L'œuf incroyable et comestible. Nutritif? Oui. Polyvalent? Tu paries. Votre meilleur pari pour perdre du poids? Eh bien, peut-être - mais peut-être pas.
En résumé (ou, nous supposons, une coquille d'œuf), le régime à base d'œufs est une approche à la mode pour perdre du poids qui a à la fois des avantages et des inconvénients. Ici, nous allons voir ce que vous pouvez manger avec le régime des œufs (combien d'œufs pouvez-vous manger par jour, de toute façon?), Si le régime est sûr et s'il peut réellement vous aider à perdre du poids et à le garder.
Quelle est la diète aux œufs?
Le régime à base d'œufs, parfois appelé régime à base d'œufs durs, est un régime riche en protéines et faible en glucides conçu pour fournir des protéines adéquates pour la construction et l'entretien des muscles tout en favorisant la perte de poids.
Selon la North Carolina Egg Association (NCEA), la diète aux œufs se limite aux sources maigres de protéines tout en se concentrant sur la réduction des calories. Le régime est généralement suivi pendant au moins 14 jours, mais certaines personnes suivent le plan plus longtemps en fonction de leurs objectifs de perte de poids.
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Que pouvez-vous manger avec le régime aux œufs?
Aliments inclus:
- Des œufs
- poulet
- dinde
- Poisson
- Fruits et légumes à faible teneur en glucides comme le brocoli, le chou-fleur, les champignons. carottes, pommes, verts et agrumes
- Boissons non caloriques, y compris le thé, le café et l'eau non sucrés
Aliments exclus:
- Patates
- riz blanc
- Pâtes
- pain blanc
- Boissons contenant des calories, y compris alcool, soda, jus de fruits et autres boissons sucrées
- Aliments transformés ou préemballés
Exemple de plan de régime aux œufs
NCEA fournit l'exemple de plan de repas suivant pour le régime aux œufs.
Petit déjeuner
- Deux œufs cuits à votre guise
- Un morceau de fruit frais
- Une tranche de pain grillé à grains entiers avec 1 cuillère à soupe de beurre
- 8 onces d'eau à boire
Le déjeuner
- Portion de 4 onces de protéines maigres (poulet, dinde ou poisson)
- Une tasse de légumes cuits à la vapeur (brocoli, carottes ou autre légume à faible teneur en amidon)
- 1/2 tasse de riz brun cuit à la vapeur
- 8 onces d'eau à boire
Dîner
- Une tortilla de grains entiers remplie de 2 onces de dinde hachée maigre cuite, 2 onces de haricots noirs et autant d'oignons cuits à la vapeur et de poivrons que vous le souhaitez
- Une tasse de fruits frais
- 8 onces de votre boisson de choix qui est inférieure à 200 calories (de préférence sans calories si possible)
Pouvez-vous perdre du poids en ne mangeant que des œufs?
D'autres versions du régime aux œufs encouragent à ne manger que des œufs pour perdre du poids. Il s'agit d'une approche dangereuse de la perte de poids qui peut vous mettre à risque de carences nutritionnelles et d'autres problèmes de santé.
Combien de poids pouvez-vous perdre sur le régime des œufs?
Bien que le régime aux œufs soit récemment devenu populaire pour la perte de poids, il ne contient pas un mélange magique de nutriments qui aident à brûler des kilos en trop. Il n'y a pas d'études de recherche disponibles montrant les avantages du régime à base d'œufs sur la perte de poids à long terme.
Le régime est plus susceptible de fonctionner à court terme car il appartient à la catégorie des régimes à la mode, selon l'Académie de nutrition et de diététique, ce qui signifie qu'il réduit vos calories globales en limitant sévèrement les aliments que vous êtes autorisé à manger. NCEA ne désigne pas une quantité spécifique de calories autorisée, mais si une personne suivait l'exemple de plan de repas ci-dessus, elle limiterait les calories à environ 1000 calories par jour, ce qui est extrêmement faible.
Le régime aux œufs est-il sûr?
Le régime aux œufs est potentiellement dangereux car il réduit les calories trop bas. Les experts recommandent que l'apport calorique ne soit pas inférieur à 1 200 par jour pour les femmes ou 1 500 par jour pour les hommes, sauf si vous êtes sous un régime médicalement supervisé fourni par un fournisseur de soins de santé, par Harvard Health Publishing. Limiter trop de calories peut vous priver des nutriments nécessaires aux fonctions corporelles normales.
Afin de perdre du poids, vous devez absorber moins de calories que votre corps n'en brûle, créant un équilibre calorique négatif. Selon Harvard Health Publishing, pour perdre 1 à 2 livres par semaine - un taux que les experts considèrent comme sûr - vous devriez consommer 500 à 1 000 calories de moins que vos calories totales de maintien de poids.
