Manger avant un match de football est une affaire sérieuse. Les joueurs doivent avoir suffisamment d'énergie pour durer entre 48 minutes - pendant les matchs de lycée - et 60 minutes - pendant les matchs universitaires et professionnels. Les joueurs doivent dépenser un maximum d'énergie sur 50 à 75 parties par partie, et ils doivent avoir les réserves d'énergie pour effectuer cette tâche. Étant donné que le football nécessite tant d'éclatements d'énergie tout au long du match, l'apport en glucides est essentiel pour tirer le meilleur parti de vos performances tout en préservant votre santé.
Apport en glucides
Le corps peut stocker le carburant contenu dans les glucides et l'utiliser tout au long du jeu lors de la lecture du football. Selon le Dr Leslie Bonci, directeur de la nutrition sportive au University of Pittsburgh Medical Center et consultant en nutrition pour les Pittsburgh Steelers, estime que 55 à 60% du régime alimentaire d'un joueur de football devrait provenir de glucides, 15% devraient provenir de glucides de protéines et 30 pour cent devraient provenir de matières grasses. Bonci dit qu'un repas de gibier devrait ressembler à un «signe de paix», car ce sera 1/3 de protéines, 1/3 d'amidon et 1/3 de fruits et légumes. Les sources de protéines peuvent être du poisson, du poulet ou de la viande rouge, les sources de glucides doivent être du riz, des pâtes ou des pommes de terre et les fruits et légumes peuvent être tout ce qui est frais. Manger des glucides sains peut être la clé pour qu'un joueur maintienne le poids et les niveaux d'énergie corrects. "J'insiste sur les aliments contenant des glucides à faible teneur en matières grasses: les bagels sur les beignets, la purée de pommes de terre sur les frites, le poulet grillé sur les frites, le yaourt glacé sur les glaces", dit Bonci. "J'explique que l'augmentation de la quantité de glucides dans leur alimentation leur fournira plus d'énergie disponible pendant les entraînements et les matchs. Et moins d'aliments frits diminuent souvent les risques de maux d'estomac, ce qui peut également améliorer les performances."
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Le repas d'avant-match a été traditionnel dans le football. L'équipe se réunit pour manger ensemble et partager l'expérience. Dans le passé, les repas riches en matières grasses étaient courants, mais l'accent est désormais davantage mis sur le maintien de repas plus sains et la réduction de la consommation de matières grasses. Les aliments riches en matières grasses prennent plus de temps à digérer, ce qui peut signifier que le joueur peut prendre le terrain plein et lourd avant le début d'une partie. «Minimisez les aliments plus gras tels que les viandes frites, les pommes de terre frites, le bacon et les saucisses au profit de protéines plus maigres et de glucides comme le pain, les céréales et les toasts», conseille Bonci.
Repas typiques d'avant-match
Donnez à vos joueurs un choix de nourriture à manger avant le match. Les sous-marins de dinde ou de jambon peuvent être parmi les choix, et assurez-vous qu'ils ont également une salade de fruits et un yaourt glacé. Les œufs avec des gaufres, du jambon et des fruits peuvent être un petit-déjeuner idéal avant une partie. Vous pouvez servir des pâtes avec une sauce à base de tomate avec du poulet grillé, de la salade et des fruits. Un autre choix peut inclure des céréales, des fruits et un smoothie. Si vous voulez le steak d'avant-jeu traditionnel, ayez un filet de 8 onces avec des pâtes ou une pomme de terre au four sur le côté.
Hydratation
Il est essentiel de rester hydraté tout au long du match. Afin de maintenir votre corps à un niveau optimal et de ne pas tomber en panne, laissez les fluides couler. Vous devez boire environ 16 oz. d'une boisson pour sportifs une heure avant le match. Buvez 20 à 40 oz. d'eau à chaque heure de jeu. Pesez-vous après le match. Si vous avez perdu du poids, essayez de boire 24 onces. de liquide pour chaque livre perdue.
