Avec plus de 42 000 articles transportés dans un supermarché typique (en plus d'un éventail étourdissant d'allégations marketing liées aux avantages pour la santé des aliments et des boissons), il peut sembler une tâche ardue de déterminer quand vous devriez faire des folies pour la version plus chère et quand vous devriez économiser votre argent. Le bio est-il le meilleur? La marque nom est-elle importante? Est-ce qu'une marque de magasin ou un achat dans une poubelle en vrac est OK? Pour vous aider à passer au crible le battage médiatique et la confusion, nous avons ventilé ces 10 articles d'épicerie populaires et déterminé ceux qui valent les factures supplémentaires et quand vous devriez pincer vos sous.
Avec plus de 42 000 articles transportés dans un supermarché typique (en plus d'une gamme vertigineuse d'allégations marketing liées aux avantages pour la santé des aliments et des boissons), il peut sembler une tâche intimidante de déterminer quand vous devriez faire des folies pour la version plus chère et quand vous devriez économiser votre argent. Le bio est-il le meilleur? La marque nom est-elle importante? Est-ce qu'une marque de magasin ou un achat dans une poubelle en vrac est OK? Pour vous aider à passer au crible le battage médiatique et la confusion, nous avons ventilé ces 10 articles d'épicerie populaires et déterminé ceux qui valent les factures supplémentaires et quand vous devriez pincer vos sous.
SAVE: Huile d'olive
Riche en graisses monoinsaturées, l'huile d'olive est une huile qui respecte le cœur, peu importe la marque que vous achetez ou son pays d'origine. Pour la saveur la plus riche, choisissez l'huile d'olive "extra vierge"; il est obtenu naturellement en écrasant le fruit de l'olivier. Pour le meilleur profil nutritionnel, plus c'est frais, mieux c'est. Conservez l'huile dans un endroit frais et sombre pour la garder au mieux. Ne vous sentez pas obligé d'acheter l'option la plus chère pour l'huile la plus savoureuse. Étonnamment, certaines des huiles d'olive extra-vierges les plus polyvalentes à utiliser dans votre cuisine quotidienne sont des variétés moins chères. Même une marque de magasin peut être un excellent choix. Si vous en avez l'occasion, faites un test gustatif pour trouver votre favori. De plus, contrairement à l'huile de canola, de maïs et de soja, vous n'avez pas à vous soucier des OGM dans l'huile d'olive, car la production d'olives est actuellement exempte de modification génétique.
Riche en graisses monoinsaturées, l'huile d'olive est une huile qui respecte le cœur, peu importe la marque que vous achetez ou son pays d'origine. Pour la saveur la plus riche, choisissez l'huile d'olive "extra vierge"; il est obtenu naturellement en écrasant le fruit de l'olivier. Pour le meilleur profil nutritionnel, plus c'est frais, mieux c'est. Conservez l'huile dans un endroit frais et sombre pour la garder au mieux. Ne vous sentez pas obligé d'acheter l'option la plus chère pour l'huile la plus savoureuse. Étonnamment, certaines des huiles d'olive extra-vierges les plus polyvalentes à utiliser dans votre cuisine quotidienne sont des variétés moins chères. Même une marque de magasin peut être un excellent choix. Si vous en avez l'occasion, faites un test gustatif pour trouver votre favori. De plus, contrairement à l'huile de canola, de maïs et de soja, vous n'avez pas à vous soucier des OGM dans l'huile d'olive, car la production d'olives est actuellement exempte de modification génétique.
SPLURGE: Haricots en conserve
Les haricots en conserve, comme les cannellini, le pinto et le noir, sont tous des gagnants à base de plantes en tant qu'aliments rassasiants avec leur duo synergique de protéines et de fibres alimentaires. Cependant, tous les haricots en conserve ne sont pas créés de la même manière. Premièrement, les haricots en conserve ordinaires peuvent contenir un ou plusieurs additifs, y compris l'EDTA calcique disodique, qui est parfois ajouté pour aider à conserver la couleur. Il peut interférer avec l'absorption des nutriments. Une autre préoccupation est liée à la boîte elle-même. De nombreux revêtements peuvent contenir un produit chimique appelé bisphénol A (BPA). Il s'agit d'un perturbateur endocrinien connu. La façon la plus simple d'éviter les additifs est d'acheter des haricots biologiques. Le moyen le plus simple d'éviter le BPA dans les haricots en conserve (ou d'autres produits en conserve) est de consulter le site Web du Groupe de travail sur l'environnement (GTE); ils répertorient les marques sans BPA, y compris Amy's et Westbrae Natural.
