Vous ressentez des brûlures d'estomac lorsque les acides de l'estomac se refluent dans l'œsophage, le tube qui va de votre estomac à votre bouche. Selon le Dr Benjamin C. Wedro, le reflux peut être causé par des facteurs tels qu'une hernie hiatale, une grossesse, l'obésité et le tabagisme. D'autres causes peuvent être de manger trop près de l'heure du coucher ou d'ingérer des aliments riches en matières grasses, de la caféine, des boissons gazeuses ou du chocolat. Un remède à la maison suggère que la prise d'un mélange de vinaigre et d'eau peut aider, mais le vinaigre est acide et les aliments acides font la liste des articles à éviter du Dr Wedro.
Bases du vinaigre
Le vinaigre est fabriqué en deux étapes, la première qui convertit les sucres en alcool et la seconde qui convertit l'alcool en acide. La plupart du vinaigre domestique contient de 4 à 5% d'acide acétique. Le vinaigre blanc distillé est fabriqué à partir de céréales et dilué avec de l'eau à une acidité de 5 pour cent.
Remède à la maison
La plupart des remèdes maison impliquant le vinaigre et les brûlures d'estomac recommandent le vinaigre de cidre de pomme, affirmant que le vinaigre blanc distillé a des nutriments éliminés pendant la distillation. Le remède consiste à boire un mélange de 1 à 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme dilué dans un verre d'eau.
Aucun support médical
Il n'y a aucune preuve médicale que l'ingestion de plus d'acide peut aider au reflux acide ou aux brûlures d'estomac. Le Dr Mehmet Oz, le médecin populaire présenté dans les émissions de télévision, dit que le vinaigre de cidre de pomme est un excellent moyen d'exfolier votre visage, mais il n'y a aucune preuve qu'il soulage les brûlures d'estomac.
Aucun autre avantage
Il n'y a également aucune preuve que l'acide acétique a une valeur en tant qu'aliment santé. Selon un numéro de 1997 du Forum sur la nutrition: si les anecdotes populaires de ceux qui prétendent avoir bénéficié de toniques au vinaigre de cidre de pomme peuvent être amusantes à lire, ce ne sont que des anecdotes."
Dangers
L'ingestion de tout type de vinaigre sans le diluer peut causer des dommages. Un remède populaire chinois consistant à boire du vinaigre non dilué pour ramollir ou déloger les arêtes de poisson a laissé une femme avec des brûlures caustiques au deuxième degré à l'œsophage. L'acidité du vinaigre peut également endommager l'émail des dents, une autre raison pour laquelle le remède nécessite de le diluer avec de l'eau.
