La chirurgie de pontage cardiaque, également connue sous le nom de pontage coronarien, est une intervention chirurgicale qui répare les artères endommagées du cœur. Cette chirurgie ne guérit pas les maladies cardiaques, mais réduit les symptômes tels que les douleurs thoraciques et l'essoufflement. Il contribue également à améliorer le débit sanguin cardiaque et la fonction cardiaque. Le pontage cardiaque est plus efficace lorsqu'il est associé à des changements de style de vie. Après cette chirurgie, il est important de faire régulièrement de l'exercice et de suivre un régime qui favorise la perte de poids, l'hypotension et le cholestérol. Faire ces changements de style de vie maximisera les impacts positifs de votre pontage cardiaque et gardera votre cœur en bonne santé.
Régimes sains pour le cœur
Il existe de nombreux régimes que les patients atteints de pontage cardiaque peuvent suivre après la chirurgie, parmi les plus savoureux, il y a les régimes méditerranéen et DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Ces régimes recommandent de manger beaucoup de fruits et légumes frais, de grains entiers, de noix et de graisses saines, comme l'huile d'olive. Le poisson, la volaille et autres viandes maigres peuvent être consommés avec modération. Les viandes rouges, transformées et salées, les glucides raffinés, les produits laitiers et l'alcool sont généralement limités.
On a déjà dit aux patients atteints de pontage cardiaque que les aliments riches en graisses et en cholestérol sont les aliments les plus importants à éviter après un pontage cardiaque. Cependant, ce n'est pas strictement vrai. Les graisses saines sont importantes et améliorent réellement la fonction cardiovasculaire. Selon une étude de 2018 du New England Journal of Medicine, le régime méditerranéen supplémenté avec de l'huile d'olive extra vierge ou des noix s'est avéré meilleur que le régime réduit pour les personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires.
Aliments à éviter après la chirurgie
Il existe divers aliments associés au développement d'une maladie cardiaque. Selon une étude de 2012 du Journal of Nutrition, ce sont les aliments qui ont le plus d'impact sur la santé cardiovasculaire:
- On pense que les grains raffinés augmentent le risque de maladie coronarienne, ainsi que de diabète et d'autres maladies chroniques. Vous pouvez les remplacer par des grains entiers, ce qui réduit le risque. Les aliments à grains entiers comprennent le gruau, le sarrasin et l'orge.
- Les produits hydrogénés et gras trans ont été associés aux maladies cardiovasculaires et au diabète. Vous pouvez les remplacer par des graisses saines, comme l'huile d'olive extra vierge, l'huile de graines de sésame ou l'huile de noix.
- Les boissons sucrées sont associées à une prise de poids accrue, au diabète et aux maladies cardiovasculaires. Vous pouvez les remplacer par des smoothies aux fruits non sucrés et des jus faits maison, ou vous pouvez simplement boire de l'eau.
- Un apport élevé en sodium et des aliments préservés en sel augmentent la pression artérielle et le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer de l'estomac.
- Il n'est pas nécessaire d'éviter l'alcool tant qu'il est consommé avec modération.
Recettes après une chirurgie de pontage cardiaque
Si votre régime précédent comprenait beaucoup de plats prêts à manger ou de plats à emporter, il peut être difficile de savoir quoi cuisiner et comment le cuisiner. Heureusement, en plus d'énumérer les recommandations alimentaires recommandées, l'American Heart Association répertorie de nombreuses recettes pour les pontages cardiaques. La Cleveland Clinic propose également des recettes axées sur une alimentation saine pour le cœur. N'oubliez pas que vous n'êtes pas limité aux aliments fades ou uniquement aux salades. Les pays qui adhèrent au régime méditerranéen, comme l'Espagne et l'Italie, sont bien connus pour avoir certains des meilleurs aliments au monde.
