! Cette recette le prépare un peu comme une purée de pommes de terre. Et comme il est réduit en purée jusqu'à ce qu'il atteigne une belle texture, vous remarquerez moins d'amidon. Il se marie incroyablement bien avec vos plats de vacances préférés comme la dinde rôtie, le jambon et même le tofurky! CALORIES: 330
Crédits: Jackie NewgentTout le monde connaît les pommes de terre. Mais la racine de céleri (aka céleri-rave) n'est même pas sur le radar pour la plupart des gens. En fait, beaucoup n'ont pas essayé ce gros légume racine noueux au goût délicat de céleri. Voici votre chance! Cette recette le prépare un peu comme une purée de pommes de terre. Et comme il est réduit en purée jusqu'à ce qu'il atteigne une belle texture, vous remarquerez moins d'amidon. Il se marie incroyablement bien avec vos plats de vacances préférés comme la dinde rôtie, le jambon et même le tofurky! CALORIES: 330
7. Frites de steak de patate douce glacées à l'érable avec pacanes
Il n'y a certainement pas besoin de plats séparés pour adultes et enfants sur un menu des fêtes - pas si vous avez cette recette! Ce sont comme des frites de patates douces, mais plus grosses et meilleures. Ils sont grillés avec une juste quantité d'huile d'olive, puis assaisonnés avec une combinaison sucrée-épicée-salée de cannelle, de Cayenne et de sel de mer, respectivement. Terminez avec un filet de sirop d'érable pur et parsemé de pacanes. Mangez-les avec une fourchette! CALORIES: 297
Crédits: Jackie NewgentIl n'y a certainement pas besoin de plats séparés pour adultes et enfants sur un menu des fêtes - pas si vous avez cette recette! Ce sont comme des frites de patates douces, mais plus grosses et meilleures. Ils sont grillés avec une juste quantité d'huile d'olive, puis assaisonnés avec une combinaison sucrée-épicée-salée de cannelle, de Cayenne et de sel de mer, respectivement. Terminez avec un filet de sirop d'érable pur et parsemé de pacanes. Mangez-les avec une fourchette! CALORIES: 297
8. Épinards crémeux végétaliens
Confort et santé s'unissent comme par magie dans ce plat d'accompagnement aux épinards embrasés. Il y a une onctuosité, mais absolument aucune crème. Au contraire, le velouté provient d'une boisson au lait de coco non sucrée et d'une touche de farine de pâtisserie de blé entier. Vous obtiendrez beaucoup de saveur de l'ail, du citron et la bonne quantité d'assaisonnements. Et l'huile d'olive extra vierge apporte de la richesse tout en stimulant l'absorption de nombreux nutriments clés dans les épinards! CALORIES: 41
Crédits: Jackie NewgentConfort et santé s'unissent comme par magie dans ce plat d'accompagnement aux épinards embrasés. Il y a une onctuosité, mais absolument aucune crème. Au contraire, le velouté provient d'une boisson au lait de coco non sucrée et d'une touche de farine de pâtisserie de blé entier. Vous obtiendrez beaucoup de saveur de l'ail, du citron et la bonne quantité d'assaisonnements. Et l'huile d'olive extra vierge apporte de la richesse tout en stimulant l'absorption de nombreux nutriments clés dans les épinards! CALORIES: 41
9. Sauce aux canneberges sucrée
La sauce aux canneberges est audacieuse, rafraîchissante et absolument délicieuse. Malheureusement, il peut être chargé de tonnes de sucre ajouté. Faites donc cette version sucrée à la place. Vous allez simplement ajouter un sac de canneberges entières fraîches dans une casserole avec un peu de citron et de zeste d'orange; sucre de coco; et de l'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Et c'est tout! En raison de son indice glycémique potentiellement plus faible, le sucre de coco peut être un meilleur pari que le sucre de table pour les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète. CALORIES: 55
Crédits: Jackie NewgentLa sauce aux canneberges est audacieuse, rafraîchissante et absolument délicieuse. Malheureusement, il peut être chargé de tonnes de sucre ajouté. Faites donc cette version sucrée à la place. Vous allez simplement ajouter un sac de canneberges entières fraîches dans une casserole avec un peu de citron et de zeste d'orange; sucre de coco; et de l'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Et c'est tout! En raison de son indice glycémique potentiellement plus faible, le sucre de coco peut être un meilleur pari que le sucre de table pour les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète. CALORIES: 55
10. Gâteau au fromage de Neuchâtel avec sauce aux canneberges
Quand le cheesecake peut-il aider à prévenir les infections des voies urinaires et les maladies des gencives? Quand il est chargé de sauce aux canneberges! Les canneberges contiennent des composés qui sont considérés comme des bloqueurs de bactéries. Mais vous n'aurez pas besoin de vanter les avantages potentiels pour la santé de ce dessert pour que quelqu'un le mange. C'est du cheesecake, après tout! Cependant, si vous préférez, considérez-le comme un plat d'accompagnement sucré! L'utilisation de Neufchâtel au lieu du fromage à la crème ordinaire le maintient léger, mais succulent. CALORIES: 309
Crédits: Jackie NewgentQuand le cheesecake peut-il aider à prévenir les infections des voies urinaires et les maladies des gencives? Quand il est chargé de sauce aux canneberges! Les canneberges contiennent des composés qui sont considérés comme des bloqueurs de bactéries. Mais vous n'aurez pas besoin de vanter les avantages potentiels pour la santé de ce dessert pour que quelqu'un le mange. C'est du cheesecake, après tout! Cependant, si vous préférez, considérez-le comme un plat d'accompagnement sucré! L'utilisation de Neufchâtel au lieu du fromage à la crème ordinaire le maintient léger, mais succulent. CALORIES: 309
Qu'est-ce que tu penses?
Essayez-vous de manger des plats sains lors des repas de vacances ou jetez-vous toutes les règles nutritionnelles pour des occasions spéciales? Pourquoi ou pourquoi pas? Laquelle de ces recettes essayeriez-vous? Partagez vos pensées dans la section des commentaires ci-dessous!
Crédits: VeselovaElena / iStock / Getty ImagesEssayez-vous de manger des plats sains lors des repas de vacances ou jetez-vous toutes les règles nutritionnelles pour des occasions spéciales? Pourquoi ou pourquoi pas? Laquelle de ces recettes essayeriez-vous? Partagez vos pensées dans la section des commentaires ci-dessous!
