Vous ne devez pas prendre de suppléments de fer pendant la consommation de café, car le café inhibe l'absorption du fer par les suppléments et les aliments. Si vous prenez des suppléments de fer et mangez des aliments riches en fer, vous devez les consommer au moins une heure avant et plus d'une heure après avoir consommé du café et d'autres inhibiteurs de l'absorption du fer.
DRI: Apport alimentaire recommandé pour le fer
Les hommes de 19 ans et plus ont besoin de 8 milligrammes de fer par jour. Les femmes de 19 à 50 ans ont un apport recommandé de 18 milligrammes par jour; 51 ans et plus ont besoin de 8 milligrammes par jour. Les femmes enceintes de tous âges ont recommandé des apports en fer de 27 milligrammes par jour. Pour les adolescents de sexe masculin et féminin âgés de 9 à 13 ans, les quantités recommandées de fer sont de 8 milligrammes par jour.
Améliorez l'absorption du fer
La vitamine C améliore l'absorption du fer, en particulier du fer non hémique. Mangez des agrumes, des poivrons, des épinards et d'autres aliments contenant de la vitamine C lorsque vous prenez des pilules de fer pour améliorer l'absorption. Immédiatement avant et après avoir pris des pilules de fer, évitez les tanins - présents dans le thé et le café; aliments riches en fibres; protéine de soja; et suppléments de calcium.
