Bien que vos papilles ne détectent que quatre saveurs de base - salées, sucrées, amères et aigres - votre odorat vous permet de percevoir une variété de saveurs plus subtiles. Vous identifiez des goûts spécifiques à partir des informations que vos papilles et capteurs olfactifs transmettent à votre cerveau. L'expérience d'un goût métallique dans la bouche est un trouble d'anomalie du goût connu sous le nom de dysgueusie. Bien que la condition ait de nombreuses causes, les vitamines jouent souvent un rôle dans le goût désagréable.
Suppléments vitaminiques et goût métallique
Si votre bouche a un goût de métal pendant quelques heures chaque fois que vous prenez une multivitamine, il est possible que votre supplément soit responsable de la sensation rebutante. Les multivitamines, en particulier celles qui contiennent des métaux lourds comme le zinc, le cuivre et le chrome, sont connues pour provoquer un arrière-goût métallique. Le goût est généralement temporaire et disparaît généralement après le traitement de la vitamine par votre système digestif.
Contaminants dans les suppléments
Faites attention aux vitamines de mauvaise qualité qui peuvent contenir des contaminants de métaux lourds. Ceux-ci peuvent provoquer des symptômes, notamment un goût métallique. Certains suppléments à base de plantes liés à l'ancienne pratique ayurvédique indienne, vendus en ligne sur des sites Web américains, peuvent être dangereux.
Des chercheurs de la Boston University School of Medicine ont découvert que près de 21% des suppléments à base de plantes ayurvédiques qu'ils testaient contenaient du plomb, du mercure ou de l'arsenic qui dépassaient les normes acceptables. L'étude a été publiée dans l'International Journal of Occupational and Environmental Health en 2015.
Suppléments d'anémie et de fer
L'anémie est causée par un nombre anormalement bas de globules rouges dans votre corps. Si vous souffrez d'anémie, on vous a peut-être prescrit un supplément de fer, tel que du sulfate ferreux. Ce médicament est souvent administré par voie intraveineuse, en particulier chez les enfants qui ont des difficultés à avaler des pilules.
Les effets secondaires connus de la réception de fer par voie intraveineuse comprennent un goût métallique ou cuivré en plus des étourdissements, des battements cardiaques rapides, des picotements des mains ou des pieds et d'autres symptômes, selon le Women's and Children's Hospital en Australie. Ceux-ci peuvent disparaître une fois que votre corps s'ajuste au complément alimentaire.
Une carence en zinc affecte le goût
Le National Institutes of Health affirme qu'une carence en zinc, rare aux États-Unis, peut être causée par certains facteurs, comme une mauvaise alimentation. L'un des rôles du zinc dans le corps est de vous aider avec votre sens du goût et de l'odorat. Si vous avez une carence en zinc, vous pouvez ressentir des symptômes qui incluent un mauvais goût métallique dans la bouche, selon l'hôpital britannique de Whittington.
Un excès de vitamine D
Un supplément de vitamine D peut être nécessaire pour les personnes souffrant de certains troubles ou conditions médicales, pour les femmes enceintes ou ménopausées ou pour les personnes âgées qui ne peuvent pas bénéficier du soleil. Bien que rares, les mégadoses de vitamine D peuvent provoquer une toxicité - hypervitaminose D - prévient la clinique Mayo. Cette condition provoque une accumulation de calcium dans votre sang entraînant des symptômes tels que le goût métallique, des mictions fréquentes et des nausées.
Carence en B12 et mauvais goût
Votre corps a besoin de vitamine B12 pour un tissu nerveux sain, la fonction cérébrale et la production de globules rouges. Mais si vous n'obtenez pas un apport suffisant en vitamine B12 dans les aliments, vous pourriez ressentir un goût étrange.
Dans une interview pour "The Sunday Express", le Dr Andrew Well, de la Harvard Medical School, a affirmé qu'un goût métallique dans la bouche est une plainte courante et peut être causée par un apport insuffisant en vitamine B12 dans votre alimentation. Il a déclaré que certaines personnes perdent leur sens du goût en raison d'une insuffisance de vitamine B12.
Goût métallique et suppléments de magnésium
Votre corps a besoin de magnésium pour réguler la fonction musculaire et nerveuse, la glycémie et la pression artérielle. Si vous avez besoin d'un supplément, comme le citrate de magnésium, il est bon de savoir que très peu de gens éprouvent un goût métallique à partir des suppléments de magnésium.
eHealthMe, une société d'analyse de données qui compile des rapports à partir d'informations de la FDA, a affirmé que les résultats d'une étude de cinq ans portant sur 1713 personnes prenant du citrate de magnésium ont révélé que seules cinq personnes avaient un goût métallique.