Pour estimer les besoins caloriques quotidiens de votre corps, il est recommandé de prendre votre poids actuel en livres et de le multiplier par 15. Vous pouvez également choisir de suivre votre apport calorique quotidien et votre poids sur quelques jours en utilisant une application comme MyPlate de LIVESTRONG.com.
Pourquoi la perte de poids à long terme est plus importante
Bien que le régime à base d'œufs puisse entraîner une perte de poids rapide, vous pouvez avoir du mal à garder le poids pour plusieurs raisons. Premièrement, la majeure partie du poids que vous perdez initialement après le régime aux œufs est de l'eau, pas de la graisse.
En outre, en raison de la restriction sévère des calories, votre corps peut brûler des muscles pour le carburant. La perte musculaire peut entraîner de la fatigue et diminuer votre taux métabolique global.
Enfin, le régime aux œufs pour perdre du poids n'est pas un plan à long terme. Le régime ne vous apprend pas à manger pour maintenir votre perte de poids. Et parce que c'est si restrictif, vous aurez peut-être plus de mal à vous contrôler une fois que vous aurez "arrêté" le régime.
"Les aliments riches en glucides sont visibles et faciles à retirer d'une assiette quelle que soit la méthode de préparation, ce qui rend un régime faible en glucides attrayant pour les personnes à la diète à court terme", Robert Santana, RD, diététicien et propriétaire de Weights & Plates Strength and Centre de nutrition, raconte LIVESTRONG. "À long terme, les régimes les plus restrictifs échouent finalement."
Qu'en est-il du Keto Egg Fast?
Un jeûne aux œufs est différent du régime des œufs à la coque. Il s'agit d'une version à court terme du régime céto qui comprend la consommation d'œufs entiers et de sources de matières grasses comme le beurre et le fromage. Le jeûne aux œufs est censé être suivi pendant quelques jours pour stimuler une perte de poids rapide, ce qui signifie qu'il tombe également dans la catégorie d'un régime à la mode malsain et potentiellement dangereux.
La meilleure stratégie pour la perte de poids à long terme
La meilleure façon de perdre du poids et de le garder est de trouver un plan de repas que vous pouvez suivre avec les nuances de la vie quotidienne - celui qui comprend une variété d'aliments que vous aimez manger de tous les groupes alimentaires et vous aide à perdre du poids à un taux sain de 1 à 2 livres par semaine.
Ce plan nutritionnel devrait également inclure suffisamment de calories et de glucides pour soutenir l'énergie, afin que vous puissiez faire de l'exercice. Faire de l'exercice une partie de votre programme de perte de poids vous aide à perdre du poids et à le garder, selon un article publié dans le numéro de janvier-février 2014 de Progress in Cardiovascular Diseases . Vous n'avez pas besoin de courir un marathon pour obtenir les avantages, mais une marche rapide de 30 à 60 minutes la plupart des jours de la semaine peut vous aider à atteindre vos objectifs.
Ajouter des œufs à votre plan de perte de poids
Bien que s'en tenir au régime restrictif des œufs ne soit pas le meilleur choix, il existe de nombreuses façons d'incorporer les œufs dans un régime alimentaire sain.
- Préparez une omelette aux champignons et aux tomates pour le petit-déjeuner.
- Servez vos œufs pochés sur un hachis de patate douce.
- Conservez les œufs durs dans votre réfrigérateur pour une collation à emporter au travail.
- Hachez des œufs durs et ajoutez-les à vos légumes à salade pour un regain de protéines.
- Ajoutez des œufs durs tranchés à votre toast à l'avocat.
- Cuire une frittata Caprese facile.
- 17 calories
- 4 grammes de protéines
- Sans gras ni cholestérol
Vous pouvez utiliser les blancs d'œufs comme vous le feriez pour l'œuf entier: pour faire des omelettes, augmenter les protéines dans vos légumes verts ou faire une frittata.
Nutrition des œufs
Les œufs sont une excellente source de protéines, une flopée de vitamines B et de sélénium.
Un gros œuf dur (environ 50 grammes) contient:
- 80 calories
- 0 grammes de glucides
- 5 grammes de matières grasses totales
- 6 grammes de protéines
- 1, 6 grammes de graisses saturées
- 187 milligrammes de cholestérol
- 28 pour cent de la valeur quotidienne (DV) pour le sélénium
- 8 pour cent de la DV pour la vitamine A
- 23 pour cent de la DV pour la vitamine B12
- 27 pour cent de la DV pour la choline
- 6 pour cent de la DV pour la vitamine D
Si vous vous inquiétez du cholestérol dans les œufs et de ses effets sur la santé cardiaque, assurez-vous de limiter votre consommation. Une méta-analyse de plus de 175 000 personnes, publiée en janvier 2020 dans The American Journal of Clinical Nutrition , a révélé que manger un œuf par jour n'est pas associé à un risque plus élevé de décès ou de maladie cardiaque.
