Personne n'aime sauter les mardis de tacos - mais les coquilles de tacos standard peuvent s'accrocher un peu à votre nombre quotidien de glucides. Que vous suiviez un régime céto ou que vous essayiez simplement de réduire les glucides raffinés, les alternatives à faible teneur en glucides pour les tacos sont un excellent moyen d'ajouter de la variété à votre fiesta du mardi soir.
Si une coquille à taco à base de laitue ne semble pas trop attrayante, vous avez de la chance! Dana Murrell, chef principal de Green Chef a concocté une recette de coquille de keto taco à base de fromage à essayer. Ensuite, lisez la suite pour découvrir comment faire des tacos à faible teneur en glucides avec du bacon ou du chou-fleur!
Ingrédients de la coque Keto Taco
- Fromage: Cheddar ou Colby Jack fonctionnent mieux pour la garniture; essayez Mozzarella pour la coque céto.
- Épices: poudre de cumin et de piment.
- Viande ou substitut de viande: vous pouvez choisir du bœuf, du poulet, du poisson, du tofu ou des légumes grillés - les options sont infinies!
- Compléments de choix: laitue, crème sure, guacamole, salsa, pico de gallo - encore une fois, les options sont infinies.
Comment faire des coquilles de tacos au fromage
- Préchauffer le four: Préchauffer votre four à 375 ° Fahrenheit et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Préparez vos coquilles: Saupoudrez de fromage en couches égales sur la plaque à pâtisserie. Assurez-vous de laisser de la place entre chaque cercle pour que le fromage se répande. Ensuite, saupoudrez de cumin et de poudre de chili.
- Cuire et refroidir les coquilles à tacos: cuire de cinq à sept minutes jusqu'à ce que les bords commencent à brunir et à bouillonner. Retirez délicatement le fromage du plateau et placez-le sur le côté du plat de cuisson, en le laissant durcir à l'envers pour assurer la solidité des coquilles.
- Rassemblez les compléments: Rassemblez votre viande (ou alternative à la viande), vos légumes, trempettes et garnitures. Maintenant, creusez!
Comment faire des coquilles à tacos au bacon
Le bacon ajoute une saveur fumée aux garnitures pour tacos, alors pourquoi ne pas l'utiliser comme coquille? Tissez ensemble de fines lanières de bacon en un petit carré. Placer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin et cuire au four à 400 ° Fahrenheit pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Égoutter brièvement le bacon sur plusieurs couches de serviettes en papier, puis le draper sur un mince verre ou une bouteille en verre. Laissez la coquille de bacon refroidir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle conserve sa forme. Le bacon ne contient aucun glucide par portion, tant que vous choisissez une marque sans miel ni sucre.
Comment faire des coquilles de tacos au chou-fleur
Les coquilles à tacos sont généralement croquantes, mais les tortillas molles peuvent être tout aussi délicieuses - et riches en glucides. Une tortilla de farine de huit pouces contient environ 25 grammes de glucides. Faites une alternative pour envelopper les fajitas ou autres garnitures en utilisant du chou-fleur et des œufs naturellement faibles en glucides. Le chou-fleur cuit contient environ un gramme de glucides nets par portion d'une demi-tasse.
Pour faire une pâte de chou-fleur pour vos tortillas, coupez finement les fleurons de chou-fleur crus dans un robot culinaire. Transférer dans un bol allant au micro-ondes, ajouter une pincée d'eau et de vapeur jusqu'à tendreté. Bien égoutter et envelopper dans une serviette propre pour évacuer autant d'eau que possible. Cuire au four à 375 ° Fahrenheit pendant sept à 10 minutes, puis retourner délicatement et continuer à cuire encore cinq à sept minutes. Les disques doivent être dorés et fermes. Laisser refroidir légèrement avant de les garnir de vos garnitures. Ces tortillas de chou-fleur ressembleront à des crêpes car elles sont chaudes et molles!
Barre à tacos à faible teneur en glucides
Que vous organisiez une fête ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir, la meilleure façon de servir ce plat est de créer un bar à tacos dans votre cuisine, recommande Murrell. Rassemblez quelques petits bols de différentes tailles et remplissez-les de garnitures comme des oignons hachés, de la laitue, de la tomate, de la coriandre, du guacamole, de la salsa et de la crème sure. Placez les coquilles au centre et laissez libre cours à l'imagination de vos invités.
