Les dernières décennies ont montré un afflux de consommation de kombucha, car on pense que la boisson au thé fermentée a des avantages pour la santé. Parmi les types de kombucha se trouve Synergy Kombucha, une gamme de thés kombucha brassés par la marque GT's.
Pointe
Synergy Kombucha est un type de thé fermenté - à base de thé noir, de thé vert, de jus de kiwi et de saveurs de jus assorties - créé par la société de boissons GT's.
Tout sur Kombucha
Brassée à la maison pendant des siècles et commercialement au cours des deux dernières décennies, le kombucha est une boisson au thé fermentée qui aurait des propriétés curatives. Selon Kombucha Brewers International, il est fabriqué en ajoutant des bactéries et de la levure à une solution de thé et de sucre.
Le mélange subit ensuite un processus de fermentation dans lequel les cultures métabolisent le thé et le sucre. Le résultat: une boisson gazeuse riche en antioxydants, vitamines B, acide organique et juste une touche d'alcool. Dans un deuxième processus de fermentation plus court, le brasseur peut ajouter des arômes, comme du jus de fruits, du citron ou du gingembre.
Les buveurs de kombucha ont affirmé avoir connu des effets positifs sur la santé, tels qu'une augmentation de l'énergie, une meilleure digestion, une faim contrôlée, un renforcement de l'immunité, une sensation de bien-être général et un équilibre du pH global. Il n'est pas étonnant que la boisson ait été surnommée «l'élixir de vie».
Cependant, la clinique Mayo souligne que ces affirmations ne sont pas étayées par des preuves scientifiques. Mis à part certaines preuves que la boisson au thé fermentée a un effet similaire à celui des suppléments probiotiques, il existe actuellement très peu de recherches sur les bienfaits du kombucha pour la santé.
Qu'est-ce que Synergy Kombucha?
Synergy Kombucha est un type de thé kombucha que vous avez peut-être vu dans votre magasin d'aliments naturels. Il est produit par la marque kombucha GT's et fabriqué en différentes saveurs: Strawberry Serenity, Mystic Mango et Cherry Chia, entre autres. Quant aux ingrédients, les produits contiennent du thé noir, du thé vert, du jus de kiwi - utilisé comme source de sucre pour la fermentation - et d'autres jus, selon la saveur.
Une bouteille de la boisson Synergy contiendra également plusieurs souches de probiotiques, indique le site Web du GT. Et attendez-vous à ce que chaque bouteille de 16 onces liquides contienne de 50 à 150 calories - les boissons chia Synergy ont tendance à être plus caloriques. En moyenne, Synergy Kombucha contient de 12 à 20 grammes de sucre par bouteille.
Le site Web de GT affirme également que Enlightened Synergy Kombucha de GT est bon pour ceux qui découvrent le kombucha, car il a un goût "plus doux" avec 95% de kombucha et 5% de jus ou de purée de fruits.
Kombucha et probiotiques
Kombucha regorge de probiotiques. Selon le site Web du GT, les souches dominantes de probiotiques dans le kombucha de la société sont la bactérie Lactobacillus et le Bacillus coagulans GBI-30 6086, ainsi que d'autres variétés naturelles. Bien qu'il y ait encore beaucoup à découvrir sur les probiotiques, il existe des preuves montrant leurs effets positifs.
Selon le Centre national pour la santé complémentaire et intégrative, certaines preuves montrent que les probiotiques peuvent aider à soulager les cas de diarrhée aiguë, de diarrhée associée aux antibiotiques et d'une affection cutanée principalement observée chez les nourrissons appelés eczéma atopique. Cependant, on connaît peu les effets à long terme des probiotiques.
Des études montrent que les probiotiques n'ont pas beaucoup d'effets secondaires, bien que les données soient limitées et que ceux qui ont des problèmes de santé sous-jacents soient plus à risque d'avoir une réaction indésirable à l'apport de probiotiques. Ceux qui envisagent de prendre des suppléments probiotiques ou d'augmenter considérablement leur apport en kombucha devraient consulter un professionnel de la santé.