Les haricots en conserve, comme les cannellini, le pinto et le noir, sont tous des gagnants à base de plantes en tant qu'aliments rassasiants avec leur duo synergique de protéines et de fibres alimentaires. Cependant, tous les haricots en conserve ne sont pas créés de la même manière. Premièrement, les haricots en conserve ordinaires peuvent contenir un ou plusieurs additifs, y compris l'EDTA calcique disodique, qui est parfois ajouté pour aider à conserver la couleur. Il peut interférer avec l'absorption des nutriments. Une autre préoccupation est liée à la boîte elle-même. De nombreux revêtements peuvent contenir un produit chimique appelé bisphénol A (BPA). Il s'agit d'un perturbateur endocrinien connu. La façon la plus simple d'éviter les additifs est d'acheter des haricots biologiques. Le moyen le plus simple d'éviter le BPA dans les haricots en conserve (ou d'autres produits en conserve) est de consulter le site Web du Groupe de travail sur l'environnement (GTE); ils répertorient les marques sans BPA, y compris Amy's et Westbrae Natural.
SAVE: Épices sèches
Les épices sèches fournissent un punch d'antioxydants pratiquement sans calories ni sodium. Les utiliser dans la cuisine est l'un des moyens les plus faciles d'ajouter de la saveur tout en améliorant les bienfaits pour la santé. Pour le plus de saveur et d'avantages, la clé n'est pas le coût ou le cachet de l'épice; c'est son âge. Plus frais, c'est mieux, même s'il s'agit d'épices en vrac génériques. Les épices entières restent fraîches plus longtemps (jusqu'à quatre ans) que les épices moulues (jusqu'à trois ans). Achetez donc des épices entières et broyez la vôtre dans un moulin à café ou un moulin à épices. Si vous ne connaissez pas l'âge de vos épices, utilisez vos sens: si les épices n'ont qu'un léger arôme, peu de saveur et une couleur fanée, remplacez-les. Mais ne gaspillez pas votre argent avec une épice de grande taille si vous ne l'utilisez pas souvent; beaucoup finiront comme des déchets alimentaires et un gaspillage d'argent.
Les épices sèches fournissent un punch d'antioxydants pratiquement sans calories ni sodium. Les utiliser dans la cuisine est l'un des moyens les plus faciles d'ajouter de la saveur tout en améliorant les bienfaits pour la santé. Pour le plus de saveur et d'avantages, la clé n'est pas le coût ou le cachet de l'épice; c'est son âge. Plus frais, c'est mieux, même s'il s'agit d'épices en vrac génériques. Les épices entières restent fraîches plus longtemps (jusqu'à quatre ans) que les épices moulues (jusqu'à trois ans). Achetez donc des épices entières et broyez la vôtre dans un moulin à café ou un moulin à épices. Si vous ne connaissez pas l'âge de vos épices, utilisez vos sens: si les épices n'ont qu'un léger arôme, peu de saveur et une couleur fanée, remplacez-les. Mais ne gaspillez pas votre argent avec une épice de grande taille si vous ne l'utilisez pas souvent; beaucoup finiront comme des déchets alimentaires et un gaspillage d'argent.
SPLURGE: Huile de canola
L'huile de canola est l'une des huiles les plus populaires utilisées en Amérique aujourd'hui, en raison de son profil sain en acides gras, de sa saveur neutre et de son point de fumée élevé. Comme l'huile d'olive, elle est riche en graisses monoinsaturées. Cependant, contrairement aux olives, la majeure partie de la récolte de canola utilisée pour fabriquer l'huile de canola conventionnelle provient de semences génétiquement modifiées. Environ 90 pour cent de la récolte américaine est OGM. De plus, une quantité importante de traitement entre dans la production traditionnelle de l'huile, y compris l'extraction chimique (solvant), le raffinage et la désodorisation. La façon la plus simple d'éviter les solvants chimiques et les OGM dans l'huile de canola est d'acheter une marque biologique certifiée USDA par expulseur - ou de chercher le sceau de vérification du projet sans OGM sur la bouteille.
