Lorsque les humains mangent des glucides, le corps les convertit en sucre. Le sucre alimente chaque cellule du corps humain, mais il est important que les niveaux de sucre ne soient ni trop élevés ni trop bas. Une glycémie basse, appelée hypoglycémie, peut provoquer des lésions cérébrales et même un choc. Une glycémie élevée, connue sous le nom d'hyperglycémie, est une autre affaire.
À propos de la glycémie
Lorsque vous consommez des glucides, les amidons sont digérés dans l'intestin grêle. Après avoir pénétré dans la circulation sanguine, les amidons, qui ont été convertis en sucres au cours du processus de digestion, font augmenter votre glycémie, ou glucose,. Lorsque la glycémie augmente, le pancréas sécrète de l'insuline. L'insuline aide la plupart des tissus du corps à absorber et à utiliser le sucre. Seuls le cerveau et le foie ne dépendent pas de l'insuline.
Hyperglycémie
Étant donné qu'une hyperglycémie prolongée peut endommager les cellules du corps, l'insuline est utilisée pour maintenir la glycémie dans une fourchette assez étroite. Au fur et à mesure que la glycémie chute - par exemple, plusieurs heures après un repas lorsque vous recommencez à avoir faim - le foie libère du glucagon, ce qui augmente la glycémie jusqu'à ce qu'elle revienne dans la plage souhaitée. Cet effet de bascule se produit constamment dans le corps et si votre métabolisme est sain, aucun problème ne se produit.
Diabète
Le diabète sucré, généralement connu simplement sous le nom de diabète, est une maladie dans laquelle le processus de régulation du glucose est perturbé. Le premier problème survient lorsque les cellules deviennent plus résistantes à l'insuline. C'est ce qu'on appelle le syndrome métabolique et est souvent un précurseur du diabète à part entière. Parfois, le pancréas peut cesser de produire de l'insuline soudainement; c'est ce qu'on appelle le diabète de type 1. Ou la production d'insuline dans le pancréas peut ralentir progressivement - le diabète de type 2. Le ralentissement de la production d'insuline et une diminution de la capacité des cellules à répondre à l'insuline peuvent également se produire ensemble.
Les sucres de sang à jeun
Une fois que la production d'insuline ralentit ou s'arrête, la glycémie reste élevée tout le temps. Lorsque vous souffrez de diabète, votre glycémie peut être élevée, peu importe votre dernier repas, car le métabolisme du glucose ne fonctionne pas correctement. C'est en fait ainsi que le diabète est diagnostiqué. Un test de glycémie est effectué après un jeûne de 12 heures lorsque vous n'avez rien pris sauf de l'eau. Si votre glycémie se situe entre 100 et 125 mg / dL, il s'agit d'un pré-diabète. Une lecture de 126 mg / dL ou plus signifie que vous souffrez de diabète et que vous devriez consulter un professionnel de la santé.
