Les palpitations cardiaques, y compris le sentiment que votre cœur a sauté un battement, mais pas nécessairement grave, peuvent vous surprendre. Ils ont une variété de causes, y compris le chocolat, ou plus spécifiquement, certains des composés du chocolat. Le chocolat noir fournit des antioxydants que l'on ne trouve pas dans le chocolat au lait ou le chocolat blanc. Il augmente également le flux sanguin artériel, réduit le risque de caillots sanguins et stimule les produits chimiques du cerveau qui peuvent améliorer votre humeur. L'acide oléique, un gras saturé présent dans le chocolat noir, diminue le LDL, le mauvais cholestérol, selon le système de santé de l'Université du Michigan.
À propos du chocolat
Le chocolat provient de la fève séchée et fermentée d'un arbre appelé Theobroma cacao. Entre autres substances, le chocolat contient les stimulants la caféine, la théobromine et la phényléthylamine ainsi que le magnésium et le tryptophane. La caféine fournit l'effet stimulant du café qui vous aide à rester vigilant. La théobromine déclenche des rythmes cardiaques anormaux, selon le NYU Langone Medical Center. La phényléthylamine partage une relation chimique avec les amphétamines, illégalement en tant que stimulants. Cependant, la caféine joue le rôle principal dans l'induction de palpitations.
Chocolat et caféine
Les produits chimiques produits par votre corps envoient des signaux le long des nerfs à vos cellules et à vos tissus corporels. Ce processus aide à déclencher la dégradation des produits chimiques - également appelés nutriments - transportés dans tout votre corps pendant la digestion. La caféine bloque le produit chimique qui signale sa dégradation. En conséquence, le plein effet de la caféine se poursuit dans tout votre corps. Parce que la caféine fonctionne comme un stimulant, lorsqu'elle atteint votre cœur, la caféine déclenche la libération d'autres produits chimiques qui augmentent les contractions des muscles cardiaques et votre fréquence cardiaque, selon un article du biologiste Neal J. Smatresk, doyen du College of Science de l'Université of Texas at Arlington, publié dans le numéro de février 1999 du journal "Scientific American".
Recherche
Art Pollard, fondateur et chef chocolatier de la société Amano Chocolate, rapporte que même si tout le chocolat contient de la caféine, le chocolat noir en a le plus. Plus la quantité de solides de cacao dans le chocolat est élevée, plus sa teneur en caféine est élevée. Selon Amano, une livre de chocolat noir à 90% contient environ 816 milligrammes de caféine. Bien que la plupart des gens ne mangent pas autant en une seule séance, même 1 once contient environ 102 milligrammes de caféine, ou à peu près la même chose que de boire une tasse de 8 onces de café infusé. Une étude publiée dans le numéro d'août 2004 de «BioMed Central Cardiovascular Disorders» a noté que la consommation de chocolat déclenchait des palpitations chez les patients souffrant d'épisodes connus de la maladie.
Considérations et avertissements
Pour les personnes particulièrement sensibles aux effets de la caféine, même une petite dose, comme la quantité trouvée dans le chocolat, pourrait créer un problème, selon Amano et la Cleveland Clinic. Si vous avez des palpitations cardiaques liées au chocolat, envisagez de vous abstenir. La Cleveland Clinic recommande que les personnes en mauvaise santé ou celles qui ont des problèmes cardiaques limitent leur consommation de caféine. Si vous avez des préoccupations ou des questions, consultez un professionnel de la santé.