Crédits: cheche22 / iStock / Getty ImagesL'huile de canola est l'une des huiles les plus populaires utilisées en Amérique aujourd'hui, en raison de son profil sain en acides gras, de sa saveur neutre et de son point de fumée élevé. Comme l'huile d'olive, elle est riche en graisses monoinsaturées. Cependant, contrairement aux olives, la majeure partie de la récolte de canola utilisée pour fabriquer l'huile de canola conventionnelle provient de semences génétiquement modifiées. Environ 90 pour cent de la récolte américaine est OGM. De plus, une quantité importante de traitement entre dans la production traditionnelle de l'huile, y compris l'extraction chimique (solvant), le raffinage et la désodorisation. La façon la plus simple d'éviter les solvants chimiques et les OGM dans l'huile de canola est d'acheter une marque biologique certifiée USDA par expulseur - ou de chercher le sceau de vérification du projet sans OGM sur la bouteille.
ÉCONOMISER: Avocats
Les avocats sont des fruits naturellement riches en nutriments qui offrent de nombreux avantages pour la santé, y compris ceux associés à la santé cardiaque et oculaire. Bien que les pesticides chimiques soient utilisés dans la production conventionnelle d'avocat, les résidus de pesticides liés à leur consommation ne sont pas un problème. En fait, l'avocat figure sur la liste «Clean 15» du Environmental Working Group (EWG) 2015, ce qui signifie qu'il y a peu de résidus de pesticides. C'est leur choix de produits le plus propre! Un pour cent seulement des avocats étudiés par EWG avaient des pesticides mesurables. De plus, vous décollez toute la peau extérieure du fruit. Pris ensemble, cela signifie que pour déterminer sur quel fruit faire des folies et acheter bio, les avocats n'ont pas besoin d'être l'un d'entre eux.
Crédits: jnkramer10 / iStock / Getty ImagesLes avocats sont des fruits naturellement riches en nutriments qui offrent de nombreux avantages pour la santé, y compris ceux associés à la santé cardiaque et oculaire. Bien que les pesticides chimiques soient utilisés dans la production conventionnelle d'avocat, les résidus de pesticides liés à leur consommation ne sont pas un problème. En fait, l'avocat figure sur la liste «Clean 15» du Environmental Working Group (EWG) 2015, ce qui signifie qu'il y a peu de résidus de pesticides. C'est leur choix de produits le plus propre! Un pour cent seulement des avocats étudiés par EWG avaient des pesticides mesurables. De plus, vous décollez toute la peau extérieure du fruit. Pris ensemble, cela signifie que pour déterminer sur quel fruit faire des folies et acheter bio, les avocats n'ont pas besoin d'être l'un d'entre eux.
SPLURGE: Pommes
Les pommes sont le fruit numéro un inscrit sur la liste «Dirty Dozen» du groupe de travail environnemental (EWG) 2015. Ce n'est pas la position dans laquelle vous voulez être si vous êtes des fruits frais. Cela signifie que les pommes contiennent le plus de résidus de pesticides par rapport à tous les autres produits testés. Plus précisément, sur toutes les pommes qu'ils ont échantillonnées, 99% contenaient au moins un résidu de pesticide. Ces résidus sont potentiellement cancérigènes! Donc, si vous ne pouvez vous offrir qu'un seul de vos fruits sous forme biologique, choisissez la pomme! Cependant, n'oubliez pas que les avantages de manger des produits frais l'emportent sur les risques si vous devez vous en tenir aux variétés conventionnelles. Frottez-les bien de toute façon!
Crédits: stocksy / GiorgioMaginiLes pommes sont le fruit numéro un inscrit sur la liste «Dirty Dozen» du groupe de travail environnemental (EWG) 2015. Ce n'est pas la position dans laquelle vous voulez être si vous êtes des fruits frais. Cela signifie que les pommes contiennent le plus de résidus de pesticides par rapport à tous les autres produits testés. Plus précisément, sur toutes les pommes qu'ils ont échantillonnées, 99% contenaient au moins un résidu de pesticide. Ces résidus sont potentiellement cancérigènes! Donc, si vous ne pouvez vous offrir qu'un seul de vos fruits sous forme biologique, choisissez la pomme! Cependant, n'oubliez pas que les avantages de manger des produits frais l'emportent sur les risques si vous devez vous en tenir aux variétés conventionnelles. Frottez-les bien de toute façon!
