Les bretzels sont croquants, faibles en gras et portables, mais ils ne sont pas nécessairement sains. Un rapide coup d'œil à l'étiquette nutritionnelle sur un paquet de bretzels révèle qu'ils sont assez faibles en matières grasses, mais de nombreux consommateurs choisissent de s'arrêter là et d'opter pour les bretzels comme collation soi-disant saine. Bien que les bretzels offrent de petites quantités de certaines vitamines et minéraux, ils ne devraient pas nécessairement être considérés comme une collation saine car ils sont également riches en sodium.
Pointe
Les bretzels sont faibles en gras, mais peuvent ne pas faire le choix le plus sain en raison de leur teneur en sodium et de leur manque de valeur nutritive.
Lipides, protéines et fibres
Une portion de 1 once de bretzels contient 109 calories et environ 1 gramme de gras, dont presque aucun n'est gras saturé. Cette même portion de bretzels, cependant, ne fournit pas beaucoup de protéines avec seulement 2, 8 grammes par once. Une collation saine doit contenir une bonne quantité de protéines, car elle vous permet de vous sentir rassasié jusqu'à votre prochain repas. Une once de bretzels fournit également 0, 9 gramme de fibres, ce qui ne représente qu'environ 3 à 5 pour cent des 20 à 30 grammes de fibres que les adultes devraient avoir chaque jour, selon la Harvard School of Public Health.
Vitamine et minéraux Lowdown
Une once de bretzels contient 1, 55 milligrammes de fer, un nutriment essentiel à la fabrication des globules rouges. Ce montant se traduit par 19% des 8 milligrammes de fer dont les hommes ont besoin chaque jour et 9% des 18 milligrammes dont les femmes ont besoin quotidiennement. Cette même once de bretzels contient également 1, 7 milligrammes de niacine, un nutriment qui aide votre corps à transformer les aliments en énergie. Cela représente 12% des 14 milligrammes dont les femmes ont besoin chaque jour et 11% des 16 milligrammes dont les hommes ont besoin quotidiennement. Une once de bretzels vous fournit également de petites quantités de magnésium, de potassium et de vitamine E.
Le sodium est un inconvénient
Manger trop de sodium augmente votre risque d'hypertension artérielle, selon l'Université du Maryland Medical Center. L'hypertension artérielle peut augmenter vos chances de développer une maladie cardiaque. Les adultes en bonne santé devraient limiter leur apport en sodium à 2300 milligrammes par jour et les personnes de plus de 50 ans, afro-américaines ou qui ont déjà une maladie cardiaque ne devraient pas avoir plus de 1500 milligrammes de sodium par jour. Une once de bretzels contient 326 milligrammes de sodium, ce qui représente 14% de la limite de 2 300 milligrammes et 22% de la limite de 1 500 milligrammes.
Faire des choix judicieux
La poignée occasionnelle de bretzels n'est pas quelque chose à craindre, mais manger régulièrement des bretzels pour une collation n'est pas un choix judicieux. Si vous avez envie de bretzels, associez-les avec un morceau de fromage faible en gras pour un peu de protéines et de calcium ou un morceau de fruits frais, comme une pomme ou une poire, qui ajoutera des fibres à votre collation. Lorsque vous avez des bretzels, optez pour des versions à faible teneur en sodium, disponibles dans la plupart des grands supermarchés. Ces bretzels à faible teneur en sodium vous permettront de manger la nourriture que vous voulez sans aller trop loin avec le sel.
