Les pierogies sont de petites poches de légumes, de fromage ou de fruits farcis de pâte. Il existe un certain nombre de façons saines de cuisiner des pierogies - cela dépend de la texture que vous préférez. Les pierogies congelées n'ont pas besoin d'être décongelées avant la cuisson. La crème sure est une garniture populaire pour les pierogies, mais pour garder ce plat faible en gras et en calories, garnissez-les de fromage cottage non gras, de yogourt ou de compote de pommes.
Doux et tendre
Faire bouillir les pierogies leur donne une texture douce et tendre sans ajouter de calories supplémentaires, tout comme le fait de chauffer les pierogies au micro-ondes. Porter à ébullition 2 litres d'eau, puis placer environ 12 pierogies dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes. Une fois qu'ils flottent, ils ont terminé. Faites cuire les pierogies au micro-ondes en les couvrant d'eau dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir le bol sans serrer avec une pellicule plastique et un micro-ondes à puissance élevée pendant environ cinq minutes. Égoutter et servir immédiatement après chaque méthode de cuisson.
Marron et croustillant
Faire sauter et griller les pierogies donne une coquille extérieure croquante et dorée. Ces méthodes de cuisson sont également saines tant que vous utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif à la place de l'huile ou du beurre. Faire sauter les pierogies en enduisant d'abord la casserole avec l'aérosol de cuisson, puis chauffer la casserole à feu moyen. Placer les pierogies dans la casserole chauffée. Cuire et retourner jusqu'à ce qu'ils brunissent des deux côtés; cela prend généralement environ huit minutes. Faire cuire les pierogies sur une grille de comptoir en vaporisant légèrement les deux côtés des pierogies avec un spray antiadhésif, puis en les plaçant sur la grille préchauffée pendant environ cinq minutes.
Croustillant et gonflé
La cuisson des pierogies les rend croustillants à l'extérieur et gonflés à l'intérieur. Cuire les pierogies en préchauffant le four à 400 degrés Fahrenheit et en plaçant les pierogies sur une plaque à pâtisserie. Vaporisez la feuille et les deux côtés des pierogies avec une fine couche d'enduit à cuisson antiadhésif. Cuire au moins 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés, en tournant à mi-cuisson.
Information nutritionnelle
Les informations nutritionnelles des pierogies varient en fonction de la taille du pierogi, de la garniture qu'il contient et des ingrédients exacts de la pâte. Une seule portion de 114 grammes de pierogies de pommes de terre et de fromage cheddar, qui se compose de trois pierogies, contient 170 calories, dont 25 calories provenant des lipides. La teneur totale en matières grasses est de 2, 5 grammes, avec 1 gramme de graisses saturées. Chaque portion contient 5 grammes de protéines, 33 grammes de glucides, 510 milligrammes de sodium et 5 milligrammes de cholestérol.