SAUVEZ: Pâtes sèches
Bien qu'il puisse y avoir de légères nuances de saveur entre différentes marques de pâtes sèches, toutes les pâtes traditionnelles en Amérique sont fabriquées à partir de la même recette de base. Les spaghettis de blé entier sont fabriqués à partir de farine de blé entier. Les spaghettis «blancs» sont fabriqués à partir d'une farine de blé ainsi que de niacine, de fer, de thiamine, de riboflavine et d'acide folique supplémentaires. Les deux types sont d'excellentes sources de glucides complexes. Bien que vous n'obteniez que des avantages de grains entiers (et naturellement plus de fibres!) À partir de pâtes de blé entier. Et qu'il soit fabriqué en Italie ou en Amérique, le blé est actuellement une culture sans OGM, il n'est donc pas nécessaire d'acheter une marque italienne biologique ou de fantaisie (sauf si vous le souhaitez). En outre, la plupart des saveurs d'un plat de pâtes proviennent de ce que vous y mettez, pas des pâtes elles-mêmes.
Crédit: Gregor Schuster / Choix du photographe / Getty ImagesBien qu'il puisse y avoir de légères nuances de saveur entre différentes marques de pâtes sèches, toutes les pâtes traditionnelles en Amérique sont fabriquées à partir de la même recette de base. Les spaghettis de blé entier sont fabriqués à partir de farine de blé entier. Les spaghettis «blancs» sont fabriqués à partir d'une farine de blé ainsi que de niacine, de fer, de thiamine, de riboflavine et d'acide folique supplémentaires. Les deux types sont d'excellentes sources de glucides complexes. Bien que vous n'obteniez que des avantages de grains entiers (et naturellement plus de fibres!) À partir de pâtes de blé entier. Et qu'il soit fabriqué en Italie ou en Amérique, le blé est actuellement une culture sans OGM, il n'est donc pas nécessaire d'acheter une marque italienne biologique ou de fantaisie (sauf si vous le souhaitez). En outre, la plupart des saveurs d'un plat de pâtes proviennent de ce que vous y mettez, pas des pâtes elles-mêmes.
SPLURGE: Thon en conserve
Bien que vous obtiendrez des protéines de haute qualité et des acides gras oméga-3 sains pour le cœur de tout thon en conserve, vous pouvez également obtenir des niveaux excessifs de mercure (techniquement du méthylmercure) si vous ne choisissez pas judicieusement. Ce polluant peut s'accumuler dans le sang au fil du temps. Il peut également nuire au système nerveux d'un bébé à naître ou d'un jeune enfant. Sur la base des directives actuelles de la FDA et de l'EPA, il est conseillé aux adultes de manger du thon blanc ou du germon en conserve pas plus d'une fois par semaine, sur la base d'une portion de six onces. Le thon pâle en conserve contient généralement un peu moins de mercure. Mais le meilleur pari est d'acheter une marque de thon à faible teneur en mercure et provenant de sources durables, comme Wild Planet, qui l'indique spécifiquement sur l'étiquette de la boîte, du sachet ou du bocal sans BPA ou sur du matériel de site Web crédible. Ça vaut le coup!
Crédits: jeehyun / iStock / Getty ImagesBien que vous obtiendrez des protéines de haute qualité et des acides gras oméga-3 sains pour le cœur de tout thon en conserve, vous pouvez également obtenir des niveaux excessifs de mercure (techniquement du méthylmercure) si vous ne choisissez pas judicieusement. Ce polluant peut s'accumuler dans le sang au fil du temps. Il peut également nuire au système nerveux d'un bébé à naître ou d'un jeune enfant. Sur la base des directives actuelles de la FDA et de l'EPA, il est conseillé aux adultes de manger du thon blanc ou du germon en conserve pas plus d'une fois par semaine, sur la base d'une portion de six onces. Le thon pâle en conserve contient généralement un peu moins de mercure. Mais le meilleur pari est d'acheter une marque de thon à faible teneur en mercure et provenant de sources durables, comme Wild Planet, qui l'indique spécifiquement sur l'étiquette de la boîte, du sachet ou du bocal sans BPA ou sur du matériel de site Web crédible. Ça vaut le coup!
