Le potassium est un minéral important pour le corps et joue un rôle au niveau cellulaire et électrique. En fait, il est également considéré comme un électrolyte car il porte une minuscule charge électrique. Le potassium se trouve dans les globules rouges, les muscles et les os. Les sources alimentaires comprennent de nombreux fruits et légumes, tels que les épinards, le persil, le brocoli, les tomates, les agrumes, les bananes, les pommes, les avocats et les raisins secs.
Contraction musculaire
Le potassium et le sodium travaillent ensemble pour réguler l'équilibre eau-acide dans le sang et les tissus. Il fonctionne également en créant une pompe sodium-potassium qui aide à générer des contractions musculaires, y compris la régulation des battements cardiaques, selon Periodic Paralysis News Desk. Parce que le potassium traverse la membrane cellulaire plus facilement que le sodium, il initie un échange qui libère de l'énergie électrique et active les influx nerveux, provoquant une contraction musculaire.
Pression artérielle
Le potassium provoque également une réaction dans les vaisseaux sanguins, selon une recherche publiée dans le "American Journal of Physiology Regulatory, Integrative and Comparative Physiology". Les recherches menées par FJ Haddy ont déterminé que les perfusions de potassium entraîneraient une augmentation du flux sanguin résultant de la dilatation des artères et de la relaxation des muscles lisses. La recherche a révélé qu'une supplémentation alimentaire en potassium pouvait abaisser la tension artérielle. Cela a semblé réduire le besoin de médicaments antihypertenseurs chez les personnes hypertendues «sensibles au sel». Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, les chercheurs théorisent que la supplémentation en potassium pourrait aider à réduire d'autres complications, telles que l'AVC.
Épilepsie
L'équilibre de sodium et de potassium dans le corps est sensible. Selon le Dr Lawrence Wilson, médecin et consultant en nutrition, un déséquilibre dans ce ratio peut contribuer au développement des crises. Ce déséquilibre peut déclencher une dégradation excessive des tissus au niveau neurologique et une correction peut aider à produire une amélioration des crises d'épilepsie.
Production d'enzymes
Il y a un nombre limité d'enzymes qui nécessitent l'utilisation de potassium pour la production et l'activité, selon le Linus Pauling Institute de l'Oregon State University. Par exemple, l'utilisation d'adénosine triphosphate dans la production d'énergie nécessite la présence de sodium et de potassium. Le potassium est également nécessaire pour l'activation d'une enzyme importante dans le métabolisme des glucides, la pyruvate kinase.
Santé osseuse
Votre corps fonctionne sur un équilibre acide-base fragile. Pour maintenir cet équilibre acide-base, en fonction de votre apport alimentaire, votre corps peut extraire le calcium des os, selon la chercheuse principale Frances Tylavsky du Département de médecine préventive de l'Université du Tennessee. Cette découverte a conduit les chercheurs à comprendre l'importance du potassium dans la réduction de la quantité de calcium extraite des os pour maintenir l'équilibre acide-base correct lorsque le corps peut utiliser le potassium. Le rôle du potassium est basé sur une interaction complexe entre les concentrations de potassium, de sodium et de calcium et de phosphore dans les os et le liquide interstitiel entourant l'os.
