Le département américain de l'Agriculture recommande que les hommes et les femmes adultes en bonne santé consomment 2 tasses de fruits par jour. Une tasse de fruits crus tranchés ou hachés remplit la moitié de cette exigence, y compris 1 tasse de raisins entiers, ce qui équivaut à environ 32 raisins entiers sans pépins. Les variétés rouges et vertes sont faibles en matières grasses, riches en fibres et une source de vitamines essentielles.
Vitamine K
Chaque portion de 1 tasse de raisins frais contient 22 microgrammes de vitamine K. Pour un homme, cette quantité fournit 18 pour cent de son apport journalier recommandé; pour une femme, une tasse de raisin satisfait 24 pour cent de ses besoins en vitamine K par jour. Votre corps a besoin de vitamine K adéquate pour construire des os solides et pour synthétiser plusieurs des protéines nécessaires à la coagulation sanguine. Si votre alimentation manque d'aliments riches en vitamine K, vous risquez davantage de développer de l'ostéoporose ou de saigner trop en cas de blessure.
Vitamine B-6
En tant qu'adulte, vous devriez obtenir au moins 1, 3 milligrammes de vitamine B-6 chaque jour. Les raisins contiennent 0, 13 milligrammes de vitamine B-6 dans chaque tasse, fournissant 10 pour cent de l'apport quotidien requis. Également connue sous le nom de pyridoxine, la vitamine B-6 est nécessaire à la production de neurotransmetteurs et d'hormones telles que la sérotonine. Avec d'autres vitamines B, il vous aide à métaboliser les protéines, les graisses et les glucides de votre alimentation. Les personnes qui consomment beaucoup de vitamine B-6 peuvent avoir un risque moindre de dépression, de maladie cardiaque et de polyarthrite rhumatoïde, selon University of Maryland Medical Center.
Source de thiamine
Chaque portion de 1 tasse de raisins frais fournit 0, 1 milligramme de thiamine ou de vitamine B-1. La consommation de cette quantité de raisins satisferait 8, 3% des besoins quotidiens d'un homme en nutriments et 9% de l'apport recommandé par une femme. Parce que ce n'est pas une très bonne source de vitamine, vous ne pouvez pas obtenir votre apport quotidien recommandé à partir de raisins seuls. La thiamine soutient la santé de votre système immunitaire et aide à la production d'adénosine triphosphate, le principal composé que vos cellules utilisent pour l'énergie. La plupart des Américains ne sont pas gravement déficients en thiamine, dit l'UMMC, mais si vous n'en avez pas assez régulièrement, vous pouvez avoir un risque plus élevé de développer des cataractes.
Besoins en riboflavine
La riboflavine, un autre membre de la famille des vitamines B, est nécessaire pour synthétiser les globules rouges, pour soutenir le fonctionnement du système nerveux et pour empêcher les composés des radicaux libres d'endommager l'ADN ou les tissus cellulaires. Vous pouvez avoir un risque plus élevé de cataracte si votre alimentation ne contient pas suffisamment de riboflavine. Vous pouvez également souffrir de troubles digestifs ou de fatigue. Une portion de 1 tasse de raisins contient environ 0, 1 milligramme de riboflavine, soit environ 7, 6% de l'apport quotidien recommandé par un homme et 9% de celui d'une femme. Consommez des sources supplémentaires de riboflavine pour répondre à votre DRI.