Économiser l'eau
L'eau est la boisson la moins chère disponible aux États-Unis - même avec des régions du pays confrontées à une sécheresse! Il y a tellement de variétés d'eau en bouteille disponibles aujourd'hui vantant tout, de la qualité et du goût haut de gamme à des avantages nutritionnels supérieurs, y compris être la «fontaine de jouvence». Mais le fait est que près de 100 pour cent de l'eau est toujours de l'eau ordinaire. Économisez donc beaucoup d'argent et tenez-vous à l'eau du robinet provenant d'un approvisionnement en eau sûr - comme à partir de votre propre robinet. Si vous le souhaitez, faites des folies juste sur un pichet à filtre à eau pour une assurance supplémentaire que votre eau ne contient pas de contaminants importants. Et pour une eau de hipper plus saine, ajoutez vos propres ingrédients naturels comme des tranches d'agrumes ou des herbes fraîches et servez-les dans des bouteilles fraîches et réutilisables. De cette façon, vous contribuerez également à sauver la planète en vous assurant qu'aucune bouteille n'est fabriquée ou lancée.
Crédits: stocksy / GiorgioMaginiL'eau est la boisson la moins chère disponible aux États-Unis - même avec des régions du pays confrontées à une sécheresse! Il y a tellement de variétés d'eau en bouteille disponibles aujourd'hui vantant tout, de la qualité et du goût haut de gamme à des avantages nutritionnels supérieurs, y compris être la «fontaine de jouvence». Mais le fait est que près de 100 pour cent de l'eau est toujours de l'eau ordinaire. Économisez donc beaucoup d'argent et tenez-vous à l'eau du robinet provenant d'un approvisionnement en eau sûr - comme à partir de votre propre robinet. Si vous le souhaitez, faites des folies juste sur un pichet à filtre à eau pour une assurance supplémentaire que votre eau ne contient pas de contaminants importants. Et pour une eau de hipper plus saine, ajoutez vos propres ingrédients naturels comme des tranches d'agrumes ou des herbes fraîches et servez-les dans des bouteilles fraîches et réutilisables. De cette façon, vous contribuerez également à sauver la planète en vous assurant qu'aucune bouteille n'est fabriquée ou lancée.
SPLURGE: Boeuf
Si vous achetez du boeuf produit de façon conventionnelle, assurez-vous au minimum qu'il est élevé sans antibiotiques; cela peut aider à réduire l'apparition de «superbactéries», qui sont des bactéries résistantes aux antibiotiques. Idéalement, sélectionnez du bœuf biologique; il provient d'animaux qui ne reçoivent pas d'antibiotiques ou d'hormones de croissance artificielles, et leur alimentation est certifiée biologique. Si vous le pouvez, faites un pas de plus et choisissez 100% de bœuf nourri à l'herbe; l'alimentation de l'animal tout au long de sa vie est principalement de l'herbe. Acheter du bœuf nourri à l'herbe plutôt que du bœuf nourri aux céréales est un investissement pour votre santé car il est probablement plus riche en nutriments que son homologue conventionnel, y compris en fournissant potentiellement plus de caroténoïdes et d'oméga-3.
Crédit: Boltenkoff / iStock / Getty ImagesSi vous achetez du boeuf produit de façon conventionnelle, assurez-vous au minimum qu'il est élevé sans antibiotiques; cela peut aider à réduire l'apparition de «superbactéries», qui sont des bactéries résistantes aux antibiotiques. Idéalement, sélectionnez du bœuf biologique; il provient d'animaux qui ne reçoivent pas d'antibiotiques ou d'hormones de croissance artificielles, et leur alimentation est certifiée biologique. Si vous le pouvez, faites un pas de plus et choisissez 100% de bœuf nourri à l'herbe; l'alimentation de l'animal tout au long de sa vie est principalement de l'herbe. Acheter du bœuf nourri à l'herbe plutôt que du bœuf nourri aux céréales est un investissement pour votre santé car il est probablement plus riche en nutriments que son homologue conventionnel, y compris en fournissant potentiellement plus de caroténoïdes et d'oméga-3.
Qu'est-ce que tu penses?
Sur quels produits dépensez-vous un peu d'argent supplémentaire? Quels articles achètent pas cher? Achetez-vous du bio? Achetez-vous à partir des bacs en vrac? Partagez vos conseils d'achat avec ou sans folie avec nous dans les commentaires ci-dessous.
Crédit: Danilin / iStock / Getty ImagesSur quels produits dépensez-vous un peu d'argent supplémentaire? Quels articles achètent pas cher? Achetez-vous du bio? Achetez-vous à partir des bacs en vrac? Partagez vos conseils d'achat avec ou sans folie avec nous dans les commentaires ci-dessous.
