Les œufs offrent une variété d'avantages, mais avaler un œuf cru peut fournir des bienfaits spéciaux pour votre santé, car certains nutriments peuvent diminuer lorsque les aliments sont cuits. Recherchez les œufs crus pour l'énergie et l'amélioration de la qualité du sperme et de la santé du fœtus, mais comprenez les risques associés à leur consommation. Ne consommez jamais d'œufs pour traiter un problème de santé sans d'abord demander conseil à votre professionnel de la santé.
Contribue à l'énergie
La consommation d'un œuf cru est un bon choix pour augmenter la quantité d'énergie dont vous disposez pour vous aider à vous déplacer tout au long de la journée. Votre corps recherche des protéines dans votre alimentation pour le carburant lorsque vous avez des quantités insuffisantes de glucides dans votre plan de repas. Un gros œuf cru vous fournit 6, 3 g de protéines, ainsi que d'autres nutriments - les vitamines B - qui aident votre corps à utiliser les aliments pour l'énergie. Vous obtenez de petites quantités de thiamine, de vitamine B-6, d'acide pantothénique et de folate, et les œufs crus sont également une bonne source de vitamine B-12 et de riboflavine, toutes vitamines B importantes pour l'énergie.
Augmente la fertilité
La fertilité peut souffrir pour un certain nombre de raisons, mais avaler des œufs crus peut offrir des avantages si vous avez du mal à concevoir un bébé. Les œufs crus sont une bonne source de sélénium, un minéral qui pourrait améliorer la qualité du sperme. Un gros œuf cru contient 15, 3 mcg de sélénium; les adultes ont besoin de 55 mcg de ce minéral chaque jour. Les œufs crus pourraient également bénéficier à la fertilité masculine grâce à la vitamine B-12 - le site Web du centre médical de l'Université du Maryland cite de faibles recherches sur l'influence positive de la vitamine B-12 sur la motilité des spermatozoïdes. Un gros œuf contient 0, 4 mcg de cette vitamine; votre corps a besoin de 2, 4 mcg par jour.
Améliore la santé fœtale
Bien qu'il soit déconseillé de manger des œufs crus pendant la grossesse en raison du risque d'intoxication alimentaire, cela pourrait aider à protéger la santé du fœtus. Les œufs crus sont des sources de folate et de vitamine B-12, qui protègent tous deux contre les malformations congénitales du tube neural. Un gros œuf contient respectivement 24 mcg et 0, 4 mcg de ces nutriments. Les femmes enceintes ont besoin de 600 mcg de folate et 2, 6 mcg de vitamine B-12 par jour. Si vous consommez des œufs crus pendant votre grossesse, recherchez des œufs pasteurisés, ce qui réduit le risque de problèmes.
Peut provoquer une intoxication à la salmonelle
Le risque d'intoxication alimentaire dans les œufs crus provient d'une bactérie microscopique appelée salmonelle. Les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis indiquent qu'environ 1, 4 million de personnes contractent la salmonellose chaque année, ce qui déclenche des problèmes gastro-intestinaux et provoque environ 400 décès chaque année. Rarement, la salmonellose des œufs crus contaminés peut entraîner le syndrome de Reiter, une affection marquée par l'arthrite, une miction douloureuse et une irritation des yeux.
