Le potassium est un électrolyte chargé positivement. Différentes concentrations d'électrolytes de chaque côté d'un neurone ou d'une cellule nerveuse permettent à un nerf de transmettre un signal au second nerf. Bien que le chlorure de potassium et le gluconate de potassium soient chimiquement différents, ils se dissocient tous deux facilement, de sorte que l'ion potassium peut être utilisé par le corps.
Identification du chlorure de potassium
Le chlorure de potassium est une poudre blanche inodore au goût salé. Comme d'autres sels, il contient un métal alcalin et un halogénure. Bien que les chimistes puissent le synthétiser en laboratoire, la plupart du chlorure de potassium que vous voyez dans votre vie quotidienne se produit naturellement dans les aliments ou est dissous dans l'eau du robinet.
Gluconate de potassium identifié
Le gluconate de potassium est une molécule légèrement plus complexe que le chlorure de potassium. Avec un poids moléculaire de 234, 35, il est environ deux fois plus grand que le chlorure de potassium. Le gluconate de potassium est un sel de potassium et d'acide gluconique faiblement lié. L'acide gluconique se forme lorsque le glucose est oxydé. Parce que la liaison entre le potassium et le gluconate est si lâche, la molécule se dissout facilement dans l'eau.
Les usages
Le chlorure de potassium et le gluconate de potassium sont utilisés principalement comme compléments alimentaires. Bien que les carences en potassium soient rares, elles se produisent en conjonction avec la famine, l'anorexie, des vomissements ou une diarrhée prolongés, ou avec l'utilisation à long terme de diurétiques chez les personnes médicalement fragiles. Dans ces circonstances, une supplémentation est nécessaire pour soutenir le fonctionnement normal du système nerveux et du cœur.
avertissement
Ne prenez jamais de suppléments de potassium sans consulter votre médecin. Normalement, le corps maintient les niveaux de potassium dans une plage très étroite afin que le système nerveux puisse fonctionner. Alors que les reins sains éliminent l'excès de potassium, les reins malsains ne peuvent pas remplir cette fonction. Des crises cardiaques potentiellement mortelles peuvent survenir si vous prenez trop de potassium et que vos reins ne peuvent pas éliminer l'excès.
