Tout le monde a besoin d'une dose quotidienne de fer, un minéral qui est un composant essentiel de l'hémoglobine et qui joue un rôle dans la croissance de votre corps et de votre cerveau. Les boissons contenant du fer, ainsi que les aliments riches en fer, peuvent aider à répondre à vos besoins quotidiens.
Pointe
Les boissons contenant du fer comprennent du jus de tomate et un mélange de jus de légumes contenant des épinards, un aliment riche en fer.
Besoins quotidiens en fer
Si vous êtes une femme âgée de 19 à 50 ans, vous avez besoin d'au moins 18 milligrammes de fer par jour, selon les National Institutes of Health (NIH). Les femmes de plus de 50 ans ainsi que les hommes ont besoin de 8 milligrammes de fer par jour. Cependant, la femme moyenne ne reçoit entre 12, 6 et 13, 5 milligrammes de fer par jour, tandis que l'homme moyen obtient entre 16, 3 et 18, 2 milligrammes par jour de la nourriture.
Boissons avec du fer
Par exemple, une portion, ou 15 onces liquides, de jus de légumes Daily Greens de Bolthouse Farms contient 1 milligramme de fer. La boisson est un mélange de jus de fruits et de légumes, y compris de la purée d'épinards. Selon l'USDA, 100 grammes d'épinards crus contiennent environ 2, 7 milligrammes de fer. Le jus de tomate contient également une petite quantité de fer - environ 1 milligramme par portion de 1 tasse, selon l'USDA.
Liste des aliments riches en fer
Pour obtenir plus de fer dans votre alimentation, il pourrait être préférable d'augmenter votre consommation d'aliments riches en fer. Le corps humain absorbe mieux le fer hémique, qui provient des produits carnés. Les produits végétaux, tels que les jus de légumes, contiennent du fer non hémique - ce qui est toujours bénéfique, mais pas aussi facilement absorbé par votre corps. Consommer suffisamment de vitamine C peut également améliorer la façon dont votre corps absorbe le fer, explique Harvard Health Publishing.
La meilleure source de fer non hémique est la céréale de petit déjeuner enrichie, qui contient 18 milligrammes par portion, selon le NIH. Fortifié signifie que le fer a été ajouté aux céréales, plutôt que de se produire naturellement.
La source la plus élevée de fer naturel dans les aliments est les huîtres cuites, qui ont 8 milligrammes par portion de 3 onces, et les haricots blancs, qui ont 8 milligrammes par portion de 1 tasse. Les autres sources de votre liste d'aliments riches en fer devraient être le foie de boeuf, le chocolat noir, les lentilles et le tofu.
