Manger plus de légumes est censé être sain pour vous et bénéfique pour votre tube digestif. Si les ingrédients ne sont pas manipulés correctement ou si vous n'êtes pas habitué à l'augmentation des fibres, votre assiette de légumes verts à feuilles peut vous laisser des selles molles incontrôlables après avoir mangé. La diarrhée occasionnelle n'est probablement pas quelque chose à craindre, bien que si elle dure plus de deux jours, il est temps de consulter votre médecin.
Diarrhée après avoir mangé de la salade? Lavez vos légumes
Les bactéries sont l'une des principales causes de diarrhée, explique l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales. C'est pourquoi il est impératif de bien laver tous vos légumes à salade avant de manger. Le rinçage des légumes aide à éliminer les matières fécales collées laissées par les rongeurs dans le champ, la terre du sol et la crasse laissée par les insectes. Ces contaminants sont des sources de bactéries que vous pouvez facilement éliminer au préalable pour réduire vos risques de diarrhée.
Faites cuire vos protéines
Les bactéries responsables de la diarrhée peuvent également pénétrer dans votre tube digestif par le biais de viandes insuffisamment cuites. Si vous ajoutez du poulet en dés, du surlonge grillé ou du poisson saisi à vos salades, par exemple, vos épisodes de diarrhée peuvent provenir d'une maladie d'origine alimentaire causée par des bactéries ou des parasites dans la viande. Vérifiez toutes les protéines avec une sonde alimentaire avant de servir. Le USDA Food Safety and Inspection Service déclare que toutes les volailles doivent atteindre une température interne minimale de 165 degrés Fahrenheit, tandis que le bœuf, le porc, l'agneau, le veau, le poisson et les fruits de mer doivent chacun être à 145 degrés F. Les protéines de cuisson jusqu'à ces températures réduit votre risque de troubles gastro-intestinaux liés à des maladies d'origine alimentaire.
Réduisez les portions
Augmenter votre apport en fibres est probablement quelque chose qui a été foré dans votre tête par votre fournisseur de soins de santé. Vous pouvez cependant aller trop loin et obtenir trop de fibres, surtout si votre corps n'y est pas habitué. Si vous trouvez que manger une grande salade vous fait courir aux toilettes, optez pour une plus petite salade la prochaine fois. Finalement, vous voulez progresser jusqu'à 22, 4 à 33, 6 grammes de fibres par jour, l'apport recommandé dans les directives alimentaires pour les Américains 2015-2020. (L'apport exact recommandé varie selon le sexe et l'âge.) Comme votre corps continue de s'habituer aux fibres, augmentez votre apport petit à petit tous les quelques jours. Au fil du temps, vous devriez pouvoir profiter à nouveau de votre grande salade, sans l'effet secondaire inconfortable de la diarrhée peu de temps après.
Faites-vous tester pour les réactions alimentaires
Si tout le reste échoue, il est peut-être temps de consulter votre médecin et de parler des allergies et intolérances alimentaires. Vous pourriez être allergique - ou intolérant - à un certain type de légume; garnitures, telles que les noix; ou du lactose de fromage ou de vinaigrettes crémeuses. Il peut être difficile de faire la distinction entre une allergie et une intolérance car les deux peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux, y compris la diarrhée. Mais si vous enflez aussi, avez des éruptions cutanées ou avez du mal à respirer après avoir mangé une salade, il est plus probable qu'il soit le signe d'une allergie alimentaire. Il n'existe aucun remède contre les allergies ou les intolérances; vous aurez juste à éviter complètement le déclencheur.
